Đây là một vai thịt lợn truyền thống của Ý mẹ tôi đã dạy tôi cách làm. Nó rất hương vị miễn là bạn đặt đủ các loại thảo mộc và gia vị vào đó! Da thịt lợn làm cho 'cracklin' và nó thật tuyệt! Bạn có thể nhét món nướng với nhiều loại gia vị và thực phẩm khác nhau, các biến thể để thử là ớt đỏ rang, xúc xích, prosciutto, v.v. Boongeater thích món ăn này!
Thành phần
6 pounds thịt lợn vai với da nguyên vẹn, bị bơ
Chồi dầu ô liu
2 muỗng canh muối
2 muỗng hạt tiêu đen xay
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh cây hương thảo tươi xắt nhỏ
Cup băm nhỏ thì cỏ dại tươi
Cup Red Wine
3 muỗng canh nước sốt nâu
Hướng
Dầu vai nướng từ trong ra ngoài và chà muối và hạt tiêu vào thịt. Xoa tỏi, hương thảo và dillweed vào xác thịt. Đặt vai vào một biện pháp chống rò rỉ và thùng chứa rượu vào và quanh vai. Đậy chặt và đặt trong tủ lạnh để ướp trong 3 ngày.
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và buộc nó trong khoảng thời gian khoảng 1 inch để tạo thành một cuộn chẵn. Mang thịt đến nhiệt độ phòng trong khoảng 45 phút. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Sơn nướng bằng nước sốt nâu và nướng nướng cho đến khi nó có nhiệt độ bên trong là 145 độ F (63 độ C). Ước tính 30 phút thời gian nấu mỗi pound. Lấy ra khỏi lò, lều với giấy bạc và để đứng trong 15 phút trước khi chạm khắc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 582 | Calo |
| 44g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 582 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Natri 2112mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 59mg | 5% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 615mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là biến thể của riêng tôi trong bữa ăn năm mới truyền thống, nhưng thực sự đưa nó lên một tầm cao. Tôi thường kết thúc việc làm cho nó rất nhiều mỗi mùa đông. Nếu Word ra ngoài với bạn bè mà tôi...
Những tacos cá cá tuyết này là hoàn hảo cho buổi tối ấm áp hoặc các buổi họp mặt gia đình buổi chiều đầy nắng. Nếu độ tuổi thích hợp, hãy phục vụ với cùng một cerveza bạn đã sử dụng trong bột bánh...
Tôi luôn yêu thích cây zucchini mà tôi lớn lên, nhưng bây giờ tôi là cha mẹ, tôi muốn một cái gì đó nhanh hơn, dễ dàng hơn và lành mạnh hơn. Đây là những gì tôi đã nghĩ ra. Thưởng thức! Phục vụ như...
Tôi đã phát minh ra công thức này đêm qua. Ngon. Có vị như mì ống với gorgonzola mà bạn sẽ ăn trong một nhà hàng Ý. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Thức ăn thoải mái tuyệt vời! Làm nổi tiếng tại các đám tang của Utah, có nhiều phiên bản của món ăn này như có các đầu bếp nướng nó. Tôi đã nếm rất nhiều trong số họ trong những năm qua nhưng mẹ tôi...