Ratatouille là một món ăn tuyệt vời để làm khi bạn có rau mùa hè tươi.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 hành tây lớn, cắt lát
2 quả ớt chuông đỏ, hạt giống và thái hạt lựu
3 quả cà chua, được xù vò và thái hạt lựu
1 (13,5 ounce) Jar Cà chua và sốt mì ống ô liu (như Papayiannides cà chua Olive Sauce)
2 quả cà tím Nhật Bản, thái hạt lựu
2 zucchini, thái hạt lựu
1 (14 ounce) có thể đậu xanh (đậu garbanzo), thoát nước
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Cup basil nhỏ basil
4 nhánh húng tây tươi
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một chậu đáy nặng trên lửa vừa; Nấu và khuấy tỏi cho đến khi rất thơm, khoảng 1 phút. Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy hành tây và ớt chuông vào tỏi. Che nồi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Loại bỏ nắp; Nấu và khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi và hành tây bắt đầu nâu, khoảng 2 phút.
Khuấy cà chua vào hỗn hợp hành tây; Che và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua giải phóng chất lỏng của chúng, khoảng 5 phút. Nước sốt cà chua, cà tím, zucchini, đậu xanh, rau mùi tây, húng quế và húng tây vào hỗn hợp cà chua; Nêm với muối và hạt tiêu.
Che nồi có nắp; Nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 40 phút. Hủy bỏ nắp và đun nhỏ lửa Ratatouille, không che, cho đến khi dày, khoảng 5 phút; Điều chỉnh muối và hạt tiêu để nếm thử.
Lưu ý của biên tập viên:
Thay thế: Đối với nước sốt cà chua và ô liu và ouzo, bạn có thể khuấy 2 muỗng canh ouzo và 2 muỗng canh ô liu kalamata xắt nhỏ vào nước sốt marinara đơn giản trước khi sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 427 | Calo |
| 15g | Mập |
| 66g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 427 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 752mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 66g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 20g | 72% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 121mg | 607% |
| Canxi 126mg | 10% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1742mg | 37% |
Bạn cũng có thể thích
Mệt mỏi với bánh mì kẹp thịt đơn giản? Tin tôi đi, những thứ này là ngoài giới hạn! Nó có vẻ như rất nhiều cho bánh mì kẹp thịt nhưng tin tôi đi, với công thức của tôi, bánh mì kẹp thịt-và bạn sẽ là...
Đơn giản nhưng thanh lịch, món tôm này có thể được chuẩn bị cho bất kỳ dịp tinh vi nào! Nó sẽ chắc chắn để gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10...
Tất cả mọi thứ ngoại trừ mì ống được thực hiện trên vỉ nướng trong công thức nhanh và ngon này. Tắm tôm trong một món ướp ngon trong khi phần còn lại của các thành phần được chuẩn bị sẵn. Angel Hair...
Làm túi pizza hoàn hảo bằng cách bọc nước sốt pizza, mozzarella và pepperoni trong bột lưỡi liềm và nướng cho đến khi vàng nâu. Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút...
Công thức rang nồi Yankee tốt, tốt, được chuẩn bị trên đầu bếp! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút Phục vụ: 10 Thành phần...