Bà tôi Puglia sẽ làm món này như một món khai vị cho lễ Phục sinh và Giáng sinh. Nó có thể là một bữa ăn trong chính nó với một món salad xanh. Thưởng thức!
Thành phần
2 pound ricotta pho mát
Xúc xích Ý 2 pounds
5 quả trứng lớn, đánh bại
1 pound phô mai mozzarella vụn
cốc phô mai parmesan nghiền
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Pound prosciutto, băm nhỏ
hạt tiêu đen mới nứt để nếm thử
2 pounds chuẩn bị bột pizza
1 quả trứng
2 muỗng canh nước
Hướng
Đặt một miếng Cheesecloth vào một bộ lọc, và đặt phô mai Ricotta vào Cheesecloth. Đặt một bát bên dưới bộ lọc để bắt nhỏ giọt, và làm lạnh 8 giờ, hoặc qua đêm, để cho phép độ ẩm chảy ra từ ricotta.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt xúc xích vào một cái chảo lớn trên lửa vừa, và nấu và khuấy cho đến khi nâu và vụn, khoảng 10 phút. Để ráo nước dư, và cho phép xúc xích nguội.
Đặt phô mai ricotta thoát nước vào một bát lớn, và khuấy trong 5 quả trứng đánh và phô mai mozzarella cho đến khi trộn đều. Trộn trong xúc xích nấu chín, phô mai parmesan, rau mùi tây, prosciutto và hạt tiêu đen cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Chia bột pizza thành thứ tư, và lăn 2 trong số các miếng thành vòng tròn 12 inch. Lắp các vòng tròn thành 2 tấm bánh 10 inch, để lại 1 inch bột treo trên cạnh. Chia phần trám giữa 2 chiếc bánh. Lăn ra 2 lớp vỏ trên cùng, đặt lên những chiếc bánh và gấp các cạnh của lớp vỏ dưới lên các cạnh của lớp vỏ trên để niêm phong. Uốn và sáo các cạnh của lớp vỏ bánh.
Đánh 1 quả trứng bằng nước trong một bát nhỏ, và chải trứng rửa trên ngọn và cạnh của cả hai chiếc bánh. Cắt một số khe vào lớp vỏ trên cùng để thông hơi.
Nướng nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút, sau đó nhiệt độ lò thấp hơn xuống 325 độ F (165 độ C). Tiếp tục nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu và làm đầy nóng, 45 đến 50 phút nữa. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã không thêm bất kỳ muối vào công thức này vì các thành phần đủ mặn.
Thoát khỏi ricotta là rất quan trọng để tránh lớp vỏ đáy sũng nước.
Đóng băng rất tốt và có thể được hâm nóng trong lò 325 f.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 493 | Calo |
| 26g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 493 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 1280mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 409mg | 31% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 243mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Ngon có hoặc không có bánh tortilla! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (15 ounce...
Với công thức Nobu Copycat này, bạn không cần phải ghé thăm nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng để có được món khai vị hợp thời trang, ngon miệng này. Gạo chiên giòn được xếp chồng lên cao với cá ngừ cay...
Tôi đã đưa ra điều này trong khi có ngân sách hạn chế và thèm một lớp nhúng sans guacamole, rau diếp, ô liu, vv siêu dễ dàng và hoàn toàn ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Điều này hấp dẫn nhúng cho chip tortilla chứa đầy các nguyên liệu tươi. Việc bổ sung nước sốt cocktail là một twist đẹp, cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2...
Bí ngô Halloween nhúng này làm cho một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ kỳ nghỉ mùa thu nào. Ăn với snaps gừng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 4 cốc Thành...