Hãy thử công thức chorizo này cho những miếng xúc xích Mexico nóng, ngon miệng. Bạn cũng có thể nhét hỗn hợp xúc xích vào vỏ lợn hoặc collagen tự nhiên và nấu chúng trên vỉ nướng. Tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần
2 pound thịt lợn không xương (vai), cắt thành các miếng 3/4 inch
1 muỗng canh iteppo iteppo nghiền nát
1 muỗng canh bột ớt
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Coriander
cốc giấm trắng cất
2 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê dầu thực vật
Hướng
Hãy làm lạnh lắp ráp đầu và phễu máy xay của bạn trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Trộn thịt lợn, ớt Aleppo, bột ớt, tỏi, muối, hạt tiêu đen, oregano, thì là, đinh hương và rau mùi cùng nhau trong một bát lớn cho đến khi được trộn kỹ. Đậy nắp và làm lạnh trong 1 giờ.
Đổ đầy một bát trộn lớn với các khối đá; Đặt một bát kim loại nhỏ hơn lên các khối đá để bắt thịt xay. Lắp ráp máy xay thịt ướp lạnh.
Nghiền hỗn hợp thịt lợn với một tấm cắt thô vào bát nhỏ. Trả thịt xay vào tủ lạnh trong 30 phút.
Nhẹ nhàng khuấy giấm và nước vào hỗn hợp thịt lợn cho đến khi trộn kỹ. Hình thành thành tám patties, phủ và làm lạnh cho đến khi hương vị phát triển, 8 giờ đến qua đêm.
Khi sẵn sàng nấu, làm nóng dầu trong một cái chảo nặng trên lửa vừa thấp. Patties pan-fry theo từng lô cho đến khi màu nâu và không còn màu hồng ở giữa, 5 đến 8 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C).
Mẹo công thức
Công thức này sẽ mang lại một chorizo nóng bỏng Mexico nhẹ được thiết kế để phù hợp với hầu hết mọi người. Đối với Chorizo Spicier, thêm 5 đến 15 ớt Pequn bị nghiền nát, tùy thuộc vào mức nhiệt mong muốn.
Ớt Aleppo đến từ Syria và có một trái cây, độ cay trung bình. Tìm chúng tại các cửa hàng gia vị đặc biệt hoặc các cửa hàng tạp hóa Trung Đông.
Không làm giảm thời gian làm lạnh - điều quan trọng là giữ cho thịt rất lạnh trong suốt quá trình nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 155 | Calo |
| 10g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 155 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 629mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 252mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Chickpea fusilli được ném với rau ướp và phô mai sau đó mặc một loại pesto thảo mộc tươi để tạo ra một món salad mì ống thịnh soạn để phục vụ tại potluck tiếp theo của bạn. Các loại dầu và giấm trong...
Gà nấu nướng chậm, khoai tây, cà rốt và cần tây trong nước sốt kem được làm từ kem súp gà ngưng tụ của Campbell, để phủ bánh bao mềm được làm dễ dàng với hỗn hợp nướng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Những chiếc bánh mít ớt có chanh cực kỳ ngon này là một hit! Wow, bạn sẽ không bao giờ tin rằng đây là những người thuần chay, kết cấu của họ tương tự như thịt lợn kéo! Lấy ra các chip và salsa và...
Tôi đã uống súp gạo hoang yêu thích của mình và thay thế Freekeh ở vị trí của nó. Hãy thoải mái thêm gà nấu chín cho một món súp thậm chí còn chân thành hơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Đối với các bữa ăn tối vào Chủ nhật, bữa tối nhóm hoặc bữa tối cho một người bạn đang cần, Ziti nướng làm hài lòng đám đông này với xúc xích là nồng nhiệt, phong phú và hương vị. Pasta nướng hoàn hảo...