Công thức bánh quy cổ điển của Ý được truyền lại từ bà cố của tôi (NONA) cho bà tôi (NONI) cho bố tôi và bây giờ với tôi. Đây là Taralli mặn, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen bị nứt vào hương vị nếu muốn.
Thành phần
1 cốc nước ấm, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
7 cốc bột mì đa dụng (như vua Arthur)
7 chất lỏng ounces Chablis Wine
7 ounce dầu ô liu
1 muỗng canh hạt thì là, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh muối
Hướng
Hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát.
Kết hợp bột mì, rượu vang, dầu, hạt cây thì là và muối trong một máy trộn đứng lớn với phần đính kèm móc bột. Nhào ở tốc độ thấp. Thêm hỗn hợp men từ từ. Tiếp tục trộn cho đến khi một quả bóng mịn được hình thành và bột kéo ra khỏi hai bên của bát, 3 đến 5 phút.
Lấy bột ra khỏi bát; Nhào vào một quả bóng. Bọc trong bọc nhựa và để yên trong 4 đến 5 phút.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi trên lửa lớn.
Cắt bột thành mặt cắt 2 inch; Cuộn vào "ống" có đường kính 1/2 inch. Cắt ống theo chiều dọc thành các mặt cắt 1/4 inch. Cuộn từng cái từ trung tâm ra; Gấp kết thúc trên nhau.
Đun sôi Taralli trong nước nóng theo nhóm 10 cho đến khi chúng vươn lên đỉnh, khoảng 1 phút. Tẩy bằng thìa rãnh. Tiếp tục với Taralli còn lại. Để khô trong 4 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Đặt Taralli khô lên các tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, lật khi cần thiết, cho đến khi vàng nâu, 20 đến 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn sử dụng dầu ô liu đặc hiệu nướng, không sử dụng rượu vang nấu ăn và không sử dụng bột tự nhủ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 26 | Calo |
| 1g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 200 | |
| Calo 26 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 53mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 7mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là bánh mì bí ngô của tôi và tôi luôn nhận được những đánh giá tích cực. Nó nhanh chóng và dễ dàng để làm và ẩm tuyệt vời. Thêm vào đó, bạn sẽ kết thúc với 3 ổ bánh! Hoàn hảo để giải trí hoặc để...
Trẻ em thích món gà lo mein này được làm bằng mì chow mein, mầm đậu và nấm ném vào nước sốt đậu phộng lấy cảm hứng từ Thái Lan. Chúng tôi luôn nhận được đánh giá và yêu cầu cho công thức này. Bạn có...
Bánh mì này được sử dụng để làm quần áo/nhồi cho gà tây hoặc thịt khác. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 55 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 16...
Công thức fondant bơ cuộn này là tuyệt vời cho bánh hoặc bánh quy. Có vị như frosting bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 45 Năng suất: 3 pound fondant Thành phần 1 cốc...
Điều này đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ và đó là gia đình tôi yêu thích của tôi. Tuyệt vời với bất kỳ món thịt bò hoặc trong một chiếc bánh sandwich. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...