Những cuộn này là ánh sáng và hương vị. Một buổi sáng đặc biệt mà tôi thích làm vào mùa thu.
Thành phần
Bánh cuốn:
Cốc sữa
3 muỗng bơ không ướp muối
cốc bí ngô gói rắn
3 muỗng canh đường trắng
thìa muối
1 quả trứng lớn, bị đánh
1 (.25 ounce) gói men tăng nhanh
1 cốc bột mì không có mục đích
1 chén bột bánh mì
3 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
1 muỗng canh quế mặt đất
cốc đường nâu sẫm
chén quả hồ đào cắt nhỏ
CUPLENT CURNED (Tùy chọn)
Đóng băng:
1 (8 ounce) gói phô mai
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
1 (16 ounce) Box bánh kẹo 'đường
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Kết hợp sữa và 3 muỗng bơ trong một bát an toàn vi sóng; Nhiệt trong lò vi sóng cho đến khi bơ chỉ tan chảy và sữa được làm ấm (120 độ f/49 độ C đến 130 độ f/54 độ C), 30 đến 60 giây.
Trộn bí ngô, đường trắng và muối với nhau trong một cái bát; Đánh trong trứng và men. Khuấy hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bí ngô cho đến khi kết hợp đều.
Đánh bột tất cả các loại bột và bột mì với nhau trong một cái bát và chia hỗn hợp làm đôi. Đánh 1/2 hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô ở mức thấp cho đến khi trộn đều, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp bột còn lại và đánh cho đến khi bột rất mềm.
Biến bột thành một cái bát đã được bôi mỡ hoặc phun thuốc nấu ăn; Mỡ nhẹ hoặc phun bột. Che bát bằng một miếng vải ẩm và để tăng trong một khu vực ấm áp cho đến khi bột được tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Mỡ hoặc phun một tấm nướng thuôn bằng bình xịt nấu ăn.
Đấm bột tăng xuống và rẽ vào một bề mặt làm việc tốt; Nhào cho đến khi bột mịn và dễ xử lý, 1 đến 2 phút. Cuộn bột vào một hình chữ nhật 10x12 inch và bàn chải đầu với bơ tan chảy. Rắc quế, đường nâu, hồ đào và nho, tương ứng, lên lớp bơ. Cuộn bột, bắt đầu với mặt dài, xung quanh việc lấp đầy thời trang cuộn thạch và chèn ép mặt khác vào cuộn để niêm phong. Cắt cuộn thành 12 lát.
Sắp xếp các cuộn, mặt cắt lên, trên tấm nướng đã chuẩn bị. Che bằng một chiếc khăn và để tăng cho đến khi tăng gần gấp đôi kích thước, 30 đến 45 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Lấy khăn ra khỏi cuộn và bánh cuộn trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 20 phút.
Đánh kem phô mai và 1/2 cốc bơ với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi mịn; Đánh bại trong chiết xuất đường và vani của bánh kẹo cho đến khi đóng băng và mịn. Trải băng trên cuộn bí ngô.
Ghi chú của Cook:
Để tăng tốt nhất trong khí hậu lạnh, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở mức thấp nhất (khoảng 150 độ f/65 độ C). Tắt lò và sau năm phút làm mát khi đóng cửa, hãy đặt bột có mái che của bạn vào lò để tăng.
Tôi thích sử dụng chỉ nha khoa để cắt cuộn vào 12 lát, nâng bột và đặt chỉ nha khoa dưới, sau đó băng qua đầu, kéo để cắt. Rolls không bị đè bẹp và không có con dao để bột dính vào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 480 | Calo |
| 23g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 480 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 192mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 56g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 56mg | 4% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 148mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức lấy cảm hứng từ một nhà hàng brunch địa phương. Phô mai boursin mang lại cho trứng tráng một loại kem đáng kinh ngạc. Một món ăn sáng/bữa sáng tuyệt vời. Tôi thích một sự pha trộn của...
Hãy cho mình một kỳ nghỉ nhỏ trong nhà bếp của riêng bạn với bánh mì nhiệt đới này! Thức ăn ngon với bữa sáng hoặc bữa sáng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Một biến thể trên bánh mì nướng bơ, đây là một khởi đầu nhanh chóng, dễ dàng và lành mạnh cho ngày của bạn! Tôi thích sử dụng bánh mì tròn cho bánh sandwich này, nhưng bất kỳ bánh mì sẽ hoạt động! ...
Frittata này kêu gọi rau quả tươi và một loại phô mai Hy Lạp có tên là Kasseri. Nó có một hương vị độc đáo, không thể nhầm lẫn, vì vậy các sản phẩm thay thế không được khuyến khích. Thời gian chuẩn...
Chúng không giống như bánh rán chiên giòn, nhưng chúng là một bữa sáng ngon lành! Tuy nhiên, hãy định hình chúng theo cách bạn thích - bằng bất kỳ tên nào khác, chúng sẽ có vị ngọt ngào! Thời gian...