Nước sốt cà chua ớt ngọt này được làm theo một công thức gia đình cũ. Thật tuyệt vời trên hamburger và nồi nướng. Nếu bạn không muốn nước sốt, chỉ cần lưu trữ lọ trong tủ lạnh.
Thành phần
35 cà chua tươi, bóc vỏ, hạt và xắt nhỏ
2 cốc giấm táo
4 quả ớt chuông đỏ, hạt giống và thái hạt lựu
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
1 chén đường trắng
1 cốc đường nâu đóng gói
3 quả ớt chile nóng, hạt và xắt nhỏ
cốc nước cốt chanh tươi, hoặc lượng để nếm thử
1 muỗng canh muối, hoặc lượng để nếm thử
Hướng
Đặt cà chua vào một chậu lớn trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ, lướt qua bất kỳ chất lỏng hoặc bọt dư khi cần thiết.
Khuấy trong giấm, ớt chuông, hành tây, cả đường, ớt ớt, nước cốt chanh và muối. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm và nước sốt đặc lại, 3 đến 5 giờ. Điều chỉnh gia vị để nếm thử.
Khi nước sốt gần như đã sẵn sàng, hãy kiểm tra bốn lọ 1 quart cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ loại lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi nước sốt sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Hủy bỏ nước sốt ra khỏi nhiệt và lướt qua bất kỳ bọt. Đổ vào lọ nóng, khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 14 | Calo |
| 4g | Carbs |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 128 | |
| Calo 14 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 46mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 2mg | 0% |
| Kali 8mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng món salad dưa chuột ngon này trên rau xanh tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 cốc sữa chua đơn giản dưa chuột, gọt vỏ và cắt nhỏ 1 muỗng cà...
Nước sốt rau bina này là hoàn hảo để đóng băng trong khay đá. Tôi chỉ bật ra một vài khối từ tủ đông và thêm chúng vào một món mì ống cho một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Phô mai Parmesan có thể...
Đây là một loại sốt BBQ Pepper BBQ kiểu Bắc Carolina mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm. Thật tuyệt vời trên bất kỳ loại thịt nào. Rất nhiều giấm - đó là cách Bắc Carolina! Mặc dù vậy, hãy cẩn thận...
Một dụng cụ vữa phô mai và một nêm của phô mai màu xanh đông lạnh trong phương pháp bí mật hàng đầu này để thay đồ phô mai màu xanh kem. Các pho mát được nghiền kết hợp hoàn hảo trái ngược với những...
Công thức nước sốt nóng hương vị này được tạo ra do thu hoạch lớn của ớt Serrano từ khu vườn của tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày...