Tôi đã phát triển công thức này cho những ngày bạn muốn bánh mì tự làm nhưng bạn không muốn bật lò nướng và làm nóng ngôi nhà. Thật đơn giản để làm với các thành phần mà bạn có thể có trong tay. Tôi bắt đầu vào buổi tối để thưởng thức bữa trưa. Bột càng dài được phép lên men, hương vị của ổ bánh càng phức tạp.
Thành phần
3 cốc bột bánh mì
1 cốc nước ấm
1 muỗng cà phê muối tốt
Teaspoon men tăng nhanh
2 muỗng bột bánh mì
Hướng
Đặt 3 1/2 chén bột, nước, muối và men trong một ly lớn hoặc bát gốm; Trộn bằng tay cho đến khi chỉ kết hợp. Đậy bát bằng bọc nhựa và đặt nó lên một chiếc khăn bếp dày trên quầy. Hãy ngồi trên quầy trong 12 đến 18 giờ.
Rắc một bề mặt làm việc sạch với 2 muỗng canh bột. Cạo bột (nó sẽ dính) từ bát lên bề mặt làm việc. Kéo dài và gấp bột trong nhiều lần, làm việc trong một số bột. Định hình thành một ổ tròn.
Đặt giấy giấy da bên trong một nồi nấu chậm, đảm bảo treo nó lên hai bên. Đặt bột ở trung tâm của nồi nấu chậm, và cắt ra bất kỳ giấy giấy da nào treo trên vành. Đặt một lớp khăn giấy kép lên nồi nấu chậm và bảo vệ nắp.
-
Nấu trên cao mà không nhìn trộm trong 2 giờ. Hủy bỏ bánh mì vào giá làm mát và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Ghi chú của Cook:
Nước ấm phải nằm trong khoảng từ 100 đến 110 độ F (38 đến 43 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 198 | Calo |
| 1g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 198 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 293mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 60mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một aioli Địa Trung Hải truyền thống được trộn với Harissa Paste. Công thức này đến từ khu vực phía bắc của Ý, nơi họ sử dụng một quả trứng nấu chín và lòng chanh ngâm chanh. Điều này là ngon trên...
Đây là quá tốt! Đó là một loại nước sốt mì spaghetti nấu chín chậm với hàng tấn và hàng tấn rau, và nó rất ngon! Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ 30 phút Tổng thời gian: 7...
Layered và nướng những đứa trẻ cheddar và dưa cải bắp, với mù tạt và nước sốt đường nâu, đứng đầu với khoai tây chiên giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Gia đình tôi yêu thích món thịt gà để nướng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 4 1/2 cốc Thành phần 2 cốc giấm cất 2 cốc nước Cúp muối Cup nước sốt...
Một công thức salmon salmon đơn giản dễ chuẩn bị. Đó là một yêu thích của gia đình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 1 ổ bánh Thành phần 1...