Tagines là các món ăn, trái cây và rau quả nấu chín Ma-rốc gần như luôn luôn được làm bằng thịt cừu. Sử dụng Lamb cắt giảm thời gian nấu ăn, nhưng nếu bạn có thể tìm thấy hogget tốt (già hơn thịt cừu, trẻ hơn thịt cừu, thường được dán nhãn 'chân nướng' và được bán với giá rẻ) sẽ làm rất tốt.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành lớn, bóc vỏ và cắt thành vòng
2 pound thịt cừu, cắt thành các khối 1/2 inch
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt rau mùi đất
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 quả lê - bóc vỏ, được điều khiển và cắt thành 1 1/2 inch
Cup Golden nho khô
Cup Blanched Slivered Almonds
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa. Chiên hành tây trong dầu cho đến khi mềm. Thêm thịt cừu vào chảo, và chiên cho đến khi chỉ có màu nâu ở bên ngoài. Nêm thì là, rau mùi, gừng, quế, muối và hạt tiêu. Đổ vừa đủ nước vào nồi để che thịt. Che, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 1 1/2 đến 2 giờ, cho đến khi thịt mềm và hỗn hợp giống như món hầm. Lưng nắp một chút sau một giờ nếu dường như có quá nhiều chất lỏng.
Thêm lê, nho khô vàng và hạnh nhân vào món hầm, và nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi lê mềm. Phục vụ với gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 394 | Calo |
| 15g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 394 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 68mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 86mg | 7% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 722mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp ngô gà ngon này là một món ăn yêu thích của Hà Lan với những con rivels (bánh bao nhỏ). Trang trí với rau mùi tây tươi băm nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Thời...
Ướp đậm, phong phú này có thể được sử dụng với bất kỳ loại thịt bò hoặc thịt gà. Nếu bạn muốn nó cay, hãy trộn với ớt nóng băm nhỏ mà bạn chọn. Ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 4...
Đây là nước sốt pizza ngon nhất tôi từng sử dụng. Thêm vào đó, nó không yêu cầu nấu ăn. Đó là hương vị tuyệt vời và đáng để thêm vào nhiều thành phần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung...
Bánh nướng xốp bơ đậu phộng chuối cho những người trong chúng ta yêu thích bơ đậu phộng và chuối cùng nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng...
Những bánh nướng xốp này được làm bằng ngũ cốc cám, và được làm ngọt bằng nước ép dứa, đường nâu và mật ong. Công thức yêu cầu bột được làm lạnh trong ít nhất 3 giờ. Nó có thể được làm đêm hôm trước...