Món tráng miệng Napoleon này được làm bằng các tấm bánh phồng đông lạnh, vì vậy không cần phải tự làm bột. Điều quan trọng là giữ cho bột phẳng khi nướng, chúng tôi làm bằng cách ghép nó hoặc châm chích nó bằng các hộp nĩa. Những tấm bơ giòn, giòn là bước đầu tiên trong việc tạo ra napoleons.
Thành phần
1 (17,5 ounce) gói bột bánh phồng đông lạnh, tan băng
2 muỗng cà phê đường trắng, hoặc khi cần thiết để phủi bụi
3 tờ giấy nhôm
1 tờ giấy giấy da
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng với một tấm thảm silicon.
Bột riêng biệt tại các đường nối thành 4 hình vuông và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Bột nhào khắp nơi với các hộp nĩa. Rắc nhẹ đường.
Che bằng giấy giấy da 1 tấm, sau đó 3 tấm giấy nhôm. Nest một tấm nướng khác lên trên để gây áp lực cho bột trong khi nó nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Hủy bỏ các tấm nướng trên cùng và giấy bạc; Nhẹ nhàng bóc ra giấy da. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh ngọt có màu nâu, 10 đến 15 phút. (Ngoài ra, bạn có thể nướng khoảng 7 phút sau khi phát hiện ra, lật các tấm và nướng cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 7 phút nữa.)
Chuyển sang giá làm mát và làm mát hoàn toàn trước khi cắt.
-
Sử dụng một con dao răng cưa sắc nhọn với chuyển động cưa đèn sang các tấm vuông bằng cách cắt các cạnh không đều nhau. Cắt từng hình chữ nhật theo chiều ngang thành 3 hình chữ nhật bằng nhau. Sử dụng 3 hình chữ nhật trên mỗi bánh ngọt.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Chef John's Vanilla Bean Pastry Cream có đường ống ngon giữa các lớp bánh ngọt Napoleon.
Để làm kem trắng, thêm nước hoặc sữa vào đường bột cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Để làm kem sô cô la, hãy bắt đầu với một phần ca cao không đường đến bốn phần đường bột, sau đó khuấy trong nước hoặc sữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 683 | Calo |
| 47g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 683 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Natri 305mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 75mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng xốp ngon như bánh tart bơ mà không có calo. Hương vị rum hoặc butterscotch làm cho các biến thể ngon. Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành phần 1 cốc nho khô cốc đường trắng...
Đây là những chiếc bánh rán nướng ngon nhất với lớp đường quế mà tôi đã tìm thấy! Bạn sẽ cần một chảo nướng bánh rán cho công thức này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Nước sốt salad cà ri này là một sự hợp nhất của hương vị. Về bột cà ri, tôi trộn lẫn của riêng tôi; Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một hỗn hợp cà ri Đông Ấn. Tôi mua sắm tại một cửa hàng gia vị địa...
Một bánh nướng xốp bánh cà rốt thông thường với sô cô la tan chảy được thêm vào hỗn hợp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ...
Một món burger rau giàu protein, nồng nhiệt, thực sự thỏa mãn. Quinoa cho bánh burger này một kết cấu tương tự như thịt bò xay. Phục vụ giống như bánh burger yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị...