Đây là một món ăn truyền thống của Bồ Đào Nha mang lại những ký ức về mẹ. Nó không chỉ ngon mà nó luôn luôn là một hit trong các bữa tiệc. Lên kế hoạch trước, vì COD muối cần ngâm trong 24 giờ.
Thành phần
2 pound cá muối khô
4 khoai tây vàng Yukon
3 muỗng bơ
2 hành tây vàng, cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ, chia
Rượu rau mùi tây xắt nhỏ, chia
Chồi dầu ô liu
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
hạt tiêu mới xay để nếm thử
4 quả trứng nấu chín, xắt nhỏ
10 ô liu xanh rỗ
10 ô liu đen rỗ
Hướng
Ngâm cá tuyết muối khô trong nước lạnh trong 24 giờ, thay nước nhiều lần.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm cá tuyết đã ngâm, và đun sôi trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa. Loại bỏ cá tuyết từ nước và tiết kiệm nước cho khoai tây nấu ăn. Hủy bỏ da và xương khỏi cá tuyết, và vẩy thịt thành miếng bằng nĩa. Đặt cá sang một bên trong một bát lớn.
Trong một bát nhỏ, khuấy dầu ô liu cùng nhau, 1 tép tỏi, 1 muỗng rau mùi tây, mảnh ớt đỏ và hạt tiêu đen. Đổ cá lên, và ném nhẹ vào áo khoác.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt khoai tây vào nước cá, và đun sôi. Nấu trong 20 phút, hoặc cho đến khi mềm. Để ráo nước dưới nước mát, bóc vỏ và cắt thành các lát 1/4 inch.
Trong khi khoai tây đang nấu ăn, làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, và xào cho đến khi vàng và caramen. Khuấy một tép tỏi vào hành tây. Để qua một bên.
Lớp một nửa của các lát khoai tây ở dưới cùng của một món nướng 8x11 inch được bôi trơn. Che với một nửa số cá tuyết, sau đó là một nửa hành tây. Lặp lại các lớp, kết thúc bằng hành tây.
Nướng trong 15 phút trong lò đã làm nóng trước, cho đến khi có màu nâu nhạt. Trước khi phục vụ, trang trí đỉnh với ô liu xanh và đen, và trứng nấu chín. Rắc còn lại rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 701 | Calo |
| 31g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 77g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 701 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 277mg | 92% |
| Natri 8223mg | 358% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 77G | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 224mg | 17% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 2142mg | 46% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp này có các thành phần tương tự mà bạn sử dụng để nhồi ớt xanh nhưng ớt không thực sự nhồi. Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 2 pound thịt bò xay 1 ớt chuông xanh, băm nhỏ 1 (29...
Một bản chuyển thể của nước sốt thức ăn nhanh mà chúng ta yêu thích, làm cho nó phù hợp cho bữa tối Lễ Tạ ơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục...
Một món súp phong phú, hương vị, đáng ngạc nhiên. Ấm áp và làm dịu vào mùa đông. Vào ngày thứ hai, táo xào đã thực sự truyền súp và nó rất ngon! Có thể là tuyệt vời với phô mai mozzarella được nghiền...
Cà chua và bơ đậu phộng? ĐÚNG! Lần đầu tiên tôi thử điều này tại một nhà hàng thực phẩm sức khỏe, tôi đã bị cuốn hút. Khoảng 5 năm điều chỉnh công thức theo sở thích cá nhân của tôi đã tạo ra một sự...
Cha tôi thường bắt Albacore và người hàng xóm Hàn Quốc của chúng tôi, Sun, đã cho chúng tôi công thức tuyệt vời này. Bố mẹ tôi sẽ ướp cá và sau đó nướng hoặc nướng nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...