Palak Paneer là một loại cà ri Ấn Độ với những khối phô mai mềm được mô phỏng trong một loại nước sốt rau bina gia vị nhẹ. Tất cả các lợi ích của rau bina trong một món cà ri Ấn Độ dễ làm và hoàn toàn ngon miệng. Phục vụ với naan nóng hoặc roti.
Thành phần
5 cốc rau bina tươi
4 muỗng canh dầu canola, chia
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây, băm nhỏ
1 hạt tiêu ớt xanh, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
Gừng 1 (1/2 inch), băm nhỏ
2 cà chua, thái hạt lựu
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê bột rau mùi
1 muỗng cà phê bột thì là
muỗng cà phê bột chile đỏ
Teaspoon bột nghệ
Muối để nếm thử
8 ounces paneer, cubed
Teaspoon Garam Masala
4 muỗng cà phê kem nặng
1 Pinch Red Chile Flakes
Hướng
Đun sôi nước. Thêm rau bina và nấu trong 1 phút. Chuyển vào một bát nước đá để giữ rau bina xanh tươi.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hạt thì là vào dầu nóng để chúng xôn xao. Thêm hành tây, ớt, tỏi và gừng. Nấu cho đến khi hành tây có màu nâu vàng, 3 đến 5 phút. Thêm cà chua và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép hỗn hợp để nguội.
Chuyển hỗn hợp cà chua sang máy xay sinh tố; Thêm rau bina blanched. Trộn thành một hỗn hợp dày, mịn; mỏng với một vài muỗng cà phê nước nếu cần.
Nhiệt dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm rau mùi, thì là, bột chile và bột nghệ. Chiên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm bột rau bina và nấu trên lửa vừa cao trong 2 phút. Thêm nước và nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nước sốt với muối.
Thêm paneer vào nước sốt và trộn đều vào áo khoác. Nấu thêm 5 phút nữa. Thêm garam masala và kem. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút. Trang trí với mảnh vụn chile.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần khi theo phiên bản tạp chí của công thức này. Phiên bản tạp chí được phục vụ với gạo Basmati nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 506 | Calo |
| 39g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 506 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 49% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natri 652mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 112mg | 562% |
| Canxi 269mg | 21% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 1346mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn mùa hè và sảng khoái để sử dụng hết một số cà chua trong vườn. Món ăn nhanh và ngon. Tôi đã sử dụng gia truyền vì đó là những gì chúng ta trồng nhưng bất kỳ loại cà chua nào cũng có thể...
Lấy cảm hứng từ bạn trai của tôi vì anh ấy yêu dừa và không dung nạp đường sữa. Ngon, dễ làm, và một sự thay đổi thú vị trên một món ăn thông thường. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Tôi đã phát minh ra công thức này đêm qua. Ngon. Có vị như mì ống với gorgonzola mà bạn sẽ ăn trong một nhà hàng Ý. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Cá hồi chiên không khí này gọi một gia vị cay nhưng ngọt ngào. Bạn càng thêm gia vị vào cá hồi thì nó sẽ có, vì vậy tôi khuyên bạn nên bắt đầu với 2 muỗng cà phê gia vị cho mỗi phi lê cá hồi. Bạn có...
Grady gọi bữa ăn tối tại Perini Ranch Steakhouse ở Texas, một trong những thú vui lớn của cuộc sống. Tại đây, anh ấy đã điều chỉnh công thức Brisket của họ để bạn có thể làm nó ở nhà trong lò nướng. ...