Công thức thịt bò Stroganoff này với kem chua rất phong phú và kem. Nó sử dụng một roux để tạo ra nước sốt thịt bò dày với kem chua và phô mai kem. Một chút zip được thêm vào với mảnh tiêu. Phục vụ trên mì trứng.
Thành phần
2 (2 pound) thịt bò thịt nướng, cắt thành dải dày 1/2 inch
Cup Red Wine
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
Bơ, chia
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 chén nấm thái lát
cốc bột mì đa dụng
1 cốc thịt bò
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền nát
1 muỗng cà phê mù tạt màu vàng được chuẩn bị
1 (3 ounce) gói kem phô mai, làm mềm
cốc kem chua
Hướng
-
Đặt thịt bò vào một bát lớn. Khuấy trong rượu vang đỏ, muối và hạt tiêu đen. Ướp trong 10 phút, sau đó loại bỏ thịt bò và vỗ khô bằng khăn giấy. Dự trữ ướp còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy trong thịt bò; Nấu và khuấy cho đến khi nâu, 5 đến 7 phút. Chuyển thịt bò vào một tấm, sau đó thoát bất kỳ loại dầu mỡ còn lại từ chảo.
-
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Khuấy hành tây, tỏi, và một nhúm muối. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và mờ, 3 đến 4 phút. Chuyển hỗn hợp hành tây vào đĩa với thịt bò; để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm nấm; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chuyển nấm vào một cái bát; để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm tan chảy 1/4 cốc bơ trong chảo trên lửa vừa. Đánh trứng trong bột; Nấu và khuấy cho đến khi bột không còn có vị sống, khoảng 4 phút. Từ từ đánh trong thịt bò. Đun sôi, khuấy liên tục, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ ướp dành riêng, nước sốt Worrouershire, mảnh ớt đỏ và mù tạt, sau đó thêm hỗn hợp thịt bò và hành tây. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 giờ. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong nấm, phô mai kem và kem chua khoảng 5 phút trước khi phục vụ.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về thời gian nấu khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 567 | Calo |
| 45g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 567 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 21g | 107% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 518mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 402mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh pizza lasagna đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (15 ounce) Phô mai Ricotta container 1 (8...
Công thức bát bữa tối này kết hợp với nhau chỉ trong vài phút và hấp dẫn cả người ăn chay và động vật ăn tạp. Để mang bữa ăn này lại với nhau nhanh hơn, làm cho nước sốt bơ bơ vào ban ngày. Chúng tôi...
Cá hồi và quả việt quất kết hợp ngon trong món ăn mùa hè này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Chuồng gà Cup giấm...
Cornbread ngọt của Mexico này (hay "tamalito") là sự giao thoa giữa bánh ngô và bánh pudding. Bạn có thể phục vụ món này như một món ăn phụ hoặc là món tráng miệng. Thời gian chuẩn bị: 5...
Sự giòn của lê, hồ đào và rau diếp với độ mịn mặn, tart của phô mai gruyere trộn hoàn hảo với quả sung phong phú và giấm balsamic để biến món này thành món salad hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 20...