Món tráng miệng Napoleon này được làm bằng các tấm bánh phồng đông lạnh, vì vậy không cần phải tự làm bột. Điều quan trọng là giữ cho bột phẳng khi nướng, chúng tôi làm bằng cách ghép nó hoặc châm chích nó bằng các hộp nĩa. Những tấm bơ giòn, giòn là bước đầu tiên trong việc tạo ra napoleons.
Thành phần
1 (17,5 ounce) gói bột bánh phồng đông lạnh, tan băng
2 muỗng cà phê đường trắng, hoặc khi cần thiết để phủi bụi
3 tờ giấy nhôm
1 tờ giấy giấy da
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng với một tấm thảm silicon.
Bột riêng biệt tại các đường nối thành 4 hình vuông và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Bột nhào khắp nơi với các hộp nĩa. Rắc nhẹ đường.
Che bằng giấy giấy da 1 tấm, sau đó 3 tấm giấy nhôm. Nest một tấm nướng khác lên trên để gây áp lực cho bột trong khi nó nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Hủy bỏ các tấm nướng trên cùng và giấy bạc; Nhẹ nhàng bóc ra giấy da. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh ngọt có màu nâu, 10 đến 15 phút. (Ngoài ra, bạn có thể nướng khoảng 7 phút sau khi phát hiện ra, lật các tấm và nướng cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 7 phút nữa.)
Chuyển sang giá làm mát và làm mát hoàn toàn trước khi cắt.
-
Sử dụng một con dao răng cưa sắc nhọn với chuyển động cưa đèn sang các tấm vuông bằng cách cắt các cạnh không đều nhau. Cắt từng hình chữ nhật theo chiều ngang thành 3 hình chữ nhật bằng nhau. Sử dụng 3 hình chữ nhật trên mỗi bánh ngọt.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Chef John's Vanilla Bean Pastry Cream có đường ống ngon giữa các lớp bánh ngọt Napoleon.
Để làm kem trắng, thêm nước hoặc sữa vào đường bột cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Để làm kem sô cô la, hãy bắt đầu với một phần ca cao không đường đến bốn phần đường bột, sau đó khuấy trong nước hoặc sữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 683 | Calo |
| 47g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 683 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Natri 305mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 75mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Cay và đơn giản là quỷ dữ, một cú đá bắt đầu vào ẩm thực Malay. Hãy nhớ đặt nước ở bên cạnh vì bạn đang cháy !!! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4...
Ở trường đại học, tôi đã dành một số mùa hè ở New Mexico, nơi tôi đã yêu Chorizo chính thống của Mexico. Nhưng đã trở nên rất có ý thức về sức khỏe, chồng tôi và tôi đã cố gắng tái tạo hương vị...
Đất sét của Baker được sử dụng để làm bánh quy không ăn được tạo ra đồ trang trí đáng yêu để treo trên cây Giáng sinh của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15...
Jelly Strawberry được làm bằng hỗn hợp đồ uống bột. Một sự lây lan rẻ tiền và ngon miệng. Hãy thử sử dụng các hương vị khác nhau của trái cây và đồ uống cũng vậy. Phục vụ: 48 Năng suất: 6 cốc Thành...
Chú của tôi đã tạo ra món súp tuyệt vời này ... mọi người nhúng nó lên. Nó là tuyệt vời được phục vụ với một bánh mì Pháp giòn! Lời cảnh báo: Chúng tôi thích thức ăn của chúng tôi nóng, bạn có thể...