Miso Soup này có đầy đủ các hương vị mặn. Thêm nhiều dashi vào súp của bạn nếu bạn muốn một cổ phiếu mạnh hơn. Bạn có thể sử dụng dán miso vàng, trắng hoặc đỏ cho món súp này - Miso màu vàng là ngọt và kem, miso màu đỏ mạnh hơn và mặn hơn.
Bạn có biết bạn có thể làm món súp miso đáng giá nhà hàng trong sự thoải mái của chính ngôi nhà của mình không? Bạn có thể! Bạn chỉ cần một công thức tốt - và đó là nơi chúng tôi đến. Công thức súp miso này đậm, hương vị và dễ làm chỉ với năm thành phần.
Miso Soup là gì?
Miso Soup là một món súp truyền thống của Nhật Bản bắt đầu với một cổ phiếu dashi và có hương vị với hỗn hợp miso. Dashi là một cổ phiếu giàu umami được làm từ rong biển khô và cá khô. Miso Paste, trong khi đó, là một hỗn hợp được làm từ đậu nành, muối và gạo koji.
Các món súp nước dùng thường chứa đậu phụ và hành lá. Nó cũng có thể có rong biển, nấm, daikon, v.v.
Súp miso theo truyền thống được phục vụ với gạo.
Cách làm súp miso
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần súp miso
Đây là những thành phần cơ bản, dễ tìm bạn sẽ cần để làm công thức súp miso được xếp hạng hàng đầu này:
Nước : Công thức súp miso dễ dàng này bắt đầu với bốn cốc nước.
Hạt Dashi và Miso Paste : Các hạt Dashi và Miso Paste cho súp một cơ sở hương vị đậm đà, đậm đà.
Đậu phụ : Protein trong súp miso này là một gói đậu phụ lụa thái hạt lựu.
Hành lá : Hành lá thái hạt lựu thêm một màu sắc và hương vị.
Dán miso tốt nhất cho súp miso
Miso Paste có các giống màu đỏ, trắng và vàng. Loại bạn sử dụng cho súp là tùy thuộc vào bạn và sở thích của bạn, nhưng các nhà hàng thường sử dụng Red Miso vì nó có hương vị sâu nhất.
Làm thế nào để làm súp miso từ miso dán
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món súp miso cổ điển tại nhà:
1. Đun nước và các hạt Dashi vào đun sôi.
2. Giảm nhiệt và đánh trong dán miso.
3. Khuấy trong đậu phụ và hành lá.
4. Đun nhỏ lửa và phục vụ.
Cách lưu trữ súp miso
Cho phép súp miso nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển nó vào hộp kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
Bạn có thể đông lạnh súp miso không?
Đúng! Miso Soup đóng băng tốt. Chuyển súp được làm mát sang túi zip-top hoặc khay đá, sau đó đóng băng trong tối đa hai tháng. Nếu bạn sử dụng túi tủ đông, hãy chắc chắn rằng bạn để lại khoảng một inch phòng ở phía trên để cho phép mở rộng.
Chúng tôi khuyên bạn nên thêm đậu phụ và hành lá sau khi bạn làm tan súp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Dễ dàng làm và ngon," theo Brownie5. "Làm cho chồng tôi khi anh ấy không được khỏe. Muốn cho anh ấy một thứ khác thay vì món phở gà mà anh ấy đang uống. Đậu phụ là một nguồn protein tốt để lấp đầy dạ dày của anh ấy."
"Tôi đang tìm cách tái tạo hương vị của nhà hàng miso súp tại nhà", Earnest Cavalli nói. "Điều này thực hiện công việc một cách hoàn hảo. Điều đó nói rằng, tôi thích công ty đậu phụ hơn so với mượt mà, nhưng đó là một thứ cá nhân. Hoặc là hoạt động tuyệt vời trong công thức này."
"Tôi đã thực hiện điều này nhiều lần bây giờ và luôn tạo ra một lô lớn để đóng băng", theo LNOS. "Làm cho nó chính xác với việc bổ sung rong biển. Yêu cái này !!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
4 cốc nước
2 muỗng cà phê hạt dashi
3 muỗng canh miso dán
1 (8 ounce) Đồ đậu phụ lụa, thái hạt lựu
2 hành lá, cắt chéo thành các mảnh 1/2 inch
Hướng
-
Kết hợp các hạt nước và dashi trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa cao; đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình và đánh trong dán miso. Khuấy trong đậu phụ. Tách các lớp hành lá, và thêm chúng vào súp. Đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút trước khi phục vụ.
Melissa Goff
Mẹo công thức
Dashi là một cổ phiếu cơ bản được sử dụng trong nấu ăn Nhật Bản được làm bằng cách đun sôi tảo bẹ (rong biển) và bonito khô (cá). Các hạt Dashi tức thì được bán với lọ hoặc gói có kích thước thuận tiện và khác nhau về sức mạnh.
Học cách nấu cơm để phục vụ cùng với súp miso!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 63 | Calo |
| 2g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 63 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 513mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 159mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Quả bóng phô mai này là tuyệt vời cho các bữa tiệc ngày lễ, hoặc chỉ là một cuộc gặp gỡ thú vị! Phục vụ với bánh quy giòn, chip ngô hoặc rau cắt thô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1...
Dì Mayme đã làm món khai vị này mỗi năm trong hơn 20 năm cho bữa tiệc Ngày Derby Kentucky của mình. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đậu phộng Tây Ban Nha được phủ một loại đường cứng để ăn vặt! Để thêm đá, bạn có thể thêm hạt tiêu cayenne vào đậu phộng trong khi nấu ăn. Đậu phộng sẽ rất nóng đừng xử lý với bàn tay trần! Thời...
Phiên bản hạt bí ngô của tôi trải rộng hàng rào giữa ngọt và mặn, và rất dễ thích nghi. Nó được lấy cảm hứng từ một sự lan truyền tương tự (nhưng mặn) mà Cortney Burns và Nick Balla phục vụ tại nhà...
Công thức dễ dàng này là một chế độ chờ kỳ nghỉ cổ điển. Bluefish hun khói được trộn thành một loại kem, sự lây lan. Cá hồi hun khói hoặc cá ngừ có thể được thay thế cho cá xanh. Phục vụ với bánh...