Nước Bắc cuối ngày Chủ nhật hấp dẫn

Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một dự trữ trên lửa vừa. Nấu xương cổ, xương sườn thịt lợn kiểu đồng quê, mock thịt bò, sườn thịt bò và thịt cừu trong dầu nóng, biến thường xuyên, cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, 7 đến 10 phút. Loại bỏ tất cả thịt vào một bát lớn.

Đổ thêm 1/4 chén dầu ô liu vào stockpot và nóng trên lửa vừa; Khuấy một nhúm húng quế, một nhúm bạc hà và một nhúm ớt đỏ vào dầu. Nấu và khuấy hành tây trong dầu nóng cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Khuấy hỗn hợp cà chua vào hỗn hợp hành tây cho đến khi kết hợp. Đổ cà chua nghiền nát và nước vào hỗn hợp và đun sôi thấp. Thêm 2 nhúm thêm mỗi miếng húng quế, bạc hà và ớt đỏ. Nêm muối và hạt tiêu đen.

Trả lại các loại thịt màu nâu cho hỗn hợp cà chua; Đun nhỏ lửa và nấu ăn, khuấy mỗi 15 phút, trong 2 tiếng rưỡi. Hủy bỏ xương cổ và loại bỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Crumble xúc xích Ý vào chảo; Nấu và khuấy cho đến khi vụn, màu nâu đều, và không còn màu hồng, 5 đến 7 phút. Để ráo nước và loại bỏ bất kỳ dầu mỡ dư thừa. Khuấy xúc xích vào nước sốt cà chua với đường. Trả nước sốt trở lại đun nhỏ lửa và nấu thêm 1 tiếng rưỡi nữa.

Trộn thịt bò xay, thịt lợn xay, trứng, sữa, vụn bánh mì Ý, rau mùi tây, phô mai parmesan và tỏi với tay trong một bát lớn cho đến khi trộn đều; Hình thành những quả bóng 2 inch.

Đun nóng 1 1/2 muỗng cà phê trong chảo trên lửa vừa. Nấu những quả bóng thịt trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu đều, 5 đến 7 phút.

Thêm thịt viên vào nước sốt cà chua. Nấu ở một lửa nhỏ trong 1 giờ, thêm nước khi cần thiết để giữ cho nước sốt trở nên quá đặc. Loại bỏ stockpot khỏi nhiệt; Để ngồi 2 đến 3 phút. Skim và loại bỏ bất kỳ chất béo từ đầu nước sốt.