Tôi phát hiện ra công thức này khi đi nghỉ ở Camogli, Liguria ở Ý. Pesto truyền thống không có tỏi được làm trong chày và vữa. Nước sốt thô này được ném với đậu xanh tươi nấu với mì ống trofie tươi. Nếu bạn không thể tìm thấy mì ống trofie xoắn, hãy sử dụng bất kỳ loại mì ống tươi nào.
Thành phần
2 muỗng canh hạt thông
2 cốc lá húng quế tươi
1 muỗng cà phê muối đá
cốc pho mát parmigiano-reggiano tươi, hoặc nếm thử
2 muỗng canh phô mai pecorino romano nghiền mịn
cốc dầu ô liu thêm dịch, hoặc khi cần thiết
1 (16 ounce) Gói Pasta Trofie tươi
Hướng
Thêm hạt thông vào một vữa lớn và chày và nghiền nát cho đến khi một quá khứ hình thành, khoảng 2 phút. Thêm 1/4 lá húng quế và bắt đầu nghiền nát và nghiền các lá húng quế cho đến khi chúng bắt đầu giải phóng dầu và lá bắt đầu vỡ ra. Thêm 1/4 lá húng quế và muối. Crush và nghiền các lá thêm và muối. Tiếp tục điều này cho đến khi tất cả các lá húng quế đã được thêm và nghiền nát; biến thành một hỗn hợp.
Thêm pho mát Parmesan và Pecorino và trộn với một cái muỗng gỗ. Sau khi kết hợp tốt, thêm ít dầu cho đến khi có được một hỗn hợp kem.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm mì ống trofie tươi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 3 đến 4 phút. Làm khô hạn. Trộn trong nước sốt pesto, thêm một chút dầu ô liu nếu cần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 340 | Calo |
| 34g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 340 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 780mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 199mg | 15% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 119mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một phiên bản tuyệt vời của một tác phẩm kinh điển của Ý. Phô mai Feta thêm một hương vị phong phú mang lại món ăn này vào cuộc sống. Vô cùng dễ dàng và vô cùng ngon miệng! Thời gian chuẩn...
Một món ăn dễ dàng cho những người yêu thích tỏi. Nhìn vàng, nếm vàng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một công thức siêu dễ dàng có hương vị tuyệt vời và sẽ làm cho ngôi nhà của bạn có mùi đơn giản là tuyệt vời trong khi nướng !! Tôi thường phục vụ gà trên giường gạo. Thời gian chuẩn bị: 5...
Không thể quyết định loại nhồi nào để làm? Hãy thử công thức này ... nó rất dễ chuẩn bị, chứa đầy hương vị tuyệt vời và đi từ bếp lên bàn chỉ trong 25 phút! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ...
Một bữa ăn ấm cúng tốt đẹp khi đêm trở nên lạnh hơn. Thật tuyệt vời với Orzo và Walnut Pilaf! Tôi chỉ tình cờ có nước ép việt quất dự phòng, nhưng bất kỳ nước ép nào cũng sẽ hoạt động. Thời gian...