Những quả trứng nướng Pháp với cá hồi hun khói này sẽ chết và một bữa sáng cho người sành ăn thực sự. Khó khăn khi nướng trứng là làm cho người da trắng nấu chín đều nhưng vẫn còn lòng đỏ vẫn chảy. Đó là lý do tại sao trứng được nướng trong hai giai đoạn: đầu tiên chỉ là lòng trắng trứng được nướng với kem và cá hồi, và lòng đỏ được thêm vào sau đó. Quy mô công thức khi cần thiết.
Thành phần
3 muỗng canh kem đánh bông nặng, hoặc khi cần thiết
1 lát cá hồi hun khói, cắt thành dải
1 quả trứng, tách ra
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 pinch băm nhỏ thì
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đổ đầy một ramekin nhỏ một phần ba đường bằng kem nặng. Thêm dải cá hồi hun khói và lòng trắng trứng. Nêm với muối và hạt tiêu. Đặt ramekin vào một món thịt hầm và đổ đủ nước sôi vào đĩa thịt hầm để nó đạt được khoảng nửa đường raminkin.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi lòng trắng trứng được đặt, khoảng 10 phút.
-
Lấy đĩa thịt hầm ra khỏi lò và cẩn thận trượt lòng đỏ trứng vào ramekin. Rắc thì là và nướng cho đến khi lòng đỏ trứng nóng nhưng vẫn chảy, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Lượng kem thay đổi tùy thuộc vào kích thước của ramekins của bạn - lượng trong công thức này là dành cho một Ramekin nhỏ. Nếu bạn có một ramekin lớn hơn, bạn cần sử dụng nhiều kem hơn. Kem nên lấp đầy khoảng một phần ba mỗi ramekin. Bạn cũng có thể thay thế creme fraiche cho kem.
Thời gian nấu có thể thay đổi một chút từ lò này sang lò khác và cũng với số lượng ramekins bạn cho vào lò nướng và độ sâu của ramekins của bạn; Họ càng sâu, càng mất nhiều thời gian để nướng. Biết rằng lòng trắng trứng của bạn nên được nấu chín, nhưng không quá chắc; Ít chắc hơn đối với một quả trứng rán.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 250 | Calo |
| 22g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 250 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 231mg | 77% |
| Natri 454mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt thực sự nhanh chóng, dễ dàng, ngon cho bít tết không có bơ. Tôi đã đề cập đến nó không có bơ? Chỉ cần một vài phút chuẩn bị và lên bít tết. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Bánh rán chiên nhỏ, ngọt ngào này có một vết lõm ở trung tâm, thay vì một lỗ. Sau đó, nó được bao phủ bởi đường bột và chứa đầy kem đánh bông. Thêm một vài rắc hoặc đường cho một liên lạc trang trí. ...
Một bước ngoặt thú vị trên một cổ điển. Yêu thích mới của gia đình tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound...
Bánh quy kem ẩm, ngon, chua nhanh và dễ dàng. Một phiên bản không có gluten của một gia đình yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất...
Một món salad đa năng có sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và chua. Lưu trữ thêm bất kỳ thay đồ trong một lọ kín trong tủ lạnh trong một tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục...