Đây là một món khai vị lúa mạch đen truyền thống được làm bằng men hoang dã. Phải mất một chút thời gian, và một con mắt cảnh giác.
Thành phần
1 chén bột lúa mạch đen nguyên chất
cốc được lọc hoặc nước suối
1 chén bột bánh mì
cốc được lọc hoặc nước suối
Hướng
Trong một bát nhỏ, trộn cùng nhau 1/2 chén lúa mạch đen với 1/4 cốc nước để tạo ra một hỗn hợp sệt. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm, và đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
Khuấy đều, và loại bỏ 1/2 của bột lúa mạch đen. Khuấy 1/2 chén bột lúa mạch đen và 1/4 cốc nước trong phần còn lại. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm, và đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Lặp lại cho ngày thứ ba.
Một số hoạt động bây giờ nên được chú ý: bộ khởi động nên được sủi bọt. Khuấy đều. Đo khởi động, và chuyển vào lọ thủy tinh 1 quart. Khuấy số lượng nước và bột bánh mì bằng với lượng khởi động. Thêm nước hơn cho đến khi bộ khởi động giống như một bột dày nhưng có thể đổ. Đặt sang một bên trong 24 giờ.
Khởi động nên rất tích cực với rất nhiều bong bóng trong bột. Khuấy đều. Đo, và trả lại 1 cốc khởi động cho bình. Bắt đầu cho ăn thường xuyên, cứ sau 4 đến 6 giờ, nhân đôi người bắt đầu mỗi lần. Ví dụ, nếu bạn có 1 cốc khởi động, thêm 1 chén bột bánh mì và 1 cốc nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 351 | Calo |
| 2g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 351 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 11g | |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 441mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự kết hợp khác thường của các thành phần đơn giản làm cho một món súp cay, ngon đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 45 phút! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Biến một chiếc bánh muffin chuối thành một món ăn phong phú hơn, ngọt ngào hơn, hảo hạng hơn của thiên đường. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 24 Năng...
Fajita ướp này làm bằng bia là tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 cái ly Thành phần Cup Bia cốc nước cốt chanh tươi 1 muỗng canh dầu ô liu 2 tép...
Một công thức thực sự miền Nam. Một món ăn ngon để đi với đây là khoai lang. Bạn cũng có thể nướng trên than. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8...
Hỗn hợp gia vị ngon, cay này là tuyệt vời trên bất cứ thứ gì từ thịt đến cá đến rau và thậm chí cả bỏng ngô! Bởi vì các thành phần là những người mà hầu hết chúng ta luôn có trong tay, đó là một...