Mắt xương sườn mộc mạc trên Ciabatta là bít tết nướng, aioli pesto-lime, hành tây caramen đường, phô mai tan chảy và bánh mì nghệ nhân bơ tỏi! Lớp rau bina, cà chua, ớt chuối hoặc bất kỳ sửa chữa nào khác mà bạn mong muốn với bít tết.
Thành phần
3 (8 ounce) STEAK M EYE
3 muỗng bơ, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng bơ (tùy chọn)
1 muỗng canh dầu tỏi
1 muỗng cà phê đường nâu
1 hành tây lớn, giảm một nửa và thái lát mỏng
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
5 muỗng canh nước sốt pesto chuẩn bị
2 muỗng canh Mayonnaise
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Bơ, tan chảy (tùy chọn)
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon Tỏi
1 nhúm muối
1 bánh mì ciabatta loaf, chia làm đôi theo chiều ngang
4 lát Muenster Cheese
Hướng
Lớp bít tết với 1 muỗng bơ; Nêm với muối và hạt tiêu. Đặt từng miếng bít tết trong một túi Seal Seal. Niêm phong các túi và đặt trong bồn nước với một bếp sous vide được chèn. Đặt nhiệt độ thành 130 độ F (54 độ C); Nấu cho đến khi chắc chắn và màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, khoảng 1 giờ.
Kết hợp 1 muỗng bơ, dầu tỏi và đường nâu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 1 phút. Đặt hành tây vào chảo trong một lớp duy nhất; Nấu cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm giấm; che lại và giảm sức nóng xuống thấp. Nấu, thêm một giọt nước nếu cần, cho đến khi hành tây có màu nâu vàng, khoảng 20 phút.
Kết hợp nước sốt pesto, mayonnaise và nước cốt chanh trong một cái bát. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Che với bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Khuấy bơ tan chảy, bột hành tây, bột tỏi và muối với nhau trong một cái bát. Chải hỗn hợp trên cả hai nửa của bánh mì. Đặt bánh mì lên một tấm nướng; Thêm phô mai Muenster vào 1 miếng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
Đun nóng chảo nướng trên lửa vừa cao. Lấy 1 bít tết ra khỏi túi và nấu trên chảo nướng cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 1 phút mỗi bên. Lặp lại với các bít tết còn lại. Để yên cho đến khi đặt, khoảng 5 phút. Cắt lát mỏng vào hạt.
Trải hỗn hợp pesto lên bánh mì; Thêm bít tết và hành tây nâu. Cắt bánh sandwich thành 6 miếng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 691 | Calo |
| 46g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 691 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 46g | 59% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 880mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 305mg | 23% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 368mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà luộc dễ dàng này có nhiều hương vị và hương vị tốt hơn so với thịt gà luộc. Nếu bạn muốn ăn nhiều protein nạc hơn, hãy thử bữa ăn này. Tôi thích ăn nó với rau! Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là một trong những công thức nấu ăn 'đứng' yêu thích của tôi. Tôi giữ các thành phần trong tay để làm một bữa ăn nhanh, ngon, thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Cá hồi ván tuyết tùng này là một món ăn mà anh trai tôi chuẩn bị cho tôi ở Seattle. Đó là cá hồi ngon nhất mà tôi từng ăn. Tôi thích phục vụ nó với một loại gạo lấy cảm hứng từ châu Á và măng tây...
Thức ăn ngon cho cả gia đình! Đây là một phiên bản hiện đại của món ăn của mẹ tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6...
Tôm có hương vị khói độc đáo trong thời gian ngắn để nấu chúng, vì vậy tôi muốn giữ cho gia vị đơn giản để hương vị khói là ngôi sao. Tôi sử dụng chip hickory nhưng hãy thoải mái sử dụng gỗ của sự...