Đây là một món khai vị lúa mạch đen truyền thống được làm bằng men hoang dã. Phải mất một chút thời gian, và một con mắt cảnh giác.
Thành phần
1 chén bột lúa mạch đen nguyên chất
cốc được lọc hoặc nước suối
1 chén bột bánh mì
cốc được lọc hoặc nước suối
Hướng
Trong một bát nhỏ, trộn cùng nhau 1/2 chén lúa mạch đen với 1/4 cốc nước để tạo ra một hỗn hợp sệt. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm, và đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
Khuấy đều, và loại bỏ 1/2 của bột lúa mạch đen. Khuấy 1/2 chén bột lúa mạch đen và 1/4 cốc nước trong phần còn lại. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm, và đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Lặp lại cho ngày thứ ba.
Một số hoạt động bây giờ nên được chú ý: bộ khởi động nên được sủi bọt. Khuấy đều. Đo khởi động, và chuyển vào lọ thủy tinh 1 quart. Khuấy số lượng nước và bột bánh mì bằng với lượng khởi động. Thêm nước hơn cho đến khi bộ khởi động giống như một bột dày nhưng có thể đổ. Đặt sang một bên trong 24 giờ.
Khởi động nên rất tích cực với rất nhiều bong bóng trong bột. Khuấy đều. Đo, và trả lại 1 cốc khởi động cho bình. Bắt đầu cho ăn thường xuyên, cứ sau 4 đến 6 giờ, nhân đôi người bắt đầu mỗi lần. Ví dụ, nếu bạn có 1 cốc khởi động, thêm 1 chén bột bánh mì và 1 cốc nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 351 | Calo |
| 2g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 351 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 11g | |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 441mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Nói về thức ăn thoải mái! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần cốc bơ 1 cốc bột mì đa dụng 11 cốc nước 3 khối gà...
Tôi đã nhận được công thức này từ chị gái của chồng tôi, Celeste, và điều chỉnh nó trong những năm qua. Gần đây tôi đã thêm mứt dâu. Họ sẽ chết vì! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Công thức bánh quy cổ điển của Ý được truyền lại từ bà cố của tôi (NONA) cho bà tôi (NONI) cho bố tôi và bây giờ với tôi. Đây là Taralli mặn, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen bị nứt vào hương vị nếu...
Rối và ngọt ngào! Trải trên bánh mì nướng, cuộn hoặc bánh mì bí ngô yêu thích của bạn. Delicious phục vụ ấm áp trên kem hoặc bánh kếp. Khả năng vô tận. Cũng làm cho một bổ sung tốt đẹp cho một giỏ...
Một cặp cổ điển của dâu tây và đại hoàng làm cho một xi -rô ngon lành cho bánh kếp, bánh quế hoặc tầng lớp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng...