Công thức calzone này với ricotta, xúc xích Ý và rau bina là một sự kết hợp tuyệt vời!
Thành phần
bột:
1 chén bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn nếu cần
1 phong bì Fleischmann's Pizza Crust
1 muỗng cà phê đường
thìa muối
cốc nước rất ấm (120 độ F đến 130 độ F)
1 muỗng canh dầu thực vật
Đổ đầy:
8 ounce xúc xích Ý
2 cốc lá rau bina tươi
cốc nước
Cup ricotta pho mát
cốc phô mai mozzarella vụn
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê Quần đảo Spice Năng lượng Ý
Teaspoon Spice Quần đảo nghiền nát ớt đỏ
muỗng cà phê các loại đảo tỏi
Khác:
2 cốc nước sốt pizza, để nhúng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm bột: Kết hợp 1 chén bột, men, đường và muối trong một bát lớn. Thêm nước và dầu rất ấm; Trộn cho đến khi trộn đều, khoảng 1 phút. Dần dần thêm đủ bột còn lại để làm một quả bóng bột mềm, hơi dính. Nhi trên bề mặt bột, thêm nhiều bột nếu cần, cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 4 phút. Che và để yên trên bề mặt bột.
Trong khi bột nghỉ ngơi, hãy làm đầy: nấu và khuấy xúc xích trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi vỡ vụn và nâu, 5 đến 7 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ xúc xích vào một cái đĩa lót khăn giấy để thoát nước; Loại bỏ mỡ từ chảo. Thêm rau bina và nước vào chảo; Xào trên lửa vừa cho đến khi rau bina bị héo, 1 đến 2 phút; Thoát chất lỏng. Trả lại xúc xích cho chảo với rau bina. Để qua một bên.
Kết hợp ricotta, mozzarella và trứng trong một bát trộn. Khuấy trong gia vị Ý, ớt đỏ nghiền và muối tỏi; để qua một bên.
Chia bột thành 4 miếng bằng nhau. Cuộn 1 miếng bột thành một vòng tròn 8 inch trên bề mặt bột. Trải khoảng 1/3 chén hỗn hợp ricotta trên nửa dưới của bột, để lại một đường viền 1/2 inch. Đầu với hỗn hợp xúc xích 1/3 cốc. Gấp nửa trên của bột trên làm đầy. Kéo cạnh của lớp vỏ dưới lên trên cùng; Gấp và nhấn các lớp lại với nhau để niêm phong. Chuyển sang một tấm nướng mỡ; Cắt 3 đến 4 lỗ thông hơi trên đầu. Lặp lại với bột còn lại.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, 15 đến 20 phút. Chuyển calzones vào giá dây để giữ cho lớp vỏ đáy sắc nét trong khi làm mát nhẹ. Ăn kèm với nước sốt pizza để nhúng.
Lời khuyên
Đối với một lớp vỏ giòn hơn, chải nhẹ calzones với dầu ô liu và rắc muối thô trước khi nướng.
Cách nhào bột: Thêm bột vừa đủ vào bột và tay của bạn để giữ cho bột không bị dính. Làm phẳng bột và gấp nó về phía bạn. Sử dụng gót chân của bạn, đẩy bột ra bằng một chuyển động lăn. Xoay bột một phần tư lượt và lặp lại gấp, đẩy và xoay bột cho đến khi nó mịn và đàn hồi. Sử dụng thêm một chút bột nếu bột trở nên quá dính, luôn luôn làm việc bột vào quả bóng bột.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 30g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 1799mg | 78% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 20mg | 100% |
| Canxi 377mg | 29% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 426mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt mù tạt này có vị sành ăn và chỉ cần một số ít các thành phần. Một công thức dễ dàng sẽ cho phép bạn đặt một bữa ăn chất lượng nhà hàng trên bàn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6...
Đây là một công thức mẹ chồng tôi làm mỗi mùa thu, và cả gia đình yêu thích nó. Bây giờ tôi tự làm nó, chúng tôi mong muốn có những bữa ăn mà chúng tôi có thể sử dụng nó. Thật tuyệt vời trên những...
Quần chanh và nước sốt thì đầy đủ hương vị này sẽ bổ sung cho bất kỳ món hải sản và/hoặc các món ăn phụ đi kèm. Băng đã sẵn sàng ngay lập tức, nhưng cho nó 30 phút để các hương vị hòa quyện là lý...
Những chiếc bánh nướng xốp khổng lồ này được đóng gói đầy đủ quả việt quất! Mặc dù chúng có thể được làm thành bánh nướng xốp kích thước thông thường, tôi thích bánh nướng xốp jumbo, đặc biệt là vì...
Một bisque nhanh chóng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc thịt tôm hùm 2 muỗng canh hành tây băm 5...