Đây là một công thức bánh mì ngọt màu cam ngon đã được truyền lại trong gia đình tôi trong nhiều thế hệ. Đó là một truyền thống Hy Lạp để phục vụ bánh mì này vào buổi sáng năm mới. Một đồng xu được đặt trong bánh mì trong khi nướng, và khi được phục vụ, người tìm thấy đồng xu được cho là có may mắn trong năm. Nó vẫn làm cho một bánh mì ăn sáng tuyệt vời để được phục vụ bất cứ lúc nào! Mùi thơm lấp đầy ngôi nhà của bạn trong khi nướng công thức này là trên trời! Đó là một quá trình cả ngày để làm bánh mì này, nhưng nó đáng giá! Đối với người Hy Lạp, đây là phiên bản bánh mì của Vasilopita, không phải là loại bánh tráng miệng.
Thành phần
Cup nước cam
cốc nước
1 muỗng canh quế mặt đất
3 (.25 ounce) Gói men nhanh
2 cốc đường trắng
1 cốc bơ thực vật không chĩa (như Fleischmann's), tan chảy
4 quả trứng
1 màu cam, zested
7 cốc bột bánh mì, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh bột nở
2 đồng xu được bọc trong lá nhôm
1 lòng trắng trứng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Trộn nước cam, nước và quế trong một bát an toàn vi sóng. Đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi hỗn hợp ghi lại 110 độ F (43 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì, 1 đến 2 phút.
Khuấy men vào hỗn hợp nước cam. Hãy để đứng cho đến khi nấm men là kem và bọt, khoảng 45 phút.
Kết hợp đường và bơ thực vật trong bát của máy trộn đứng. Đánh cho đến khi kem. Thêm trứng; Đánh bại tốc độ cao trong 30 giây. Trộn trong hỗn hợp men và vỏ cam cho đến khi kết hợp tốt.
Rây bột, muối và bột nở với nhau trong một cái bát. Thêm dần dần vào hỗn hợp trong máy trộn đứng, trộn với một móc bánh cho đến khi một loại bột mềm, dính, khoảng 5 phút.
Chuyển bột vào một bát thủy tinh lớn. Che với bọc nhựa; Để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 2 đến 4 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ chảo bánh tròn 2.
Chia bột thành 2 miếng bằng nhau. Đặt 1 đồng xu được bọc trong mỗi mảnh; Nhi trong 2 đến 3 phút và định hình thành một quả bóng. Đặt 1 bóng bột vào mỗi chảo bánh. Che với bọc nhựa; Hãy tăng lên cho đến khi phồng, 2 đến 4 giờ nữa.
Đánh trứng trắng và vani với nhau trong một bát nhỏ. Chải qua đỉnh bột.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một con dao chèn vào trung tâm đi ra với một vài mảnh vụn được gắn, 30 đến 55 phút.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp không bong bóng ở bước 2, có thể nước của bạn quá nóng. Bạn sẽ phải bắt đầu lại.
Che bánh mì bằng giấy nhôm ở bước 9 nếu nó dường như bị nâu quá nhanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 303 | Calo |
| 17g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 303 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 695mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 34g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 88mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Sống và trái cây, thay đồ này không yêu cầu đánh trứng, mưa phùn hoặc máy móc dưới bất kỳ hình thức nào, chỉ là một cái lọ có nắp. Phương pháp 'tạo và lắc' này chỉ nên được sử dụng nếu bạn...
Salad gà dễ dàng này bao gồm jalapenos thái hạt lựu, làm cho nó cay và ngon. Bạn có thể ăn nó với bánh quy giòn, nhưng nó có vị ngon hơn nhiều với tostadas. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Một bánh mì zucchini ẩm với chanh và quả hồ trăn cho một hương vị độc đáo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 20 Năng...
Những điều này sẽ không khiến bất cứ ai nghĩ rằng chúng là xúc xích thực sự, nhưng chúng thật ngon! Tôi thích đóng băng chúng và lấy chúng ra một lúc để làm một chiếc bánh sandwich ăn sáng nhanh, lò...
Lemon Frosting kem và mịn này là một sự thay thế tuyệt vời cho việc phủ sương bơ ngọt ngào. Thêm một muỗng canh nước chanh nếu bạn muốn có hương vị thậm chí nhiều hơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...