Một aioli Địa Trung Hải truyền thống được trộn với Harissa Paste. Công thức này đến từ khu vực phía bắc của Ý, nơi họ sử dụng một quả trứng nấu chín và lòng chanh ngâm chanh. Điều này là ngon trên bất cứ điều gì. Tôi thích nó với một khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Nó sẽ kéo dài đến 4 hoặc 5 ngày trong tủ lạnh.
Thành phần
1 quả trứng
2 lòng đỏ trứng, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh nước chanh tươi vắt
3 tép lớn tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 cốc dầu ô liu
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 muỗng canh Harissa Paste
1 pinch mặt đất thảo quả
Hướng
Đun 2 cốc nước đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm xuống một lửa nhỏ lửa và thấp hơn trứng xuống nước. Đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nước sôi bằng thìa có rãnh và giữ dưới nước lạnh cho đến khi đủ mát để xử lý. Gọt vỏ và cho phép trứng đến nhiệt độ phòng.
Đặt lòng đỏ trứng vào một bát nhỏ và đổ nước chanh lên trên; để qua một bên.
Gọt hình tép tỏi và loại bỏ và loại bỏ bất kỳ mầm xanh nào chạy qua giữa. Thêm tép tỏi vào máy xay.
Đặt trứng luộc mềm vào máy xay; Nêm với muối và hạt tiêu. Thả trong hỗn hợp nước trái lòng lòng đỏ trứng. Xung một vài lần, sau đó trộn ở mức thấp nhanh chóng, sau đó trộn trên môi trường cho đến khi mịn. Từ từ thêm dầu ô liu và trộn với tốc độ trung bình cao cho đến khi một nhũ tương hình thành. Khi hỗn hợp có tính nhất quán của mayonnaise, nó đã sẵn sàng. Chuyển Aioli vào một cái bát; Gấp trong Harissa Paste chỉ cho đến khi trộn.
Làm lạnh cho đến khi sử dụng. Rắc với một nhúm thảo quả trên mặt đất trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 325 | Calo |
| 36g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 325 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 50mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 22mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đã thử, điều chỉnh, và thử nghiệm trong những năm qua để hoàn thiện! Sử dụng trên tất cả các loại thịt BBQ của bạn hoặc phục vụ như một loại nước sốt tuyệt vời trên các món ăn nướng như thịt lợn hoặc...
Mascarpone là một loại phô mai kem. Sử dụng thay thế mascarpone này nếu khó tìm hoặc đắt hơn. Tôi đã sử dụng công thức này trong một số bánh Tiramisu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5...
Chúng tôi gọi những món mì bà này mặc dù đây là công thức của mẹ chồng quá cố của tôi-yêu thích của cô ấy về hương vị và vì chúng không trở lại khi bạn lăn chúng. Trong mỗi buổi họp mặt gia đình, cô...
Những chiếc bánh nướng xốp này là một trong những món ngon nhất tôi từng nếm. Hoa oải hương mang lại cho hương vị một hương vị hơi tươi hơn, mang lại sự sống động của quả việt quất. Bạn phải thử nó...
Tôm bơ được nhồi với jalapeno và được bọc trong thịt xông khói, và nó chỉ trở nên tốt hơn từ đó. Không bao giờ có bất kỳ thức ăn thừa nào khi tôi thực hiện công thức này - đó là một sự thích thú của...