Nếu bạn thích những miếng thịt lợn mặn hơn so với những món ngọt, hãy thử công thức này. Nó có một hương vị tỏi tốt chỉ với một chút đá từ bột Chile. Nước ướp được thiết kế để ngâm nước muối và ướp thịt cùng một lúc, tạo ra kết quả mềm hơn. Đừng để thời gian nấu ăn làm bạn sợ: những thứ này rất dễ thực hiện, và đòi hỏi rất ít sự chú ý từ phía bạn.
Thành phần
Nước muối:
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
cốc muối kosher
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê mù tạt mặt đất
1 cốc nước sôi
1 cốc giấm balsamic
Chồi dầu ô liu
1 muỗng nước chanh
2 khối đá khối
2 (8 ounce) sườn heo không xương
Nấu nướng:
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Ground Red Chile Pepper
Hướng
Vết nứt khoảng 1/2 hạt tiêu. Thêm hạt tiêu, muối, đường, tỏi và mù tạt vào nước sôi. Trộn kỹ cho đến khi tất cả các thành phần khô được hòa tan. Từ từ thêm giấm, dầu ô liu và nước chanh cho đến khi trộn. Đổ hỗn hợp vào một ly nông hoặc đĩa gốm.
Thêm đá nếu nước muối nóng hơn cảm ơn ấm áp. Thêm sườn heo, đậy nắp và ướp ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ, thỉnh thoảng quay lại.
Đun nóng dầu ô liu, tỏi, hạt tiêu và bột chile trong chảo rán trên lửa vừa cao. Hủy bỏ sườn heo từ nước muối và thêm vào chảo. Nấu trong 2 phút mỗi bên. Lật sườn, giảm nhiệt thành một lửa nhỏ, và đậy nắp. Nấu, kiểm tra độ mềm cứ sau 5 phút, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm đọc 160 độ F (71 độ C), 10 đến 15 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Nếu các sườn mất nhiều thời gian hơn 15 phút, có lẽ bạn có bộ nhiệt quá thấp. Bật nó lên một chút và tiếp tục nấu ăn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 506 | Calo |
| 42g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 506 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 17128mg | 745% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 339mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức bánh mì kẹp thịt gà tây tuyệt vời thậm chí còn tốt hơn với phô mai feta và ô liu kalamata. Phục vụ những món ngon này với cà chua chín và pita kiểu Hy Lạp. Thời gian chuẩn bị...
Nước sốt nam việt quất ngọt và tart với quả việt quất, ngon một mình hoặc là topping cho bột yến mạch, bánh kếp, v.v. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng...
Nhanh, nóng và ngon! Bánh mì Pháp giòn phục vụ nóng với bơ tan chảy và một món salad làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục...
Cần lén một ít rau của một người ăn kén ăn? Những empanadas này, lấy cảm hứng từ một chuyến đi đến Mendoza, Argentina, là phương tiện hoàn hảo để thúc đẩy các loại rau nhàm chán. Sử dụng bột tự làm...
Bà tôi luôn mang những hạt pinto tuyệt vời này với thịt lợn Jowl lên bàn vào bữa ăn, cùng với bánh ngô và hành tây. Ngon. Một truyền thống miền Nam thực sự. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3...