Mahi Mahi lấy cảm hứng từ Caribbean này với Mango Salsa có kích thước ngọt ngào, gia vị và rối rắm. Thơm ngon!
Thành phần
Cá ướp:
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng cà phê nước chanh
1 tỏi tỏi, nghiền nát
muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất tươi
Muối để nếm thử
2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ (tùy chọn)
4 (4 ounce) Mahi Mahi phi lê
Cơm dừa:
2 cốc gạo nhài chưa nấu chín
2 cốc nước
1 khối gà bouillon
1 muỗng bơ (tùy chọn)
(14 ounce) Nước cốt dừa có thể
2 muỗng canh đường trắng
Mango Salsa:
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê bơ (tùy chọn)
1 cốc xoài tươi, hình khối
Hướng
Chuẩn bị cá ướp: đánh dầu ô liu với nhau, nước tương, nước chanh, tỏi và gừng trong một cái bát. Nêm với mảnh ớt đỏ, hạt tiêu đen và muối. Khuấy hành lá. Thêm Mahi Mahi và quăng lên áo đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Trong khi đó, làm cơm dừa: mang gạo, nước, gà bouillon và bơ để đun sôi trong một cái chảo trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng được hấp thụ, khoảng 20 phút. Đổ nước cốt dừa và đường. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo đã hấp thụ hầu hết các loại nước cốt dừa.
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng và đặt giá lò ở giữa lò.
Hủy bỏ Mahi Mahi khỏi nước ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại. Đặt cá trong một món nướng lớn trong một lớp duy nhất. BROIL trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, 10 đến 15 phút. Nếu cá có màu nâu quá nhanh, hãy phủ đĩa nướng bằng giấy nhôm.
Trong khi cá nấu, làm salsa xoài: làm tan đường và bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Khi hỗn hợp bắt đầu bong bóng, khuấy trong khối xoài. Nấu và khuấy cho đến khi xoài mềm, khoảng 5 phút.
Phục vụ bằng cách đặt một phi lê Mahi Mahi lên một muỗng cơm dừa nóng, và đầu với salsa xoài.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 808 | Calo |
| 29g | Mập |
| 107g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 808 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 18g | 91% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 549mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 107g | 39% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 21mg | 106% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 888mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Cái tên nói lên tất cả! Rau bina và nấm được xào nhẹ vào bơ, sau đó được ném với phô mai ricotta và mì ống fettuccine. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...
Đây là phiên bản Oakies của Clam Chowder và đó là công thức chowder ngao tốt nhất mà tôi đã đi qua. Đừng quên muối! Thêm một lọ nước ép ngao nữa, cho những người thích nó là Clammy! Thời gian chuẩn...
Chuẩn bị trong nồi nấu chậm, đây là một cách đơn giản để làm thịt bò nướng và nước thịt. Ăn với khoai tây nghiền và salad trái cây cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Thịt bò Wellington này với công thức nước sốt rượu vang đỏ đã được đưa ra cho tôi bởi một người bạn thân. Nó hoàn hảo cho một dịp đặc biệt, và tốt như bạn sẽ nhận được từ bất kỳ nhà hàng nào. Các...
Công thức Empanada nhanh, dễ dàng và ngon tuyệt. Hoàn hảo như một bữa ăn được phục vụ với công thức gạo và đậu của tôi hoặc là món khai vị trong một bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...