Những màu này không chạy, nhưng chúng làm vết bẩn, vì vậy tôi khuyên bạn nên ăn món gà ngon, đỏ, trắng và việt quất này ngoài trời tại một món nướng. Thịt khói, cay đã được kết hợp với nước sốt ngọt và ngọt, từ chúng tôi đã có các đầu bếp, để combo này hoạt động đẹp không phải là bất ngờ lớn. Và vâng, các loại trái cây ngon ngọt khác như đào, hoặc các loại quả khác sẽ hoạt động độc đáo.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê hạt tiêu sấy khô
Teaspoon Pepper
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
2 tép tỏi băm
4 nửa ức gà không xương, không xương
Gastrique việt quất:
cốc đường trắng
cốc giấm táo
2 cốc quả việt quất tươi
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Dầu đánh, muối, ớt bột, hạt tiêu Chipotle, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu đen và tỏi trong một cái bát để làm ướp. Đặt ức gà trong nước ướp và chuyển sang áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 2 giờ.
Trải đường trong một cái chảo đặt trên lửa vừa. Không khuấy, nhưng xem kỹ khi đường bắt đầu tan chảy sau khoảng 1 phút. Khi đường tan chảy, nó sẽ dần dần chuyển sang màu vàng. Tiếp tục xem nhưng không khuấy động. Khi tất cả đường đã tan chảy và màu vàng chỉ bắt đầu tối một chút (sau 1 phút hoặc ít hơn), hãy loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Đổ giấm và khuấy cho đến khi đường tan.
Đặt chảo trên nhiệt độ trung bình cao và thêm quả việt quất vào hỗn hợp giấm đường. Đun nhỏ lửa, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và sôi cho đến khi quả việt quất mềm và hỗn hợp bắt đầu dày lên, 4 hoặc 5 phút. Nó nên là một sự nhất quán giống như xi-rô. Nếu nước sốt có vẻ quá mỏng, đun sôi thêm vài phút nữa. Nếu nó có vẻ quá dày, thêm một giọt nước. Khuấy trong muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt bộ lọc qua một cái bát. Lọc quả mọng, sử dụng thìa để đẩy qua càng nhiều nước càng tốt. Loại bỏ giao diện.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ. Để nước ướp dư thừa từ thịt gà.
Đặt ức gà trên vỉ nướng đã làm nóng sẵn. Nấu cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 4 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Chuyển gà vào đĩa và để nghỉ vài phút.
-
Phục vụ ngực trên một xoáy nước sốt việt quất với nhiều nước sốt hơn trên đầu.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn làm nước sốt phía trước, nước sốt của bạn sẽ đặc lại, và có lẽ bạn sẽ cần phải làm mỏng nó với một ít nước. Khi nếm thử gia vị, hãy nhớ rằng điều này sẽ tiếp tục dùng thịt dày dạn.
Theo như sự tặng thịt gà, tôi khuyên bạn nên kiểm tra với nhiệt kế. Nếu bạn nấu nhiều thịt gà, nó khá dễ dàng để nói bằng cảm giác, nhưng tại sao lại có cơ hội? Tôi thường đi đến 150 độ F (65 độ C), còn lại để nghỉ ngơi trong một phút, nên an toàn và rất ngon ngọt.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 279 | Calo |
| 7g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 279 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 1540mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 24g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 9mg | 45% |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 327mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn đã có mọi thứ bạn cần chỉ trong một kỹ năng. . . Ức gà tỏi trên giường gạo trộn với các loại rau đầy màu sắc. Ăn tối trên bàn không thể dễ dàng hơn. . . Và nó cũng có vị tuyệt vời. Thời gian...
Rutabagas và thịt bò Chuck Roast làm cho món hầm này trở thành một món ăn chính và an ủi bất kỳ đêm nào trong tuần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4...
Một loại nước sốt ướp Nhật Bản mang đến một hương vị và kết cấu đáng yêu cho cá thu nướng trong công thức cá thu Nhật Bản này. Yellowtail, cá ngừ hoặc cá hồi cũng tốt trong công thức này. Dễ dàng và...
Nếu bạn yêu thích gia vị Old Bay, bạn phải thử công thức này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng canh bột mì đa dụng 1 muỗng canh...
Gia đình tôi và tôi đã cố gắng ăn uống lành mạnh, vì vậy tôi bắt đầu thêm rau vào tất cả các món súp của mình. Công thức này rất dễ làm, vui vẻ và ngon miệng. Bạn có thể sửa đổi nó theo nhiều cách...