Panang Curry Paste này xứng đáng với nỗ lực và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích gia vị! Các thành phần trong công thức này đại diện cho ảnh hưởng của Ấn Độ của miền nam Thái Lan, sử dụng nhiều loại gia vị khô. Bạn có thể sử dụng bộ xử lý thực phẩm, nhưng hương vị tốt hơn nhiều nếu bạn sử dụng vữa và chày.
Thành phần
10 ớt ớt đỏ khô
4 ớt ớt xanh lớn
1 muỗng canh hạt rau mùi
Teaspoon Cumin Seeds
4 miếng chùy
2 pods thảo quả
2 hẹ, cắt lát mỏng
5 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh sả cắt mỏng
2 muỗng kim loại rau mùi gọt vỏ và xắt nhỏ
2 muỗng canh hạt tiêu đen nghiền nát
6 lá vôi makrut, thái lát mỏng
1 muỗng canh galangal gọt vỏ và băm nhỏ
1 muỗng cà phê tôm dán
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Đặt ớt ớt đỏ vào một cái bát và phủ chúng bằng nước ấm. Đặt cho đến khi được bù nước, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.
Đặt ớt ớt xanh, hạt rau mùi, hạt thì là, chùy và thảo quả trong một cái chảo lớn, khô trên lửa vừa. Bánh mì nướng cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút.
Chuyển ớt ớt đỏ và gia vị nướng sang cối và chày. Thêm hẹ, tỏi, sả, rễ rau mùi, hạt tiêu, lá vôi, galangal, tôm và muối. Pound cùng nhau thành một miếng dán thô. Quá khứ sẽ giữ trong tủ lạnh trong vài tuần.
Để sử dụng:
Sử dụng 3 đến 4 muỗng canh Panang Curry Paste trong cà ri của bạn tùy thuộc vào mức độ cay của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 54 | Calo |
| 1g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Calo 54 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 400mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 124mg | 622% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 309mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này là tuyệt vời để tạo ra một lượng nhỏ một loại nước sốt tuyệt vời cho bất kỳ loại salad xanh nào, nhưng Mesclun Greens dường như đi với điều này thực sự tốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng...
Nước sốt spaghetti dễ dàng này là một công thức nhanh chóng cho nước sốt cà chua. Tôi vừa đưa ra phác thảo cho nước sốt, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào đó. Tôi đặc biệt thích nó với...
Công thức này cho bánh mì và bơ bơ lạnh phải mất hai tuần để làm - nhưng dưa chua rất đáng để chờ đợi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 14 ngày Tổng thời gian: 14...
Peppery, rối, kem và nếm tươi - pesto này có tất cả. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết tiền thưởng của khu vườn thảo mộc mùa hè của bạn, và mỗi đợt sẽ tồn tại trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần...
Điều trị chó tự làm đặc biệt! Những con chó của tôi - đặc biệt là chú chó con của tôi, Tango Foxtrot - cà rốt tình yêu, táo và bơ đậu phộng. Vì vậy, trong sinh nhật đầu tiên của Tango, tôi đã kết hợp...