Nguyên liệu

Panang Curry Paste

Thời gian nấu: 30

Panang Curry Paste này xứng đáng với nỗ lực và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích gia vị! Các thành phần trong công thức này đại diện cho ảnh hưởng của Ấn Độ của miền nam Thái Lan, sử dụng nhiều loại gia vị khô. Bạn có thể sử dụng bộ xử lý thực phẩm, nhưng hương vị tốt hơn nhiều nếu bạn sử dụng vữa và chày.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Năng suất:
3/4 cốc

Thành phần

  • 10 ớt ớt đỏ khô

  • 4 ớt ớt xanh lớn

  • 1 muỗng canh hạt rau mùi

  • Teaspoon Cumin Seeds

  • 4 miếng chùy

  • 2 pods thảo quả

  • 2 hẹ, cắt lát mỏng

  • 5 tép tỏi, băm nhỏ

  • 2 muỗng canh sả cắt mỏng

  • 2 muỗng kim loại rau mùi gọt vỏ và xắt nhỏ

  • 2 muỗng canh hạt tiêu đen nghiền nát

  • 6 lá vôi makrut, thái lát mỏng

  • 1 muỗng canh galangal gọt vỏ và băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê tôm dán

  • 1 muỗng cà phê muối

Hướng

  1. Đặt ớt ớt đỏ vào một cái bát và phủ chúng bằng nước ấm. Đặt cho đến khi được bù nước, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.

  2. Đặt ớt ớt xanh, hạt rau mùi, hạt thì là, chùy và thảo quả trong một cái chảo lớn, khô trên lửa vừa. Bánh mì nướng cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút.

  3. Chuyển ớt ớt đỏ và gia vị nướng sang cối và chày. Thêm hẹ, tỏi, sả, rễ rau mùi, hạt tiêu, lá vôi, galangal, tôm và muối. Pound cùng nhau thành một miếng dán thô. Quá khứ sẽ giữ trong tủ lạnh trong vài tuần.

Để sử dụng:

Sử dụng 3 đến 4 muỗng canh Panang Curry Paste trong cà ri của bạn tùy thuộc vào mức độ cay của bạn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

54 Calo
1g Mập
12g Carbs
2g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Calo 54
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Chất béo bão hòa 0g 1%
Cholesterol 1mg 0%
Natri 400mg 17%
Tổng số carbohydrate 12g 4%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 3g
Protein 2g
Vitamin C 124mg 622%
Canxi 39mg 3%
Sắt 2mg 11%
Kali 309mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước dùng Bone Pot Bone với bột nghệ và gừng

Làm cho nước dùng xương kỳ diệu và bổ dưỡng này trong nồi tức thì của bạn với phế liệu gà, củ nghệ và gừng của bạn. Đó là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn sạch. Nước dùng này có thể được lưu trữ...

Đường sáng hoặc màu nâu sẫm

Đường nâu tự làm là đơn giản và dễ dàng và có vị chính xác như mua tại cửa hàng! Bạn sẽ không bao giờ hết đường nâu nếu bạn giữ hai thành phần đơn giản trong tay: đường hạt trắng và mật đường. Các...

Thức ăn cho chó tự làm với thịt bò

Samoyed của tôi, khi anh ấy lớn lên từ thời thơ ấu, từ chối ăn kibble (và thậm chí thức ăn đóng hộp) và sẽ đi nhiều ngày mà không ăn hoặc ăn rất ít cho đến khi anh ấy giảm cân. Thất vọng, tôi đã làm...

Gia vị của Ý

Hỗn hợp gia vị Ý này rất dễ dàng và nhanh chóng để ném cùng nhau. Đây là một công thức tuyệt vời cho tất cả các nhu cầu gia vị Ý của bạn. Tôi thích sử dụng nó cho mọi thứ, Ý hay không. Được lưu trữ...

Nước muối gà nâu

Tôi quyết định thử nghiệm với nước muối bình thường của mình và thêm mật đường và tỏi. Thay cho đường thông thường, tôi đã sử dụng đường nâu nhạt (tôi có thể nói gì, tôi thích mật đường). Gia đình...