Công thức bánh quy cổ điển của Ý được truyền lại từ bà cố của tôi (NONA) cho bà tôi (NONI) cho bố tôi và bây giờ với tôi. Đây là Taralli mặn, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen bị nứt vào hương vị nếu muốn.
Thành phần
1 cốc nước ấm, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
7 cốc bột mì đa dụng (như vua Arthur)
7 chất lỏng ounces Chablis Wine
7 ounce dầu ô liu
1 muỗng canh hạt thì là, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh muối
Hướng
Hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát.
Kết hợp bột mì, rượu vang, dầu, hạt cây thì là và muối trong một máy trộn đứng lớn với phần đính kèm móc bột. Nhào ở tốc độ thấp. Thêm hỗn hợp men từ từ. Tiếp tục trộn cho đến khi một quả bóng mịn được hình thành và bột kéo ra khỏi hai bên của bát, 3 đến 5 phút.
Lấy bột ra khỏi bát; Nhào vào một quả bóng. Bọc trong bọc nhựa và để yên trong 4 đến 5 phút.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi trên lửa lớn.
Cắt bột thành mặt cắt 2 inch; Cuộn vào "ống" có đường kính 1/2 inch. Cắt ống theo chiều dọc thành các mặt cắt 1/4 inch. Cuộn từng cái từ trung tâm ra; Gấp kết thúc trên nhau.
Đun sôi Taralli trong nước nóng theo nhóm 10 cho đến khi chúng vươn lên đỉnh, khoảng 1 phút. Tẩy bằng thìa rãnh. Tiếp tục với Taralli còn lại. Để khô trong 4 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Đặt Taralli khô lên các tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, lật khi cần thiết, cho đến khi vàng nâu, 20 đến 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn sử dụng dầu ô liu đặc hiệu nướng, không sử dụng rượu vang nấu ăn và không sử dụng bột tự nhủ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 26 | Calo |
| 1g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 200 | |
| Calo 26 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 53mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 7mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Một điều trị mùa thu tuyệt vời! Để có một vòng xoắn khác, hãy thử thêm 1 cốc quả nam việt quất tươi thay vì sô cô la chip. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút...
Một chất làm đầy có thể được sử dụng cho bánh. Bạn có thể thay thế bất kỳ quả mọng nào bạn thích: việt quất, dâu tây, lê hoặc blackberry. Một sự lấp đầy với các khả năng vô tận! Tôi sử dụng nó trong...
Đổ đầy đào được chuẩn bị trước thời hạn và đóng băng bên trong một tấm bánh. Khi sẵn sàng nướng, chỉ cần đặt nó vào một tấm bánh chứa đầy lớp vỏ có cùng kích thước và nướng. Thời gian chuẩn bị: 15...
Chúng tôi đang thực hiện món súp mùa xuân lạnh cổ điển này, và thay vì sử dụng đậu Hà Lan, chúng tôi đang sử dụng snaps đường sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian pháo kích. Đây là một món súp...
Điều này giống như một chút. Tôi đã nghĩ ra món salad gà châu Á thực sự muốn này và tôi có một cái gì đó thậm chí còn tốt hơn. Công thức này thực sự là một cái gì đó. Đầu với mì giòn và thưởng thức! ...