Tagines là các món ăn, trái cây và rau quả nấu chín Ma-rốc gần như luôn luôn được làm bằng thịt cừu. Sử dụng Lamb cắt giảm thời gian nấu ăn, nhưng nếu bạn có thể tìm thấy hogget tốt (già hơn thịt cừu, trẻ hơn thịt cừu, thường được dán nhãn 'chân nướng' và được bán với giá rẻ) sẽ làm rất tốt.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành lớn, bóc vỏ và cắt thành vòng
2 pound thịt cừu, cắt thành các khối 1/2 inch
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt rau mùi đất
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 quả lê - bóc vỏ, được điều khiển và cắt thành 1 1/2 inch
Cup Golden nho khô
Cup Blanched Slivered Almonds
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa. Chiên hành tây trong dầu cho đến khi mềm. Thêm thịt cừu vào chảo, và chiên cho đến khi chỉ có màu nâu ở bên ngoài. Nêm thì là, rau mùi, gừng, quế, muối và hạt tiêu. Đổ vừa đủ nước vào nồi để che thịt. Che, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 1 1/2 đến 2 giờ, cho đến khi thịt mềm và hỗn hợp giống như món hầm. Lưng nắp một chút sau một giờ nếu dường như có quá nhiều chất lỏng.
Thêm lê, nho khô vàng và hạnh nhân vào món hầm, và nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi lê mềm. Phục vụ với gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 394 | Calo |
| 15g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 394 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 68mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 86mg | 7% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 722mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp đẹp và có hương vị được làm bằng bí ngô và khoai lang, và dày dạn với hành tây và tỏi tây. Nước cốt dừa nhẵn thêm một liên lạc hoàn thiện tốt đẹp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Ham Steak ướp trong một món ướp hương vị ngọt Hawaii. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc giấm táo cốc nước...
Công thức bít tết yêu thích gia đình này là nhanh chóng và dễ dàng. Bất cứ ai cũng có thể làm điều này, từ đầu bếp lâu năm để bắt đầu các cặp vợ chồng mới chỉ xây dựng bộ sưu tập công thức của họ...
Một bisque ngon được làm bằng tôm và thịt cua. Một trang trí của hành lá xắt nhỏ luôn là một bổ sung ngon cho bisque này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Một món thịt hầm bánh hamburger năm thành phần phủ phô mai melty. Bà tôi thường làm điều này và nó luôn luôn là một hit. Cô ấy sử dụng phô mai Mỹ, nhưng tôi làm nó với mozzarella. Rất dễ dàng và ngon...