Tôi phát hiện ra Quiche Lorraine khi học tiếng Pháp ở trường trung học. Sau khi thử nhiều công thức nấu ăn trong nhiều năm và không hài lòng với mỗi người tôi đã đặt phần mềm của riêng mình vào công thức cổ điển này dẫn đến một lớp vỏ giòn và sữa trứng mềm. Phục vụ với một món salad phụ nếu muốn. Chúc ngon miệng!
Thành phần
4 lát thịt xông khói
1 (9 inch) lớp vỏ bánh sâu đông lạnh, tan băng
cốc hành tây thái hạt lựu
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 cốc nửa rưỡi
cốc kem chua
4 quả trứng lớn, đánh bại
cốc phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Pepper
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy; bể nát ra. Dự trữ khoảng 2 muỗng nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo.
Nấu và khuấy hành tây và tỏi trong nhỏ giọt thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi hành tây được làm mềm, 5 đến 10 phút.
Đặt lớp vỏ bánh tan trong một món bánh; Các lỗ chích ở phía dưới và các cạnh của lớp vỏ bằng cách sử dụng một cái nĩa.
Nướng vỏ trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 8 phút. Hủy bỏ lớp vỏ từ lò nướng và giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C).
Đánh một nửa rưỡi và kem chua với nhau trong một bát; Đánh trứng vào hỗn hợp nửa rưỡi. Trộn phô mai Thụy Sĩ, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne thành hỗn hợp nửa rưỡi; Thêm thịt xông khói, hỗn hợp hành tây, và rau mùi tây. Đổ hỗn hợp vào lớp vỏ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một con dao chèn vào trung tâm của quiche sạch sẽ, khoảng 45 đến 50 phút. Làm mát trong 10 phút trước khi cắt thành nêm.
Ghi chú của Cook:
Tùy thuộc vào lò nướng của bạn, bạn có thể muốn xếp lớp vỏ của lớp vỏ bằng giấy nhôm để ngăn chặn quá mức màu nâu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 391 | Calo |
| 28g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 391 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 477mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 122mg | 9% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 157mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Light và mịn cuộn. Hương vị gần như chua gần như chua. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết kefir mà bạn có. Sau khi nướng, bàn chải đỉnh cuộn với bơ tan chảy nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Tôi đã tạo ra công thức này ở trường đại học như một cách để nấu một loại nước sốt thịt nướng tuyệt vời từ các loại gia vị trong nhà bếp của tôi mà không có bất kỳ nguyên liệu tươi nào có sẵn. Thay...
Bánh mì lê này (hoặc bánh loaf) dựa trên công thức bánh mì zucchini của mẹ tôi. Nó rất ẩm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
Ngon trong một chiếc bánh hoặc bánh tart hoặc như một sự lây lan. Tôi đã đưa ra công thức này sau khi được tặng hai túi chanh Meyer khổng lồ ... Cảm ơn, Sharon. Muỗng vào một số lọ thạch trang trí...
Một người bạn của tôi là Celiac, vì vậy tôi phải tìm một công thức làm việc cho thịt bò Wellingtons. Công thức bánh ngọt không gluten này là hoàn hảo và rất dễ làm! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng...