Những quả trứng nướng Pháp với cá hồi hun khói này sẽ chết và một bữa sáng cho người sành ăn thực sự. Khó khăn khi nướng trứng là làm cho người da trắng nấu chín đều nhưng vẫn còn lòng đỏ vẫn chảy. Đó là lý do tại sao trứng được nướng trong hai giai đoạn: đầu tiên chỉ là lòng trắng trứng được nướng với kem và cá hồi, và lòng đỏ được thêm vào sau đó. Quy mô công thức khi cần thiết.
Thành phần
3 muỗng canh kem đánh bông nặng, hoặc khi cần thiết
1 lát cá hồi hun khói, cắt thành dải
1 quả trứng, tách ra
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 pinch băm nhỏ thì
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đổ đầy một ramekin nhỏ một phần ba đường bằng kem nặng. Thêm dải cá hồi hun khói và lòng trắng trứng. Nêm với muối và hạt tiêu. Đặt ramekin vào một món thịt hầm và đổ đủ nước sôi vào đĩa thịt hầm để nó đạt được khoảng nửa đường raminkin.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi lòng trắng trứng được đặt, khoảng 10 phút.
-
Lấy đĩa thịt hầm ra khỏi lò và cẩn thận trượt lòng đỏ trứng vào ramekin. Rắc thì là và nướng cho đến khi lòng đỏ trứng nóng nhưng vẫn chảy, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Lượng kem thay đổi tùy thuộc vào kích thước của ramekins của bạn - lượng trong công thức này là dành cho một Ramekin nhỏ. Nếu bạn có một ramekin lớn hơn, bạn cần sử dụng nhiều kem hơn. Kem nên lấp đầy khoảng một phần ba mỗi ramekin. Bạn cũng có thể thay thế creme fraiche cho kem.
Thời gian nấu có thể thay đổi một chút từ lò này sang lò khác và cũng với số lượng ramekins bạn cho vào lò nướng và độ sâu của ramekins của bạn; Họ càng sâu, càng mất nhiều thời gian để nướng. Biết rằng lòng trắng trứng của bạn nên được nấu chín, nhưng không quá chắc; Ít chắc hơn đối với một quả trứng rán.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 250 | Calo |
| 22g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 250 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 231mg | 77% |
| Natri 454mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Sự lây lan táo, dày này có một chút gia vị mùa thu từ bí ngô. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày 3 giờ 30 phút Phục vụ: 12 Năng...
Đây là một bánh ngô ngon với kết cấu và một hương vị tốt! Công thức làm cho một ổ bánh lớn hơn dự kiến. Tôi sử dụng cài đặt bột trên nhà sản xuất bánh mì và sau đó nướng nó trong một chiếc chảo lớn...
Mứt cà chua này có một cú đá ngọt và cay rất tuyệt với thịt và pho mát. Phục vụ nó với thịt gà nướng và thịt lợn hoặc lát trên một số baguette giòn với phô mai ricotta. Thưởng thức! Thời gian chuẩn...
Đừng bị tắt bởi ý tưởng 'chỉ' muối và hạt tiêu. Nước ướp rất mãnh liệt với hương vị, nhưng đó là gia vị cuối cùng của muối và hạt tiêu đơn giản thực sự làm cho nó ngon. Gotta sử dụng muối...
Các thành phần đơn giản như mật đường, sốt cà chua và gừng kết hợp với nhau để tạo ra một món ướp ngon cho bít tết. Nó cũng tuyệt vời về thịt lợn và thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ...