Ratatouille là một món ăn tuyệt vời để làm khi bạn có rau mùa hè tươi.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 hành tây lớn, cắt lát
2 quả ớt chuông đỏ, hạt giống và thái hạt lựu
3 quả cà chua, được xù vò và thái hạt lựu
1 (13,5 ounce) Jar Cà chua và sốt mì ống ô liu (như Papayiannides cà chua Olive Sauce)
2 quả cà tím Nhật Bản, thái hạt lựu
2 zucchini, thái hạt lựu
1 (14 ounce) có thể đậu xanh (đậu garbanzo), thoát nước
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Cup basil nhỏ basil
4 nhánh húng tây tươi
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu đáy nặng trên lửa vừa; Nấu và khuấy tỏi cho đến khi rất thơm, khoảng 1 phút. Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy hành tây và ớt chuông vào tỏi. Che nồi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Loại bỏ nắp; Nấu và khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi và hành tây bắt đầu nâu, khoảng 2 phút.
Khuấy cà chua vào hỗn hợp hành tây; Che và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua giải phóng chất lỏng của chúng, khoảng 5 phút. Nước sốt cà chua, cà tím, zucchini, đậu xanh, rau mùi tây, húng quế và húng tây vào hỗn hợp cà chua; Nêm với muối và hạt tiêu.
Che nồi có nắp; Nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 40 phút. Hủy bỏ nắp và đun nhỏ lửa Ratatouille, không che, cho đến khi dày, khoảng 5 phút; Điều chỉnh muối và hạt tiêu để nếm thử.
Lưu ý của biên tập viên:
Thay thế: Đối với nước sốt cà chua và ô liu và ouzo, bạn có thể khuấy 2 muỗng canh ouzo và 2 muỗng canh ô liu kalamata xắt nhỏ vào nước sốt marinara đơn giản trước khi sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 427 | Calo |
| 15g | Mập |
| 66g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 427 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 752mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 66g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 20g | 72% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 121mg | 607% |
| Canxi 126mg | 10% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1742mg | 37% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tôi tạo ra bằng cách kết hôn với hai người cùng nhau. Bạn có thể làm cho nó cay như bạn muốn bằng cách thêm jalapenos hoặc các ớt khác. Tôi đã thử nó đầu tiên trên đồng nghiệp...
Không cần phải cắt, xử lý, hoặc lưới. Bắt đầu với một túi súp lơ thô của chúng tôi để làm cho lớp pizza dễ dàng hơn chưa bao giờ. Nướng, sau đó đứng đầu với tất cả các loại bánh pizza yêu thích của...
Nhanh chóng và ngon miệng. Tuyệt vời cho đồ nướng mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound đậu bắp, thân cây...
Bỏ qua các chip và sử dụng các tấm súp lơ rang thay thế! Tôi đã chọn cho những toppings này vì chúng được cân bằng và chơi tốt với nhau, nhưng bạn có thể thay đổi chúng khi bạn muốn. Thời gian chuẩn...
Bánh mì kẹp thịt không có thịt không thể dễ dàng quất vào một chiếc bánh của một người chăn cừu an ủi, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...