Đây là một công thức bánh mì ngọt màu cam ngon đã được truyền lại trong gia đình tôi trong nhiều thế hệ. Đó là một truyền thống Hy Lạp để phục vụ bánh mì này vào buổi sáng năm mới. Một đồng xu được đặt trong bánh mì trong khi nướng, và khi được phục vụ, người tìm thấy đồng xu được cho là có may mắn trong năm. Nó vẫn làm cho một bánh mì ăn sáng tuyệt vời để được phục vụ bất cứ lúc nào! Mùi thơm lấp đầy ngôi nhà của bạn trong khi nướng công thức này là trên trời! Đó là một quá trình cả ngày để làm bánh mì này, nhưng nó đáng giá! Đối với người Hy Lạp, đây là phiên bản bánh mì của Vasilopita, không phải là loại bánh tráng miệng.
Thành phần
Cup nước cam
cốc nước
1 muỗng canh quế mặt đất
3 (.25 ounce) Gói men nhanh
2 cốc đường trắng
1 cốc bơ thực vật không chĩa (như Fleischmann's), tan chảy
4 quả trứng
1 màu cam, zested
7 cốc bột bánh mì, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh bột nở
2 đồng xu được bọc trong lá nhôm
1 lòng trắng trứng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Trộn nước cam, nước và quế trong một bát an toàn vi sóng. Đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi hỗn hợp ghi lại 110 độ F (43 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì, 1 đến 2 phút.
Khuấy men vào hỗn hợp nước cam. Hãy để đứng cho đến khi nấm men là kem và bọt, khoảng 45 phút.
Kết hợp đường và bơ thực vật trong bát của máy trộn đứng. Đánh cho đến khi kem. Thêm trứng; Đánh bại tốc độ cao trong 30 giây. Trộn trong hỗn hợp men và vỏ cam cho đến khi kết hợp tốt.
Rây bột, muối và bột nở với nhau trong một cái bát. Thêm dần dần vào hỗn hợp trong máy trộn đứng, trộn với một móc bánh cho đến khi một loại bột mềm, dính, khoảng 5 phút.
Chuyển bột vào một bát thủy tinh lớn. Che với bọc nhựa; Để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 2 đến 4 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ chảo bánh tròn 2.
Chia bột thành 2 miếng bằng nhau. Đặt 1 đồng xu được bọc trong mỗi mảnh; Nhi trong 2 đến 3 phút và định hình thành một quả bóng. Đặt 1 bóng bột vào mỗi chảo bánh. Che với bọc nhựa; Hãy tăng lên cho đến khi phồng, 2 đến 4 giờ nữa.
Đánh trứng trắng và vani với nhau trong một bát nhỏ. Chải qua đỉnh bột.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một con dao chèn vào trung tâm đi ra với một vài mảnh vụn được gắn, 30 đến 55 phút.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp không bong bóng ở bước 2, có thể nước của bạn quá nóng. Bạn sẽ phải bắt đầu lại.
Che bánh mì bằng giấy nhôm ở bước 9 nếu nó dường như bị nâu quá nhanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 303 | Calo |
| 17g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 303 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 695mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 34g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 88mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn bè sẽ nghĩ rằng họ đang ở trong một nhà hàng năm sao và bạn đã bị trượt hàng giờ. Đó sẽ là bí mật của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ...
Một món cà ri xanh chính xác cay. Một đại diện ngon lành của ẩm thực Thái Lan. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2...
Bánh nướng xốp ngon có một chút khác biệt so với bạn mong đợi. Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành phần 1 cốc đường nâu đóng gói cốc dầu canola 1 muỗng cà phê chiết xuất vani 2 quả trứng...
Cha tôi đã tạo ra công thức này ở trường đại học. Và đã được yêu thích của gia đình kể từ đó! Để thêm hương vị, thêm muối gia vị vào thịt bò, hoặc sử dụng bò rừng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Một hương vị của nước sốt tỏi cay này và bạn sẽ bị cuốn hút! Cẩn thận, chúng là cay! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành...