Món khai vị

Bánh cá thích hợp của Anh

Thời gian nấu: 50
Phần: 4

Gần đây tôi đã phát trực tuyến rất nhiều chương trình nấu ăn của Anh, đó là những gì đã truyền cảm hứng cho điều này. Không chỉ những cái này trông và hương vị tuyệt vời, chúng còn rất rẻ để thực hiện. Phục vụ với cải xoong và nêm chanh.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
15 phút
Tổng thời gian:
50 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 Bánh cá

Như bạn có thể biết, tôi là một fan hâm mộ lớn của chương trình làm bánh vĩ đại của Anh, hoặc "nướng bánh" như Mary Berry sẽ gọi nó, và tôi đã đăng nhiều video tráng miệng trong nhiều năm qua lấy cảm hứng từ những điều tôi đã xem Các thí sinh vui vẻ làm. Đó là một trong những lựa chọn lập trình yêu thích của tôi khi lướt Netflix, nhưng cuối cùng tôi đã hết các tập, và tôi đã kiên nhẫn chờ đợi các chương trình mới phát sóng.

Trong khi đó, trong khi thưởng thức một bản dùng thử miễn phí trên Hulu, tôi tình cờ thấy một chương trình tương tự, tập trung vào các loại thực phẩm mặn, được gọi là Cook Home Best Home. Nó có tất cả mọi thứ tôi yêu thích về GBB, bao gồm Mary Berry, và một nàng thơ ẩm thực hoàn toàn mới, dựa trên TV đã ra đời. Bánh cá Anh này là sản phẩm đầu tiên lấy cảm hứng từ chương trình rất thú vị, cảm thấy tốt đẹp này.

Tôi là một fan hâm mộ lớn của cá, khoai tây nghiền và những thứ chiên giòn, vì vậy không có gì ngạc nhiên Cổ điển an ủi này. Kỹ thuật dễ dàng sẽ hoạt động bất kể loại cá, hoặc gia vị bạn sử dụng, nhưng cho dù bạn tự tạo phiên bản, hay làm theo nguyên văn công thức này, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ đưa ra điều này (và chương trình, nếu bạn chưa xem nó ) Một lần thử sớm.

Bếp trưởng John

Thành phần

Đối với nước sốt Tartar:

  • Cup mayonnaise

  • 2 muỗng canh capers, ráo nước và băm nhỏ

  • 1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ

  • 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ

  • 1 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ

  • 2 muỗng cà phê đã chuẩn bị cải ngựa

  • 1 muỗng cà phê mù tạt dijon

  • 1 Pinch Pepper Pepper

Đối với bánh cá:

  • Cốc sữa

  • 1 lá bay

  • 1 pound cá tuyết, cắt thành các mảnh 1 inch

  • muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử

  • 12 ounce khoai tây ràng, bóc vỏ và quý

  • 1 Pinch Pepper Pepper

  • 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ

  • 1 muỗng canh hẹ tươi thái lát

  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn

Cho bánh mì:

  • cốc bột mì đa dụng

  • 1 quả trứng lớn, bị đánh

  • 1 cốc vụn bánh mì panko, hoặc khi cần thiết

  • cốc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Victoria Jempty

  2. Trộn Mayonnaise, Capers, Shallot, Parsley, Tarragon, Horseradish, Mustard và Cayenne cùng nhau trong một cái bát cho nước sốt tartar và làm lạnh cho đến khi cần thiết.

    Victoria Jempty

  3. Thêm sữa và lá nguyệt quế vào một cái chảo và đặt những miếng cá lên trên. Mùa muối. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa và nấu trong khoảng 1 phút, thỉnh thoảng khuấy. Ngay khi các công ty cá lên, nhưng trước khi nó bắt đầu tách rời, hãy tắt lửa và che phủ. Hãy ngồi trong 5 phút trước khi thoát nước. Để nguội, khoảng 10 phút. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.

    Victoria Jempty

  4. Trong khi đó, mang một nồi nước muối nhẹ vào đun sôi. Thêm khoai tây đỏ và đun sôi cho đến khi mềm nhưng không sụp đổ.

    Victoria Jempty

  5. Để ráo nước và nghiền khoai tây trong một cái bát. Nêm muối, hạt tiêu đen và cayenne. Thêm rau mùi tây, hẹ và vỏ chanh; Thêm 1 muỗng canh hỗn hợp nước sốt tartar. Trộn cho đến khi kết hợp.

    Victoria Jempty

  6. Vỏ cá ướp lạnh trên đầu. Trộn cho đến khi kết hợp.

    Victoria Jempty

  7. Múc ra khỏi hỗn hợp và tạo thành một patty. Lặp lại với hỗn hợp còn lại.

    Victoria Jempty

  8. Bánh bụi có bột ở cả hai bên. Chải cả hai mặt của bánh với trứng đánh. Áo khoác trong vụn bánh mì.

    Victoria Jempty

  9. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Patties pan-fry trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và nóng qua, 3 đến 4 phút mỗi bên.

    Victoria Jempty

  10. Để ráo nước trên khăn giấy.

    Victoria Jempty

  11. Phục vụ với nước sốt cao răng và thưởng thức!

    Victoria Jempty

Mẹo công thức

Bạn có thể sử dụng Haddock thay vì COD nếu bạn có thể tìm thấy nó.

Bánh có thể được chiên, chiên, chiên hoặc chiên ở 350 độ F (175 độ C) cho đến khi bên ngoài có màu nâu vàng và chúng được làm nóng qua.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

623 Calo
39g Mập
45g Carbs
29g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 623
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 39g 50%
Chất béo bão hòa 7g 33%
Cholesterol 108mg 36%
Natri 553mg 24%
Tổng số carbohydrate 45g 17%
Chế độ ăn kiêng 3G 9%
Protein 29g
Kali 942mg 20%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bóng năng lượng thuần chay

Một Yogi đồng nghiệp đã từ bỏ sô cô la cho Mùa Chay nên tôi đã làm những thứ này mà không có bột ca cao. Mặc dù một cái gì đó không phải là sô cô la hợp pháp trừ khi nó có bơ ca cao trong đó, cô ấy...

Đồ ăn nhẹ đậu xanh nướng đơn giản

Những con đậu xanh nướng này là một món ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn thèm khoai tây chiên nhưng muốn một cái gì đó lành mạnh hơn. Họ thật tuyệt vời, nhưng cũng ngon trên đầu một món salad. Thời gian...

Cookie Parmesan 3 thành phần

Những cookie mặn này rất dễ chuẩn bị và gọi chỉ 3 thành phần. Bạn có thể chuẩn bị bột và sau đó làm lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng. Phục vụ với rượu vang như một nhấm nháp, hoặc là một phần của món...

Mango Habanero Salsa

Ngọt ngào, rối rắm, và chắc chắn rất nhiều nhiệt! Một salsa tuyệt vời để ăn với chip tortilla hạt lanh hoặc chip yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung...

Nước sốt chanh Tahini

Phục vụ nước sốt ngon này với Falafel ở Pita hoặc với rau tươi. Tốt nhất nếu được thực hiện trước một vài giờ, nhưng nó có thể được phục vụ ngay lập tức. Tôi cắt tỏi, và để nó nghỉ trong 5 đến 10...