Hầu hết các công thức nấu ăn nước sốt Bolognese đều tốn nhiều công sức và là một lao động của tình yêu. Công thức này nhanh hơn, nhưng không tiết kiệm được hương vị hoặc chất lượng. Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ hình dạng mì ống nào, bởi vì ngôi sao thực sự của món ăn này là nước sốt bolognese. Nước sốt này có thể được sử dụng cho lasagna là tốt.
Thành phần
1 củ hành nhỏ, cắt thành các mảnh 1 inch
1 cà rốt trung bình, cắt thành các mảnh 2 inch
1 Celery Stalk, cắt thành các mảnh 2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 tép tỏi, băm nhỏ
pound thịt bò xay
Pound thịt bê
Cup Cabernet Sauvignon Wine
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
1 muỗng cà phê oregano khô
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Cốc sữa
1 nhúm hạt nhục đậu khấu mới nghiền, hoặc nếm thử
1 (16 ounce) gói mì ống pappardelle
Hướng
Thêm hành tây, cà rốt và cần tây vào bát của một bộ xử lý thực phẩm; Xung cho đến khi cắt nhỏ.
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu hỗn hợp hành tây, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Khuấy trong tỏi; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 45 giây.
Thêm thịt bò và thịt bê và nấu, phá vỡ thịt bằng một cái muỗng gỗ hoặc thìa, cho đến khi không còn màu hồng. Khuấy trong rượu, cà chua, oregano, muối và hạt tiêu; đun sôi. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 1 giờ.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Khuấy trong Pappardelle và trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 7 phút.
Khuấy sữa vào nước sốt. Khuấy trong hạt nhục đậu khấu nếu muốn; Nêm muối và hạt tiêu đen. Phục vụ trên đỉnh của pappardelle nấu chín.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 576 | Calo |
| 19g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 576 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 505mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Protein 27g | |
| Kali 910mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức bánh mì ngọt màu cam ngon đã được truyền lại trong gia đình tôi trong nhiều thế hệ. Đó là một truyền thống Hy Lạp để phục vụ bánh mì này vào buổi sáng năm mới. Một đồng xu được...
Điều này có vị giống như món súp húng quế cà chua mà họ phục vụ tại Applebee's. Các trung tâm yêu thích nó để điều đó nói lên điều gì đó! Tôi luôn luôn thêm một nhúm đường vào nước sốt dựa trên...
Gia vị adobo này thường được sử dụng trong các món ăn Mexico và Philippines. Gần đây tôi đã bắt đầu trộn lẫn các gia vị của riêng mình. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 21...
Đây là một công thức mà cha tôi đã sử dụng khi chúng tôi còn là những đứa trẻ. Tôi đã có được danh sách các thành phần, và các con của tôi yêu nó nhiều như tôi đã làm khi tôi còn nhỏ. Thời gian...
Đây là công thức của tôi cho cuộn quế, bánh dính, v.v. Nó mang lại cho các cuộn một cú đấm chua đặc trưng tương phản tốt với sự lấp đầy và phủ sương ngọt. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 35...