Tôi đã học được cách làm cho những con tôm này làm việc cho một người phục vụ trở lại vào những năm 80. Hãy chắc chắn để nêm bánh mì tốt. Bướm tôm cần có thời gian, nhưng thực tế mọi thứ ngoại trừ việc nướng bánh có thể được thực hiện trước thời hạn. Phục vụ với bất kỳ số lượng Dips (như Lemon Aioli) hoặc chỉ là một vắt chanh tươi.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
2 pound tôm thô (16-20 mỗi pound)
Hỗn hợp bánh mì:
3 tép tỏi
muối kosher để nếm thử
muỗng cà phê lá oregano khô
muỗng cà phê lá húng tây
Cup băm nhỏ rau mùi tây Ý, chia
Chồi dầu ô liu
1 cốc vụn bánh mì khô trơn
1 pinch kosher muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
chén pho mát parmigiano-reggiano mới nghiền
Hướng
Làm nóng lò trước 475 độ F (245 độ C). Dòng một tấm chảo với lá nhôm. Chải với 1 muỗng canh dầu ô liu.
Cẩn thận loại bỏ vỏ và chân tôm; Để lại đuôi gắn liền. Để bướm tôm, hãy cắt một khe bằng một con dao nhỏ theo chiều dọc theo mặt bụng của tôm, gần như với da ở mặt sau. Mở ra như một cuốn sách.
Đặt tỏi băm nhỏ, muối kosher nhúm lớn, oregano, và húng tây trong một vữa; Pound và khuấy bằng chày vài giây. Thêm 1 muỗng canh rau mùi tây tươi. Pound và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó biến thành một hỗn hợp, 1 hoặc 2 phút. Thêm 1/3 chén dầu ô liu; Trộn khoảng 1 phút để truyền dầu ô liu với các loại thảo mộc và tỏi.
Đặt vụn bánh mì vào một bát trộn. Chuyển hỗn hợp thảo mộc-tỏi sang vụn bánh mì. Thêm một nhúm muối, hạt tiêu đen, Pinch Cayenne, rau mùi tây xắt nhỏ và phô mai nghiền. Trộn với một cái nĩa để phân phối các thành phần đều. Pinch một chút hỗn hợp; Nếu nó cảm thấy hơi khô và không dính vào ngón tay của bạn, mưa phùn trong một chút dầu ô liu. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt đến tính nhất quán mong muốn. 2 đến 3 phút.
Ánh sáng nhưng triệt để cắt mặt tôm với hỗn hợp vụn; Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nấu qua và đuôi cuộn tròn, 8 đến 10 phút.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể phục vụ những con tôm này với bất kỳ số lượng DIP hoặc chỉ là một vắt chanh tươi. Tôi thích chúng với Lemon aioli.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 260 | Calo |
| 14g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 260 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 476mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 123mg | 9% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 216mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Hummus vitamix này là kết quả của cuộc tìm kiếm của tôi cho hummus hoàn toàn kem và hương vị. Chúng tôi có nhiều nhà hàng Trung Đông ở Metro Detroit và tôi luôn muốn hoàn thiện công thức ở nhà. Bí...
Tôi yêu cá hoặc bánh tôm kiểu châu Á nhưng hầu như không bao giờ đặt chúng vì tôi thấy có quá nhiều chất làm đầy hoặc 'chất kết dính'. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức bánh tôm ở dạng tinh...
Đây là một loại nước sốt tuyệt vời cho tôm, thịt gà, hoặc thậm chí một số rau. Nó cay và ngon! Thời gian chuẩn bị: 7 phút Tổng thời gian: 7 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 cái ly Thành phần 1 cốc...
Một khi bạn làm điều này, bạn sẽ không bao giờ mua nhúng trong bồn nhựa nhỏ nữa. Đảm bảo! Để có kết quả tốt nhất, làm lạnh qua đêm. Ăn với khoai tây chiên hoặc rau xắt nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 5...
Súp lơ chiên này được làm bằng những bông hoa nhỏ nấu giòn hơn và yummier! Để có được những bông hoa giòn hơn, hãy thêm một vài muỗng cà phê bột ngô vào bột. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...