"Polpette di ricotta al Sugo", vì những thứ này được biết đến trong tiếng Ý, là những quả bóng không thịt làm từ phô mai ricotta và vụn bánh mì tự làm. Hãy suy nghĩ thịt viên, nhưng không có thịt! Những quả bóng mềm sau đó được mô phỏng trong nước sốt cà chua tự làm đơn giản. Tôi thích phục vụ những thứ này với một mặt rau xanh, chẳng hạn như bông cải xanh rabe.
Thành phần
Ricotta Balls:
cốc phô mai ricotta cả sữa
2 quả trứng lớn, đánh bại
4 cốc vụn bánh mì khô tự làm
1 cốc phô mai pecorino romano
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 (14 ounce) lon cà chua nghiền
Cup Red Wine
2 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê đường trắng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Đặt một tấm nướng hoặc đĩa lớn bằng giấy sáp.
Kết hợp phô mai ricotta và trứng trong một bát lớn; trộn đều. Thêm vụn bánh mì, phô mai pecorino romano, phô mai parmigiano-reggiano, tỏi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu; Trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Lấy một muỗng hỗn hợp với một cái muỗng bánh quy nhỏ và đặt nó vào lòng bàn tay của bạn. Cuộn nó vào một quả bóng và đặt trên giấy sáp. Lặp lại cho đến khi tất cả các hỗn hợp đã được định hình thành những quả bóng. Đặt trong tủ lạnh trong khi bạn làm nước sốt.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm cà chua, rượu vang, húng quế, đường, muối và hạt tiêu. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt thành lửa nhỏ.
Thêm bóng ricotta vào nước sốt. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lắc chảo để che các quả bóng bằng nước sốt, cho đến khi nóng qua, khoảng 10 phút. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo công thức
Để làm vụn bánh mì tự làm, hãy loại bỏ các lớp vỏ ra khỏi bánh mì thái lát, sau đó xay bánh mì trong một bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 748 | Calo |
| 25g | Mập |
| 93g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 748 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Natri 2199mg | 96% |
| Tổng số carbohydrate 93g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 21mg | 104% |
| Canxi 777mg | 60% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 740mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại bánh mì trắng natri trắng thực sự đơn giản, ngon, rất nhẹ và ít chất béo hơn nhiều bánh mì trắng khác! Hoạt động tốt trong chu kỳ trì hoãn để bạn có thể sẵn sàng khi bạn sẵn sàng ăn. Thời...
Các lớp rau lát cắt lát, đậu lăng và phô mai không sữa làm cho một bài thuyết trình độc đáo trong món thịt hầm "ổ bánh" đậu lăng này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời...
Một con gà rất đẹp; Bạn có thể sử dụng một con gà toàn phần, hoặc miếng. Tôi thường sử dụng chân đồng quê (dùi trống đùi) vì đó là con gà rẻ nhất hiện có. Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành...
Công thức chính xác của Chile Relleno được lưu truyền cho các thế hệ trong gia đình tôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6...
Snack nhanh đến sửa lỗi chỉ sử dụng 5 thành phần. Crank tăng nhiệt nếu bạn muốn bằng cách thêm nhiều nước sốt trâu. Nếu bạn không có phô mai Oaxaca, hãy sử dụng phô mai nhẹ như Mozzarella. Hãy thoải...