Tôi đã làm những thứ này khi tôi có quán bar của mình, và chúng luôn là một cú hích lớn. Tôi đã làm chúng theo các lô lớn vì thời gian đứng, nhưng đã thu nhỏ công thức sử dụng tại nhà. Trứng cực lớn được đun sôi, sau đó ngâm trong một dung dịch nước muối đơn giản. Đối với một biến thể, thêm mảnh hành tây băm khô, ớt đỏ nghiền hoặc nước sốt nóng vào nước muối.
Thành phần
12 quả trứng lớn hơn
1 cốc giấm trắng cất
1 cốc nước
1 muỗng canh gia vị ngâm
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 lá bay
Hướng
Đặt trứng vào một cái chảo trung bình và phủ nước lạnh. Đun sôi nước và ngay lập tức loại bỏ nhiệt. Che và để trứng đứng trong nước nóng trong 10 đến 12 phút. Hủy bỏ từ nước nóng, nguội và vỏ.
Trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa, trộn lẫn nhau các giấm, nước và gia vị ngâm. Đun sôi và trộn trong tỏi và lá nguyệt quế. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Chuyển trứng vào các thùng chứa vô trùng. Đổ đầy các thùng chứa bằng hỗn hợp giấm nóng, niêm phong và làm lạnh 8 đến 10 ngày trước khi phục vụ.
Carla Seif-Wilke
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 85 | Calo |
| 6g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 85 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 216mg | 72% |
| Natri 82mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 79mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tốt như một món khai vị hoặc một bữa ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 60 món khai vị được bọc thịt xông khói Thành phần Bacon...
Công thức này cho nấm ướp đã được bà tôi truyền lại cho tôi. Nấm nhỏ được ướp trong một hỗn hợp Zesty và là tuyệt vời cho các cuộc tụ họp kiểu tự chọn. Họ giữ tốt trong một thời gian dài trong tủ...
Các mùa ướp satay theo phong cách Indonesia đã xiên các miếng đậu phụ trước khi chúng nướng. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng để sao chép thức ăn đường phố châu Á này như một món khai vị hoặc, nếu muốn...
Hành tây ngâm và bơ kem thêm một miếng cắn mặn đáng ngạc nhiên vào món salad trái cây giòn này. Khi được phục vụ trong một chiếc kính martini xinh xắn, nó tạo nên một khóa học đầu tiên tuyệt đẹp. ...
Hãy sẵn sàng cho bữa tiệc với Hawaii Ham và Dứa Salsa của chúng tôi. Một món salsa trái cây của dứa, Jalapeo và Mango Nectar là cơ sở hoàn hảo cho các khối mặn của giăm bông đóng hộp nấu chín với...