Một công thức kiểu cũ cho dưa chua mù tạt khác với hầu hết các dưa chua. Dưa chuột và hành tây được ngâm trong nước sốt mù tạt được làm bằng củ nghệ và cần tây.
Thành phần
8 dưa chuột lớn, cắt lát
4 cốc cắt lát hành
2 muỗng canh muối ngâm
2 cốc đường trắng
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc giấm trắng
1 muỗng canh củ nghệ khô
1 muỗng canh bột mù tạt khô
Teaspoon cần tây hạt giống
Hướng
Đặt dưa chuột và hành tây vào một bát lớn và rắc muối lên trên. Đổ đầy bát với bát cho đến khi dưa chuột được phủ. Hãy đứng trong 8 đến 10 giờ.
Để ráo nước và rửa dưa chuột và hành với nước ngọt.
Kiểm tra bốn lọ 1 quart cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi cần thiết. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Khuấy đường và bột mì với nhau trong một nồi 6 quart. Đánh trứng trong giấm, bột nghệ, bột mù tạt và hạt cần tây cho đến khi một hỗn hợp mịn. Thêm dưa chuột và hành tây và đổ đầy đủ nước để che. Khuấy đều và đun sôi. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi dày, khoảng 10 phút.
Chuyển dưa chuột, hành tây và chất lỏng ngâm vào các lọ được khử trùng nóng, lấp đầy trong vòng 1/2 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng chất lỏng chọn. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 78 | Calo |
| 0g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 78 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 21mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Iron 0mg | 3% |
| Kali 159mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản của tôi của một loại nước sốt me phổ biến có thể được điều chỉnh theo nhiều cách để phù hợp với hương vị của một người, hoặc nhiều hơn về mặt ngọt hoặc mặt chua. Thật tuyệt vời với...
Thuốc thưởng thức ngọt ngào đó là tuyệt vời để ăn ngay, nhưng thật tuyệt khi đi vào phòng đựng thức ăn vào giữa mùa đông, mở một cái lọ và đặt một ít vào những con chó nóng của bạn! Hoặc trộn một số...
Nước ướp gà BBQ này là tuyệt vời. Chị tôi đã tốt bụng để chia sẻ công thức nước ướp tuyệt vời này với tôi, và bây giờ tôi sử dụng nó mọi lúc! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục...
Công thức phủ sương phô mai chanh và kem này là tuyệt vời khi kết hợp với các giọt chanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 4 cốc Thành phần 4 ounces kem phô...
Công thức nước sốt tiêu nóng này là một số nước sốt nóng nhất mà bạn sẽ thử. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 2 pint Thành phần 18 ớt...