Semla là những chiếc bánh ngọt đầy cây thảo quả của Thụy Điển, có mùi thơm, ngọt ngào.
Thành phần
Khởi động bột:
1 cốc sữa ấm (95-100 độ F)
1 gói men khô hoạt động (2 muỗng cà phê)
1 cốc bột mì đa dụng
bột:
2 cốc bột mì đa dụng
7 muỗng bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
cốc bột
1 trứng lớn
2 muỗng cà phê thảo quả mặt đất
1 muỗng cà phê muối kosher
Rửa trứng:
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê nước
Làm đầy hạnh nhân:
14 ounce bột hạnh nhân
cốc bột
Cup sữa, hoặc khi cần thiết để đạt được kết cấu mong muốn
1 muỗng cà phê thảo quả mặt đất, hoặc nếm thử
Phục vụ:
1 chén kem nặng, đánh bông
2 muỗng canh đường bột cho bụi
Hướng
Đổ sữa vào bát của một máy trộn đứng. Rắc men lên trên, theo sau là 1/3 chén bột và trộn với một cái muỗng gỗ. Cho phép đứng cho đến khi bọt, khoảng 20 phút.
Thêm bột mì, bơ mềm, đường bột, trứng, thảo quả và muối; Nhi bằng móc bột (hoặc bằng tay) cho đến khi một loại bột mềm, mịn, đàn hồi, 5 đến 6 phút. Chuyển bột sang một bề mặt bột nhẹ và hình thành một quả bóng. Chia thành 12 phần bằng nhau. Sử dụng bột khi cần thiết, cuộn bột dưới một bàn tay được tạo ra để tạo thành những quả bóng trơn hoàn toàn.
Đặt những quả bóng bột đều trên một tấm giấy nướng, để lại không gian ở giữa và hơi đẩy xuống. Bụi ngọn bằng bột mì, và phủ một chiếc khăn bếp sạch sẽ. Hãy tăng lên một điểm ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
Khuấy cùng trứng và nước trong một bát nhỏ và chải cuộn khắp nơi bằng nước rửa trứng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 12 phút. Chuyển bánh lên giá dây và để nguội hoàn toàn.
Kết hợp bột hạnh nhân, đường bột, sữa và thảo quả trong một bộ xử lý thực phẩm và trộn chất làm đầy hạnh nhân cho đến khi mịn.
-
Cắt một hình tam giác từ đỉnh của bánh, và loại bỏ một số vụn để nhường chỗ cho việc làm đầy. Ống hạnh nhân đầy vào mỗi búi tóc, và trên cùng với kem đánh bông. Đặt tam giác lên trên và bụi với đường bột trước khi phục vụ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của Cook:
Sử dụng quy mô thực phẩm để đảm bảo các phần của bạn bằng nhau. Cân toàn bộ bóng bột sau đó chia cho 12.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 515 | Calo |
| 28g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 515 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 193mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Protein 9g | |
| Kali 230mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Thuốc thưởng thức ngọt ngào này có vị tuyệt vời với bữa tối ngày lễ, bánh sandwich gà tây, bánh quy giòn và phô mai, hoặc thậm chí trên đầu của sữa chua nguyên chất! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Những viên thịt Trung Đông này với tỏi và thì là nặng trên tỏi, vì vậy hãy thoải mái thu nhỏ nó nếu bạn muốn. Chúng tôi yêu nó như là! Thịt viên và nước sốt được phục vụ hoàn hảo trên Bulghur...
Cheese ngọt ngào làm việc tốt với Nalesniki đánh bóng ngọt ngào, còn được gọi là Blintze Ba Lan hoặc bánh crepe đầy. Sau khi đổ đầy và lăn, chúng có thể được nướng, chiên chảo hoặc nhúng vào trứng và...
Chúng tôi đã xây dựng công thức này từ rất nhiều thử nghiệm và lỗi và một thử nghiệm nhỏ với lựa chọn rượu vang. Nó có một hương vị ngọt ngào chỉ với một chút zing để giữ cho mọi thứ thú vị. Tuyệt...
Nước chấm châu Á cho cuộn mùa xuân, bọc rau diếp, hoặc thậm chí sử dụng cho nước sốt salad châu Á. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 1/4 cốc Thành phần cốc...