Một Semla (Semlor là dạng số nhiều) là một loại thảo quả Thụy Điển chứa đầy marzipan và kem ngọt. Chúng được phục vụ theo truyền thống vào thứ ba chất béo, nhưng ngày nay những chiếc bánh ngọt này được ăn một cách vui vẻ thường xuyên như chúng có thể tìm thấy. Chúng tôi yêu rằng những thứ này không quá ngọt ngào và chỉ đủ lớn.
Thành phần
BUNS:
1 cốc sữa ấm (70 đến 80 độ F)
Bơ, tan chảy
2 quả trứng
1 (.25 ounce) Phong bì Nấm men khô hoạt động
5 cốc bột mì đa dụng
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê thảo quả mặt đất
thìa muối
1 cốc bột mì đa dụng
4 muỗng cà phê bột nở
Trám:
Sữa, hoặc khi cần thiết
5 ounce Marzipan
2 cốc kem đánh bông
2 muỗng canh đường trắng
Đường bánh kẹo cho bụi
Hướng
Để chuẩn bị bánh: đánh sữa, bơ và trứng với nhau trong một bát lớn. Rắc men lên trên; Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút. Trong khi đó, rây 5 chén bột, đường, thảo quả và muối vào một bát lớn.
Khi men mềm, khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa để tạo thành bột mềm. Đậy bát bằng một miếng vải ẩm, và để vươn lên ở nơi ấm áp trong 30 phút. Bấm nướng nhẹ; để qua một bên.
Rây 1 chén bột và bột nở với nhau. Khuấy thành bột tăng, sau đó biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi. Định hình thành 16 quả bóng và đặt lên các tấm nướng đã chuẩn bị. Che bằng một miếng vải ẩm, và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn, 35 đến 40 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và trung tâm chắc chắn, khoảng 10 đến 15 phút. Bun mát trên giá dây đến nhiệt độ phòng.
Để chuẩn bị chất trám: Một khi nguội, hãy cắt một lát dày khoảng 1/2 inch trên đỉnh của mỗi búi tóc và đặt sang một bên. Scoop hoặc cắt ra trung tâm của bánh, để lại một cái vỏ dày khoảng 1/2 inch. Xé loại bỏ bánh mì thành những miếng nhỏ và đặt vào một cái bát. Làm ẩm bánh mì với sữa, sau đó trộn trong marzipan cho đến khi mịn. Thêm sữa bổ sung khi cần thiết cho đến khi làm đầy marzipan gần như mềm như bánh pudding; để qua một bên.
Đánh kem trong một bát thủy tinh hoặc kim loại ướp lạnh với một máy trộn điện cho đến khi frothy. Thêm đường dần, tiếp tục đánh cho đến khi các đỉnh mềm hình thành.
Đổ đầy từng vỏ với một muỗng đầy marzipan. Ống đánh kem trên đầu trám; Nó phải khoảng 1/2 inch trên đỉnh của mỗi búi tóc. Thay thế các ngọn lên bánh; Bụi với đường của bánh kẹo trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Thay vì 16 quả bóng, bạn có thể chia bột thành 24 nếu bạn thích bánh semla nhỏ hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 442 | Calo |
| 22g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 442 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 284mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 146mg | 11% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 150mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một món tráng miệng kem phong phú còn được gọi là bánh kem Boston. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời của bánh vàng, sữa trứng và men sô cô la. Phục vụ: 12 Năng suất: Bánh lớp 1 đến 9 - inch Thành phần...
Phong phú và thỏa mãn băng Ice Mexico. Đây là những loại kem rất và ngon! Nếu bạn thích bơ, tôi đảm bảo bạn sẽ thích những pops này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung...
Đó là một cookie meringue đơn giản được làm vào thời điểm Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 35 Năng suất: 35...
Một người môi giới chứng khoán vào ban ngày, tình yêu đích thực của cha tôi đang nấu ăn cho người vô gia cư, gia đình và bạn bè. Bánh pho mát này tiếp tục là một kho báu vì nó dễ dàng thích nghi với...
Phiên bản độ cao của một chiếc bánh cà rốt tuyệt vời. Một thành công lớn ở Santa Fe, NM ở độ cao 7000 feet. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian...