Một aioli Địa Trung Hải truyền thống được trộn với Harissa Paste. Công thức này đến từ khu vực phía bắc của Ý, nơi họ sử dụng một quả trứng nấu chín và lòng chanh ngâm chanh. Điều này là ngon trên bất cứ điều gì. Tôi thích nó với một khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Nó sẽ kéo dài đến 4 hoặc 5 ngày trong tủ lạnh.
Thành phần
1 quả trứng
2 lòng đỏ trứng, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
3 tép lớn tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 cốc dầu ô liu
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 muỗng canh Harissa Paste
1 pinch mặt đất thảo quả
Hướng
Đun 2 cốc nước đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm xuống một lửa nhỏ lửa và thấp hơn trứng xuống nước. Đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nước sôi bằng thìa có rãnh và giữ dưới nước lạnh cho đến khi đủ mát để xử lý. Gọt vỏ và cho phép trứng đến nhiệt độ phòng.
Đặt lòng đỏ trứng vào một bát nhỏ và đổ nước chanh lên trên; để qua một bên.
Gọt hình tép tỏi và loại bỏ và loại bỏ bất kỳ mầm xanh nào chạy qua giữa. Thêm tép tỏi vào máy xay.
Đặt trứng luộc mềm vào máy xay; Nêm với muối và hạt tiêu. Thả trong hỗn hợp nước trái lòng lòng đỏ trứng. Xung một vài lần, sau đó trộn ở mức thấp nhanh chóng, sau đó trộn trên môi trường cho đến khi mịn. Từ từ thêm dầu ô liu và trộn với tốc độ trung bình cao cho đến khi một nhũ tương hình thành. Khi hỗn hợp có tính nhất quán của mayonnaise, nó đã sẵn sàng. Chuyển Aioli vào một cái bát; Gấp trong Harissa Paste chỉ cho đến khi trộn.
Làm lạnh cho đến khi sử dụng. Rắc với một nhúm thảo quả trên mặt đất trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 325 | Calo |
| 36g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 325 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 50mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 22mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Một món súp ngọt và cay ngon hoàn hảo vào một đêm mùa đông lạnh. Được phục vụ tốt nhất với một ổ bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng lành mạnh và gia đình sẽ thích nó. Cheesy, lemony, giòn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 5 Thành phần 1 cốc gạo 5...
Sự phủ sương trắng, trắng trứng này được làm bằng cách kết hợp lòng trắng trứng với xi-rô đường nóng cho đến khi meringue giống như meringue. Hoạt động tốt trên hầu hết mọi loại bánh. Thời gian...
Đây là một công thức muffin không có gluten tuyệt vời có thể thích nghi với hầu hết mọi quả mọng tươi hoặc trái cây xắt nhỏ. Streusel Topping chìm vào muffin khi nó nướng, mang lại cho nó một hiệu...
Nước sốt BBQ dựa trên giấm này là phổ biến ở Bắc Carolina. Bạn có thể sử dụng nó như một loại nước sốt basting hoặc trộn nó vào thịt nấu chín khi sẵn sàng để ăn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian...