Một công thức cực kỳ dễ dàng và đa năng để làm bột mì cơ bản.
Thành phần
1 cốc bột semolina
1 muỗng cà phê muối
1 quả trứng
2 muỗng canh nước
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Trộn bột và muối với nhau trong một bát lớn; Đẩy vào một gò đất và làm một cái giếng ở trung tâm. Đặt trứng, nước và dầu ô liu vào giếng; Trộn với nhau, từ từ kết hợp hỗn hợp bột cho đến khi bột được kết hợp.
Bật bột lên bề mặt làm việc bằng bột; Nhào cho đến khi bóng hình thành, 5 đến 10 phút. Chia làm đôi; tạo thành những quả bóng. Bọc từng quả bóng bột trong bọc nhựa; Nghỉ ngơi cho đến khi dễ uốn, khoảng 30 phút.
Tháo bọc nhựa. Lăn ra những quả bóng bột; Cắt thành hình dạng mong muốn bằng một con dao hoặc con lăn mì ống.
Ghi chú của Cook:
Bột Semolina tạo ra một sự khác biệt đáng kinh ngạc so với bột mì đa dụng, và không nên được thay thế.
Bột có thể được tô màu đỏ bằng cách sử dụng bột cà chua thay vì nước, hoặc màu xanh lá cây bằng cách sử dụng rau bina trộn xào.
Bột này được sử dụng lý tưởng trong một máy mì ống, nhưng có thể được cuộn bằng tay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 95 | Calo |
| 9g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 95 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 1198mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 34mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một sự thay đổi trên công thức thịt viên truyền thống. Thưởng thức! Đầu với hành lá thái lát. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Những món mì soba lạnh này là món ăn nhẹ yêu thích của con trai tôi! Bạn có thể điều chỉnh lượng nhiệt bằng cách tăng hoặc bỏ qua dầu ớt. Một món ăn phụ tuyệt vời hoặc thêm đậu phụ, thịt gà hoặc tôm...
Bánh rang nồi nam việt quất này là một gia đình yêu thích! Đơn giản nhưng hoàn toàn ngon miệng! Nó làm cho một nước sốt tuyệt vời bổ sung cho việc nướng và đi tuyệt vời với khoai tây nghiền! Thời...
Lamb được mô phỏng trong một loại cà chua cay và nước sốt kem. Đây là một món ăn rất hấp dẫn dễ làm. Ăn với gạo nấu chín nóng hoặc bánh mì yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể tạo ra một biến thể...
Bông sặc sỡ này với bánh quy Ritz được làm bằng kem súp nấm, phô mai và các thành phần khác nhau khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng...