Hậu đen mắt đen và rau xanh collard là những thực phẩm truyền thống để ăn vào ngày đầu năm mới để may mắn và tiền bạc, và cả hai đều được tìm thấy trong món súp thịnh soạn này, điều đó chắc chắn sẽ mở ra một năm thịnh vượng.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
2 tép tỏi, nghiền nát
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
2 cà rốt trung bình, bóc vỏ và cắt lát
3 lá collard rau xanh, xắt nhỏ
1 (15 ounce) có thể đậu mắt đen, rửa sạch và thoát nước
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng rau không
1 ly nước
Cup quinoa
1 muỗng canh giấm rượu, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong nồi súp trên lửa vừa. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi nó bắt đầu nâu, khoảng 3 phút. Thêm hành tây và cà rốt; Nấu và khuấy cho đến khi cà rốt bắt đầu nâu và hành tây trở nên mờ, 7 đến 8 phút. Thêm rau xanh collard; Nấu và khuấy cho đến khi héo, khoảng 5 phút.
Thêm đậu mắt đen và đổ vào nước dùng rau; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau được làm mềm, 20 đến 25 phút.
Trong khi đó, mang nước và quinoa đun sôi trong một cái chảo trung bình. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nước được hấp thụ, khoảng 10 phút.
Khuấy quinoa nấu chín vào súp và tiếp tục sôi cho đến khi Collard Greens mềm, khoảng 10 phút nữa. Khuấy trong giấm Cider và nêm muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 232 | Calo |
| 6g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 232 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 556mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 16mg | 80% |
| Canxi 88mg | 7% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 359mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Một món gà Ấn Độ cay và hương vị có thể được phục vụ với gạo, dhal, hoặc đơn giản là tự ăn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ...
Đơn giản và ngon miệng khoai tây gratin trên vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần bình xịt nấu ăn dầu canola 8...
Nếu bạn đang tìm kiếm bữa tối dễ nhất có thể tưởng tượng được (thiếu ra), các công thức nấu ăn chảo là điều hoàn hảo cho bạn. Cái này, với gà, táo và Brussels, không chỉ dễ nấu, mà còn dễ dàng hơn để...
Hân thần giòn của bà được chứa đầy thịt lợn, cần tây, cà rốt và một sự pha trộn của các loại gia vị, sau đó chiên giòn đến sự hoàn hảo! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 24 phút Tổng thời gian...
Khoai tây nghiền tỏi nướng rất đơn giản để làm với khoai tây đỏ, tỏi nướng, bơ và sữa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 tỏi đầu...