Chiếc tương ớt này có một hương vị chua ngọt và đặc biệt tốt với Samosas và Mint Raita. Làm cho nó trước ít nhất 2 tuần cho hương vị tăng cường hoặc 1 ngày trước khi phục vụ.
![](/img/12322/9178258-real-indian-mango-chutney-krazicat-4x3-1-cce5164aabdd423dbb5fe38770dfb6df.jpg)
Thành phần
2 chén xoài tươi thái hạt lựu
Cúp muối
2 cốc nước
2 cốc đường trắng
2 cốc giấm
Cup nho khô
Cup băm nhỏ những ngày rỗ
2 que quế
2 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê tỏi nghiền nát
2 muỗng cà phê hạt tiêu khô mặt đất
10 lọ đóng hộp nửa pint với nắp và nhẫn
Hướng
Đặt xoài vào một bát lớn. Rắc muối lên xoài. Đổ nước lên xoài. Hãy để xoài ngâm trong 1 giờ đến qua đêm.
Để ráo nước và loại bỏ chất lỏng từ xoài.
Khuấy đường và giấm với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa; đun sôi. Thêm xoài thoát nước vào chất lỏng; Khuấy để áo khoác. Băng nho khuấy, chà là, que quế, gừng, tỏi và hạt ớt khô xay vào hỗn hợp xoài; Hãy đun sôi một lần nữa, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt xuống mức thấp và nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 1 giờ. Hủy bỏ từ nhiệt để làm mát hoàn toàn.
Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói tương ớt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 15 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng muối để ngâm xoài. Lượng muối thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
105 | Calo |
0g | Mập |
27g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
Calo 105 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 0g | 0% |
Natri 2mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 26g | |
Protein 0g | |
Vitamin C 5mg | 23% |
Canxi 8mg | 1% |
Iron 0mg | 1% |
Kali 71mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
![Coquilles St. Jacques Coquilles St. Jacques](/img/23086/6627512-932e60b758884856b59caaaca964e93c.jpg)
Đây là một món ăn thanh lịch tuyệt vời cho một bữa tiệc tối và có thể được làm trước ... ngon! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...
![Bơ đậu phộng Amish Bơ đậu phộng Amish](/img/41887/7522463-d298fe3d33b04e83ae224c19d656a0c6.jpg)
Đây là một loại bơ đậu phộng ngon, đôi khi được gọi là 'sự lây lan của nhà thờ' là phổ biến trong các cộng đồng Amish và Mennonite. Tuyệt vời về bánh mì, chuối, kem, v.v. Thời gian chuẩn bị...
![Kem kem pho mát phủ kem Kem kem pho mát phủ kem](/img/10558/7856595-whipped-cream-cream-cheese-frosting-Catarina-Lewis-1x1-1-19ab4858c7f8476b80f58a3e9be6dd9a.jpg)
Bánh kem phủ kem phô mai này rất suy đồi mọi người sẽ hỏi liệu họ có thể liếm bát không! Nó ống rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: đủ phủ sương cho...
![Strawberry bảo quản i Strawberry bảo quản i](/img/13730/35776_Strawberry-Preserves-I_cheesemite_IMG_1755-4x3-1-9dcb5b094c2b414b9580e787a95c03e8.jpg)
Đây chỉ là một công thức kiểu cũ cho bảo quản dâu tây. Công thức này để lại toàn bộ quả mọng cho một mứt chunky phong phú. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...
![Bánh zucchini mùa hè Bánh zucchini mùa hè](/img/47041/1001987-f6ff92af9e6949fb899fb72f9aa0bdf7.jpg)
Một món ăn giống như quiche cho bữa trưa hoặc bữa trưa nhẹ, cũng làm cho một món ăn phụ tuyệt vời. Tôi đã phát triển công thức này sau khi có rất nhiều zucchini trong khu vườn của tôi mỗi mùa hè và...