Đây là một công thức rất cũ cho bánh mì ngọt Bồ Đào Nha. Bột cho bánh mì trứng này được chuẩn bị vào đêm hôm trước, để lại để tăng qua đêm, và sau đó nướng vào sáng hôm sau trong chảo bánh tròn.
Thành phần
2 (0,6 ounce) Bánh men nén men tươi
Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C)
3 cốc đường trắng
6 quả trứng
5 pound bột mì đa năng
1 muỗng canh muối
8 ounce bơ, tan chảy
4 cốc sữa
1 quả trứng, đánh bại
Hướng
Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong nước ấm. Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút.
Trong một bát vừa, đánh 6 quả trứng và đường với nhau cho đến khi ánh sáng và mịn. Rây bột và muối vào một bát lớn. Khuấy trong men hòa tan, hỗn hợp trứng và đường và bơ làm mát, tan chảy. Từ từ thêm sữa vào hỗn hợp bột cho đến khi bột hoạt động nhất quán. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào cho đến khi bột mềm và đàn hồi, khoảng 15 phút. Đặt vào một bát dầu tốt, và phủ một miếng vải ẩm. Đặt sang một bên để tăng qua đêm.
Sáng hôm sau, làm nóng lò trước 400 độ F (205 độ C). Mỡ hai chảo bánh tròn 10 inch. Chia bột làm đôi, định hình thành các ổ tròn và đặt vào chảo đã chuẩn bị. Chải ngọn với trứng đánh.
Nướng ở 400 độ F (200 độ C) trong 15 phút, sau đó nhiệt độ thấp hơn xuống 350 độ F (175 độ C) và nướng trong 40 phút nữa, hoặc cho đến khi trên cùng màu nâu vàng và các ổ .
Lưu ý của biên tập viên:
Năm pound bột bằng 17 3/4 cốc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 567 | Calo |
| 11g | Mập |
| 104g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 567 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 457mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 104g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 193mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một bổ sung tuyệt vời cho các bản sửa lỗi yêu thích của bạn trên bất kỳ con tôm rán, hàu hoặc cá nghèo. Thích nghi từ nước chấm tôm rán na mà tôi đã yêu. Hạt tiêu và cải ngựa có thể được điều chỉnh...
Đây là phiên bản chất béo thấp hơn của tôi của một công thức bánh mì bí ngô bằng cách sử dụng thêm bí ngô và không có dầu. Bạn cũng có thể thay thế chất làm ngọt nhân tạo cho một nửa đường, và một số...
Cà phê chà cho thịt hun khói. Tôi thích sự chà xát này trên gà, nhưng tôi cũng đã thử nó trên Brisket và nó cũng tốt không kém. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 10 Năng...
Tôi sống ở hẻm núi sông Columbia. Vì vậy, nhiều quả anh đào được sản xuất trong một thời gian rất ngắn, trong thời gian thu hoạch anh đào, nông dân bán bảng công cụ. Tôi đã tạo ra một công thức nấu...
Hỗn hợp đơn giản này là tuyệt vời để giữ trong tay để rắc khoai tây chiên nóng! Lưu trữ trong một thùng chứa kín giữa các công dụng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 5 Năng...