Bánh quy tuyết chiên, kiểu Scandinavia. Con tôi thích những thứ này, đặc biệt là vào thời điểm Giáng sinh.
Thành phần
2 cốc sữa
4 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng bơ, mềm
3 cốc dầu thực vật để chiên
1 cốc bánh kẹo ', hoặc khi cần thiết
Hướng
Tấm nướng bằng giấy bằng giấy sáp hoặc giấy da, và rắc bột.
Đun nóng sữa chỉ đến điểm sôi trong nồi. Khuấy cùng bột, bột nở và đường trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt, sau đó trộn vào bơ và đổ dần vào sữa nóng, trộn giữa mỗi lần bổ sung, cho đến khi hỗn hợp tạo thành một bột cứng.
Biến bột ra bề mặt làm việc có dầu, và nhào cho đến khi bột mát và mịn, khoảng 5 phút. Cắt bột thành 4 miếng có kích thước bằng nhau, sau đó cắt những miếng đó thành 4 miếng, tạo ra 16 miếng. Chia mỗi trong số 16 miếng làm đôi để tạo ra 32 miếng bột có kích thước bằng nhau. Che các mảnh bằng một miếng vải, và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
Làm việc trên một bề mặt bột, cuộn từng miếng bột ra thành một vòng tròn mỏng có đường kính khoảng 8 inch. Đặt các vòng tròn lên các tấm nướng đã chuẩn bị, che bằng một miếng vải và để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Gấp mỗi vòng tròn làm đôi, sau đó làm lại một nửa. Với một con dao sắc hoặc máy cắt bánh quy nhỏ, bắn tỉa và cắt hình ra khỏi bột gấp theo cách bạn làm một bông tuyết bằng giấy. Cẩn thận mở vòng tròn sao lưu, tiết lộ mô hình. Xếp chồng những bông tuyết cắt giữa các tờ giấy sáp trên một bề mặt phẳng.
Làm nóng dầu trong một chảo sâu đến 375 độ F (190 độ C). Dầu nên sâu khoảng 2 inch.
Cẩn thận đặt một bông tuyết vào dầu nóng, giữ cho nó bằng phẳng. Cho phép nó chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 1 phút mỗi bên. Nhẹ nhàng lật những bông tuyết bằng một cái kẹp để ngăn ngừa vỡ. Để ráo những bông tuyết rán trên khăn giấy, và rắc đường của bánh kẹo.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể tăng gấp đôi hoặc ba công thức. Chúng có thể được lưu trữ trong hộp kín hoặc đóng băng cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Rắc đường bột ngay trước khi phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 103 | Calo |
| 3g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 103 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 24mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 29mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 40mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh này ẩm và ngon; Đặc biệt là nếu bạn yêu thích hương vị của chiết xuất hạnh nhân. Chiếc bánh rất đáng yêu và khác thường khi nhìn vào: màu trắng với các chấm đen từ hạt anh túc; Đổ đầy và đứng...
Bánh sô cô la tuyệt vời này tự hào có ghi chú của vani và cà phê với hương vị sô cô la phong phú. Ẩm, ngon và đẹp với bụi đường đơn giản trên đầu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...
Một meringue nướng được phủ lên trên với các lát chuối, nước sốt caramel và kem đánh bông. Đây là một sự kết hợp ngon miệng của hai món tráng miệng rất ngon làm cho một người sẽ làm cho nó làm lại...
Một loại đá trái cây tươi mát chỉ có một vài thành phần bao gồm cả tahini. Đi trước và thử nghiệm với các loại trái cây khác nhau, bầu trời là giới hạn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung...
Tôi làm những thứ này trong một fropan điện. Hãy thử bỏ chúng với kem vani, hoặc thậm chí là kem đánh bông trong khi chúng vẫn còn nóng. Tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...