Tôi gọi công thức trứng tráng đơn giản này là "Ý" vì một vài lý do. Đầu tiên, tôi đã sử dụng dầu ô liu thay vì bơ, và thứ hai, tôi nhanh chóng nấu trứng trong chảo nóng, để chúng có được một chút màu nâu vàng. Món trứng truyền thống của Pháp dày hơn và nấu chín nhẹ nhàng hơn nhiều.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
3 quả trứng lớn, đánh bại
1 muỗng canh phô mai dê vụn, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê hẹ xắt nhỏ, chia hoặc nếm
muối biển và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, dầu xoáy để phủ chảo. Đổ trứng bị đánh vào chảo nóng và nấu trong dầu nóng cho đến khi trứng bong bóng và bắt đầu vững chắc.
Nâng các cạnh nấu chín của trứng tráng bằng thìa cao su và nghiêng chảo để bất kỳ quả trứng chưa nấu chín nào chạy bên dưới cạnh nâng. Tiếp tục nấu ăn, nâng các cạnh và nghiêng chảo, cho đến khi trứng tráng gần như được đặt hoàn toàn, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt. Trải bất kỳ trứng chảy đều trên đỉnh trứng tráng bằng thìa.
Rắc phô mai dê, 1/2 muỗng cà phê hẹ, muối biển và hạt tiêu đen trên trứng ốp la. Nhẹ nhàng nâng một cạnh và gấp 1/3 món trứng tráng vào trung tâm trên phô mai và hẹ. Gấp 1/3 của trứng tráng vào trung tâm. Trượt trứng tráng xuống mép của chảo và lật, gấp lại phía xuống, lên một tấm.
-
Mang trứng trên cùng với 1/2 muỗng cà phê hẹ còn lại để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 491 | Calo |
| 44g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 491 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 565mg | 188% |
| Natri 860mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 106mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 217mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Súp Ma -rốc đơn giản này rất dễ chuẩn bị và có thể được phục vụ vào buổi tối hoặc như một bữa ăn sáng. Phục vụ ấm áp, trang trí với quế, với mật ong để ngọt ở bên. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Những chiếc bánh quế này trở nên đáng yêu và giòn. Hoàn hảo cho bất kỳ ngày nào trong tuần! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 10 đến 12...
Matcha lắc này là siêu, được làm bằng các thành phần ít chất béo, được đóng gói với protein, chất chống oxy hóa và hương vị! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1...
Sự pha trộn ngọt ngào của khoai tây, ớt bột cay, ớt và hành tây lấp đầy ngôi nhà cho một khởi đầu ngon miệng vào buổi sáng. Phục vụ với một quả trứng đầy nắng, nước sốt nóng và sốt cà chua. Thời...
Công thức bánh crepe này sẽ có bạn móc. Tôi nấu chúng vào mỗi sáng chủ nhật. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 6 bánh crepe Thành phần 1 cốc...