Tôi gọi công thức trứng tráng đơn giản này là "Ý" vì một vài lý do. Đầu tiên, tôi đã sử dụng dầu ô liu thay vì bơ, và thứ hai, tôi nhanh chóng nấu trứng trong chảo nóng, để chúng có được một chút màu nâu vàng. Món trứng truyền thống của Pháp dày hơn và nấu chín nhẹ nhàng hơn nhiều.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
3 quả trứng lớn, đánh bại
1 muỗng canh phô mai dê vụn, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê hẹ xắt nhỏ, chia hoặc nếm
muối biển và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, dầu xoáy để phủ chảo. Đổ trứng bị đánh vào chảo nóng và nấu trong dầu nóng cho đến khi trứng bong bóng và bắt đầu vững chắc.
Nâng các cạnh nấu chín của trứng tráng bằng thìa cao su và nghiêng chảo để bất kỳ quả trứng chưa nấu chín nào chạy bên dưới cạnh nâng. Tiếp tục nấu ăn, nâng các cạnh và nghiêng chảo, cho đến khi trứng tráng gần như được đặt hoàn toàn, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt. Trải bất kỳ trứng chảy đều trên đỉnh trứng tráng bằng thìa.
Rắc phô mai dê, 1/2 muỗng cà phê hẹ, muối biển và hạt tiêu đen trên trứng ốp la. Nhẹ nhàng nâng một cạnh và gấp 1/3 món trứng tráng vào trung tâm trên phô mai và hẹ. Gấp 1/3 của trứng tráng vào trung tâm. Trượt trứng tráng xuống mép của chảo và lật, gấp lại phía xuống, lên một tấm.
-
Mang trứng trên cùng với 1/2 muỗng cà phê hẹ còn lại để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 491 | Calo |
| 44g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 491 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 565mg | 188% |
| Natri 860mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 106mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 217mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Sự ngọt ngào tinh tế của chuối và quế đất thêm chiều sâu cho bột yến mạch thông thường. Hoàn hảo cho một buổi sáng mùa thu! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 21 phút Tổng thời gian: 31 phút...
Tăng sức mạnh với những chiếc bánh kếp protein ngon! Hoàn hảo cho bất kỳ ngày nào trong tuần! Phục vụ ấm với sữa chua, bơ, xi -rô hoặc trái cây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Bánh mì này là tuyệt vời với bơ và/hoặc mứt. Đôi khi tôi sử dụng dầu hướng dương thay cho dầu thực vật. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 30 phút Tổng thời...
Những chiếc chảo này là những chiếc bánh ngọt của Mexico, tuyệt vời để làm trong thời gian mùa đông, đặc biệt là cho Giáng sinh. Mọi người thích đường topping màu nâu khi họ nướng. Thời gian chuẩn...
Hãy thử công thức này cho Joe's Special, một cuộc tranh giành mạnh mẽ được làm bằng rau bina, trứng và nấm. Thưởng thức món ăn yêu thích của Seattle này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Thời...