Hãy thử vữa thích hợp và pestle pesto này. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho rằng hương vị tốt hơn nếu được làm bằng tay, nhưng không có trường hợp nào dễ dàng hơn để chứng minh điều đó hơn pesto. Cường độ của các hương vị vượt quá so sánh, và như thể bằng một loại ma thuật nào đó, sự lan truyền tuyệt đẹp này phát triển một độ cay không thể cưỡng lại. Bạn có thể nếm từng thành phần, và khi được đập vào cùng nhau, hương vị mới và tuyệt vời được phát hành.
Thành phần
4 tép tỏi, bóc vỏ
muỗng cà phê muối kosher
1 khối lớn Basil tươi
3 muỗng canh hạt thông
2 ounce pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền mịn
cốc dầu ô liu thêm irgin nhẹ
Hướng
Crush tỏi và nhúm muối kosher trong một cối với chày cho đến khi tỏi được nghiền và giống như dán, 1 hoặc 2 phút. Thêm húng quế trong 3 hoặc 4 bổ sung, nghiền nát và đập xuống lá cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp khá mịn, khoảng 8 phút trở lên tùy thuộc vào kích thước của lá và độ dày của thân cây. Thêm và đập vào hạt thông.
Chuyển một số ít phô mai nghiền vào vữa và đập vào nước sốt. Thêm một số ít phô mai và kết hợp vào hỗn hợp. Tiếp tục thêm phô mai một số ít tại một thời điểm cho đến khi kết hợp hoàn toàn, khoảng 5 phút.
-
Mưới trong dầu ô liu 1 muỗng cùng một lúc, đập nó vào nước sốt. Khi tất cả các loại dầu ô liu đã được thêm vào và nhũ hóa vào hỗn hợp, chuyển Pesto vào một cái bát và làm ướt bề mặt bằng dầu ô liu.
Ghi chú của đầu bếp:
Bunch của Basil nên nặng khoảng 4 hoặc 5 ounce.
Sử dụng một microplane để nghiền mịn phô mai Parmigiano-Reggiano. Hai ounce nên mang lại khoảng 1 1/2 chén phô mai không đóng gói.
Tất nhiên, bạn có thể chơi xung quanh với tỷ lệ của năm thành phần và dễ dàng điều chỉnh nó theo thị hiếu của bạn, nhưng bất kể chúng kết hợp như thế nào, hãy dành thời gian để nghiền nát chúng bằng tay cũng rất đáng để nỗ lực.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 181 | Calo |
| 18g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 181 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 169mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 110mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 81mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Phong phú, ngon, và dễ làm với các nguyên liệu ngon, trên tay! Ăn với mì trứng, nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Hãy thử bánh mì naan thuần chay không có sữa tự làm này! Một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn Ấn Độ nào và rất linh hoạt, nó đi với mọi thứ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời...
Đây là một loại nước sốt nam việt quất tuyệt vời mà tôi làm mỗi Lễ Tạ ơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 20 phút Phục vụ: 16 Năng suất...
Điều này mang lại cho bít tết một cú đá thêm hương vị! Xoa trên bít tết và nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 5 muỗng canh Spice Rub Thành phần 1 muỗng...
Đây là một sự thay thế mịn màng và ngon miệng cho băng Caesar thông thường. Công thức thay đồ Caesar Vinaigrette này đã đứng trước thử thách của thời gian trong nhà bếp của tôi và được yêu cầu thường...