Cornish Hens tạo nên một bài thuyết trình đẹp và là một sự thay thế tuyệt vời cho Thổ Nhĩ Kỳ khi bạn chỉ mong đợi một cuộc tụ tập nhỏ. Bạn thường có thể tìm thấy chúng trong phần đông lạnh của cửa hàng tạp hóa của bạn. Lên kế hoạch cho 1 mỗi người cho một phục vụ hào phóng, hoặc chia làm đôi nếu bạn có kế hoạch phục vụ nhiều mặt.
Thành phần
2 con gà mái, tan băng
1 màu cam, zested và nước ép
1 muỗng cà phê tarragon khô
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Teaspoon Dijon mù tạt
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu
Bếp Twine
Hướng
Hủy bỏ và loại bỏ giblet, nếu có. Rửa sạch gà mái từ trong ra ngoài và vỗ khô. Nới lỏng da từ ngực và đặt gà mái trong một túi nhựa lớn có thể nối lại.
Đánh trứng cam, vỏ cam, tarragon, tỏi, mù tạt, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ. Đánh trứng liên tục, từ từ mưa phùn trong dầu ô liu cho đến khi kết hợp. Đổ ướp lên gà mái trong túi, đảm bảo có được một ít dưới da. Niêm phong và làm lạnh ít nhất 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Hủy bỏ gà mái ra khỏi túi, để cho nước ướp dư thừa chảy ra; Đổ ướp còn lại vào một cái chảo nhỏ và đặt sang một bên. Đặt gà mái trong một chảo rang nhỏ và nêm muối và hạt tiêu. Buộc chân cùng với dây bện nhà bếp và đầu cánh bên dưới.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C). Tiếp tục nấu ăn, nướng với nước ép pan cứ sau 10 đến 15 phút, cho đến khi gà mái có màu nâu vàng và nhiệt độ bên trong đạt 165 độ F (74 độ C), thêm 25 đến 30 phút.
Chuyển gà mái vào một tấm phục vụ, rót bất kỳ loại nước ép nào trở lại vào chảo rang. Lều với giấy nhôm và giữ ấm.
Quét nước ép chảo và đổ qua một bộ lọc vào nồi với ướp dành riêng. Đun sôi và sôi 5 phút, thỉnh thoảng đánh trứng. Nốt mùa với muối và hạt tiêu, nếu cần thiết.
Phục vụ Hens Hens toàn bộ hoặc cắt làm đôi. Spoon Pan Sauce trên gà mái để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 838 | Calo |
| 61g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 838 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 61g | 78% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 339mg | 113% |
| Natri 528mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 59g | |
| Vitamin C 47mg | 235% |
| Canxi 85mg | 7% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 979mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Một nồi nấu chậm mang lại món thịt bò nướng Hàn Quốc ngon miệng, được gọi là bulgogi. Đây là một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi từ Hàn Quốc. Thịt bò nướng ngon, mềm làm trong nồi nấu...
Rau bina héo ngon với nước sốt Địa Trung Hải đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 phút Thời gian bổ sung: 2 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần Cup...
Bông cải xanh và cà chua này đủ nồng nhiệt cho một ngày mùa đông lạnh lẽo mà không quá nặng. Công thức được lấy cảm hứng từ một món ăn từ cuốn sách nấu ăn chay yêu thích của tôi. Tôi ăn nó với gạo và...
Đây là một công thức ức gà rất đơn giản tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Đi tốt với gạo trắng hoặc mì ống. Phục vụ với một nụ cười - đó là một đơn đặt hàng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30...
Thổ Nhĩ Kỳ hun khói ngon này theo nghĩa đen sẽ rơi ra khỏi xương. Nó có thể trông được thực hiện, nhưng giữ nó trong lò suốt toàn bộ thời gian cho sự tốt lành của xương. Thơm ngon! Thời gian chuẩn...