Bà tôi Puglia sẽ làm món này như một món khai vị cho lễ Phục sinh và Giáng sinh. Nó có thể là một bữa ăn trong chính nó với một món salad xanh. Thưởng thức!
Thành phần
2 pound ricotta pho mát
Xúc xích Ý 2 pounds
5 quả trứng lớn, đánh bại
1 pound phô mai mozzarella vụn
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Pound prosciutto, băm nhỏ
hạt tiêu đen mới nứt để nếm thử
2 pounds chuẩn bị bột pizza
1 quả trứng
2 muỗng canh nước
Hướng
Đặt một miếng Cheesecloth vào một bộ lọc, và đặt phô mai Ricotta vào Cheesecloth. Đặt một bát bên dưới bộ lọc để bắt nhỏ giọt, và làm lạnh 8 giờ, hoặc qua đêm, để cho phép độ ẩm chảy ra từ ricotta.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt xúc xích vào một cái chảo lớn trên lửa vừa, và nấu và khuấy cho đến khi nâu và vụn, khoảng 10 phút. Để ráo nước dư, và cho phép xúc xích nguội.
Đặt phô mai ricotta thoát nước vào một bát lớn, và khuấy trong 5 quả trứng đánh và phô mai mozzarella cho đến khi trộn đều. Trộn trong xúc xích nấu chín, phô mai parmesan, rau mùi tây, prosciutto và hạt tiêu đen cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Chia bột pizza thành thứ tư, và lăn 2 trong số các miếng thành vòng tròn 12 inch. Lắp các vòng tròn thành 2 tấm bánh 10 inch, để lại 1 inch bột treo trên cạnh. Chia phần trám giữa 2 chiếc bánh. Lăn ra 2 lớp vỏ trên cùng, đặt lên những chiếc bánh và gấp các cạnh của lớp vỏ dưới lên các cạnh của lớp vỏ trên để niêm phong. Uốn và sáo các cạnh của lớp vỏ bánh.
Đánh 1 quả trứng bằng nước trong một bát nhỏ, và chải trứng rửa trên ngọn và cạnh của cả hai chiếc bánh. Cắt một số khe vào lớp vỏ trên cùng để thông hơi.
Nướng nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút, sau đó nhiệt độ lò thấp hơn xuống 325 độ F (165 độ C). Tiếp tục nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và làm đầy nóng, 45 đến 50 phút nữa. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã không thêm bất kỳ muối vào công thức này vì các thành phần đủ mặn.
Thoát khỏi ricotta là rất quan trọng để tránh lớp vỏ đáy sũng nước.
Đóng băng rất tốt và có thể được hâm nóng trong lò 325 f.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 493 | Calo |
| 26g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 493 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 1280mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 409mg | 31% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 243mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Những món ăn Halloween này đủ đáng sợ và đủ ngon để trẻ em yêu. Họ cũng khá khỏe mạnh và những đứa trẻ có thể muốn tham gia vào các chế phẩm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục...
Trứng đóng vai trò là chất kết dính cho những chiếc bánh gạo và kim chi này. Phục vụ cùng với edamame đóng gói protein và nước sốt Gochujang-Mayo cay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Một salsa tuyệt vời sử dụng chipotle và neo. Nó thêm chiều sâu cho hương vị tổng thể mà không áp đảo salsa, làm cho nó trở thành salsa ăn vặt hoàn hảo cũng như một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn...
Đây là một công thức yêu thích, hoàn hảo cho các cuộc họp mặt hoặc điều chỉnh. Hãy chuẩn bị để cung cấp các bản sao của công thức cho bạn bè của bạn vì họ chắc chắn sẽ hỏi! Phục vụ với chip tortilla...
Món khai vị này được nạp rất nhiều hương vị và ăn chay và lành mạnh. Hãy cho nó một phát bắn nếu bạn muốn gây ấn tượng! Nghe có vẻ như một tấn công việc, nhưng nó thực sự đơn giản. Nếu bạn thích...