Một loại nước sốt cay chi phí thấp với hương vị mạnh mẽ và kết cấu mượt. Phải mất một ít thời gian để làm nhưng số lượng mang lại 8 phần để bạn có thể làm lạnh hoặc đóng băng phần còn lại. Làm việc tuyệt vời với mì ống khô! Đó là kết quả của ba năm thử nghiệm và lỗi, và tôi cảm thấy mình không còn cần phải thử nghiệm các thành phần và phương pháp. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt cơ bản cho phép hương vị của mì ống tươi ở phía trước hơn, thì nước sốt này có thể không dành cho bạn. Để được phục vụ trên một chiếc giường của mì ống yêu thích của bạn, đứng đầu với một vài lá húng quế tươi.
Thành phần
1 chén dầu ô liu
cốc bơ nhẹ không ướp muối
6 tép lớn tỏi, cắt mỏng
5 hành tây vàng, dày 1/4 inch
1 cốc rượu nấu ăn đỏ
15 Cà chua mận Ý, xắt nhỏ
20 lá húng quế tươi
5 muỗng canh bột cà chua cô đặc đôi
1 muỗng paprika hun khói
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
2 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Hướng
Đặt dầu ô liu, bơ và tỏi vào một chậu lớn; Biến nhiệt lên cao cho đến khi tỏi bắt đầu xôn xao, khoảng 2 phút. Biến nhiệt xuống trung bình; Khuấy hành tây và nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, 2 đến 3 phút. Đổ rượu vang trên hỗn hợp hành tây; Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu được bốc hơi một phần, khoảng 10 phút.
Đặt cà chua và húng quế trong bát của một bộ xử lý thực phẩm; Xung để trộn cho đến khi cà chua chunky. Đổ cà chua vào hỗn hợp hành tây; Nấu, khuấy khoảng 5 phút, cho đến khi nước sốt tối thành màu đỏ đậm, khoảng 40 phút. Tắt lửa.
Làm việc theo lô, đổ nước sốt vào một bộ xử lý thực phẩm và trộn cho đến khi mịn. Khuấy hỗn hợp cà chua, ớt bột hun khói, đường và hạt tiêu cayenne vào hỗn hợp cà chua; nêm gia vị vừa ăn với muối.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể làm cho nước sốt trở nên cay hơn bằng cách thêm hạt tiêu cayenne, hoặc thêm paprika hun khói hơn cho một hương vị trái đất, hun khói hơn. Thêm nhiều bột cà chua cho nước sốt đặc hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 391 | Calo |
| 31g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 391 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 829mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 28mg | 140% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 555mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức súp ăn uống hạng nhất, hương vị sảng khoái, đầy hương vị. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc kem chua 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền 2 khoai lang lớn, bóc vỏ và khối 1 muỗng...
Lớp vỏ bánh không thất bại này rất dễ làm. Tôi đã tìm thấy công thức này nhiều năm trước và không sử dụng bất kỳ công thức nào khác kể từ đó. Bột này đóng băng rất tốt, và công thức làm đủ bột cho ba...
Eclairs chứa đầy bánh pudding sô cô la và phủ một lớp phủ sô cô la bán kết. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Năng...
Một combo tốt của bánh táo và quế cuộn cho những người có răng ngọt. Top với kem đánh bông! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
Thịt lợn chà xát để sử dụng khi hút xương sườn hoặc mông thịt lợn. Tôi rắc chà xát đa năng này một cách tự do lên thịt lợn trước khi hút nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục...