Một công thức cực kỳ dễ dàng và đa năng để làm bột mì cơ bản.
Thành phần
1 cốc bột semolina
1 muỗng cà phê muối
1 quả trứng
2 muỗng canh nước
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Trộn bột và muối với nhau trong một bát lớn; Đẩy vào một gò đất và làm một cái giếng ở trung tâm. Đặt trứng, nước và dầu ô liu vào giếng; Trộn với nhau, từ từ kết hợp hỗn hợp bột cho đến khi bột được kết hợp.
Bật bột lên bề mặt làm việc bằng bột; Nhào cho đến khi bóng hình thành, 5 đến 10 phút. Chia làm đôi; tạo thành những quả bóng. Bọc từng quả bóng bột trong bọc nhựa; Nghỉ ngơi cho đến khi dễ uốn, khoảng 30 phút.
Tháo bọc nhựa. Lăn ra những quả bóng bột; Cắt thành hình dạng mong muốn bằng một con dao hoặc con lăn mì ống.
Ghi chú của Cook:
Bột Semolina tạo ra một sự khác biệt đáng kinh ngạc so với bột mì đa dụng, và không nên được thay thế.
Bột có thể được tô màu đỏ bằng cách sử dụng bột cà chua thay vì nước, hoặc màu xanh lá cây bằng cách sử dụng rau bina trộn xào.
Bột này được sử dụng lý tưởng trong một máy mì ống, nhưng có thể được cuộn bằng tay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 95 | Calo |
| 9g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 95 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 1198mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 34mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức tuyệt vời này cho thịt gà quay ngay lập tức làm cho gà mềm và ẩm nhất ở nhà, hoàn hảo cho một bữa tối gia đình. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Thịt lợn mềm và thịt lợn ngon ngọt, với nước sốt mù tạt suy đồi và cân bằng. Tôi thường phục vụ điều này trong bữa tối tự chọn kỳ nghỉ với những cuộn nhỏ - gấp đôi nước sốt và phục vụ nó như một gia...
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho Carne Picada. Phục vụ nó trong tacos mềm, tacos dorados (tacos chiên), burritos, quesadillas hoặc tostadas. Hoặc như một món ăn chính với một bên gạo và đậu. ...
Tôi có một cô con gái ăn tất cả mọi thứ, nhưng các chàng trai của tôi không thích rau và thích bánh thịt này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian...
Cà chua nướng, tỏi và hành tây cho salsa này một hương vị khói tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 40 Năng suất: 5 cốc Thành phần 3 cà chua...