"Polpette di ricotta al Sugo", vì những thứ này được biết đến trong tiếng Ý, là những quả bóng không thịt làm từ phô mai ricotta và vụn bánh mì tự làm. Hãy suy nghĩ thịt viên, nhưng không có thịt! Những quả bóng mềm sau đó được mô phỏng trong nước sốt cà chua tự làm đơn giản. Tôi thích phục vụ những thứ này với một mặt rau xanh, chẳng hạn như bông cải xanh rabe.
Thành phần
Ricotta Balls:
cốc phô mai ricotta cả sữa
2 quả trứng lớn, đánh bại
4 cốc vụn bánh mì khô tự làm
1 cốc phô mai pecorino romano
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 (14 ounce) lon cà chua nghiền
Cup Red Wine
2 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê đường trắng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Đặt một tấm nướng hoặc đĩa lớn bằng giấy sáp.
Kết hợp phô mai ricotta và trứng trong một bát lớn; trộn đều. Thêm vụn bánh mì, phô mai pecorino romano, phô mai parmigiano-reggiano, tỏi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu; Trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Lấy một muỗng hỗn hợp với một cái muỗng bánh quy nhỏ và đặt nó vào lòng bàn tay của bạn. Cuộn nó vào một quả bóng và đặt trên giấy sáp. Lặp lại cho đến khi tất cả các hỗn hợp đã được định hình thành những quả bóng. Đặt trong tủ lạnh trong khi bạn làm nước sốt.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm cà chua, rượu vang, húng quế, đường, muối và hạt tiêu. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt thành lửa nhỏ.
Thêm bóng ricotta vào nước sốt. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lắc chảo để che các quả bóng bằng nước sốt, cho đến khi nóng qua, khoảng 10 phút. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo công thức
Để làm vụn bánh mì tự làm, hãy loại bỏ các lớp vỏ ra khỏi bánh mì thái lát, sau đó xay bánh mì trong một bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 748 | Calo |
| 25g | Mập |
| 93g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 748 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Natri 2199mg | 96% |
| Tổng số carbohydrate 93g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 21mg | 104% |
| Canxi 777mg | 60% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 740mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Chayote rang cho bí đao, bí ngô nhồi với vụn bánh mì trên đầu. Món ăn này tuyệt vời như một mặt với đậu, thịt và gạo, theo phong cách trung tâm Mỹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Một bản sao rất ngon, xác thực và quan trọng nhất là một bản sao lớn của Mac từ McDonald. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 14 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 39 phút Phục vụ...
Công thức mì spaghetti và thịt viên đích thực này được làm bằng oregano và rau mùi tây tươi. Bởi vì thịt viên được nấu chín trong nước sốt, chúng mềm và mặn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Chúng tôi đã có điều này tại Hội chợ bang New York. Khi chúng tôi nhìn thấy dấu hiệu cho sundae thịt bò nóng, chúng tôi đã tò mò. Thực sự, nó trông giống như một sundae nóng hổi và khi chúng tôi về...
Rau và gia vị được cuộn lên không khí gà Mexico cho một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng hoàn hảo cho một tuần bận rộn. Chỉ hơn 10 phút trong nồi chiên không khí cho bạn ức gà ngon ngọt, đầy rau cay...