Macaroni và pho mát đơn giản

Tìm kiếm một giải pháp thay thế tự chế cho Mac và phô mai đóng hộp mà nhanh chóng và dễ dàng? Mac và phô mai bếp này sử dụng các thành phần chủ yếu và kết hợp với nhau chỉ sau 25 phút. Bạn sẽ muốn đánh dấu công thức này cho các tuần bận rộn. Tin tốt là, nó đơn giản đến mức một khi bạn làm cho nó một vài lần, bạn có thể sẽ ghi nhớ nó.

Cách làm macaroni và phô mai trên mặt bếp

Bước 1: Đun sôi macaroni

Mang bình nước đi đun. Nấu macaroni khuỷu tay cho đến khi al dente, khoảng 8 phút.

Mẹo: Đối với một mac dày hơn và phô mai, gấp đôi lượng macaroni.

Bước 2: Tạo Roux

Trong khi macaroni đang nấu ăn, hãy tiếp tục và bắt đầu trên Roux. Một roux là một chất làm đặc làm từ một phần chất béo và một phần bột tạo thành cơ sở của mac và phô mai kem này.

Để làm roux, bắt đầu bằng cách tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bột, muối, và hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn. Từ từ đổ sữa và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sủi bọt. Hãy cẩn thận để không để sữa cháy.

Bước 3: Thêm phô mai và macaroni

Cuối cùng, bước quan trọng nhất: Thêm phô mai! Dần dần khuấy trong phô mai cheddar cho đến khi mịn và tan chảy. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng phô mai của riêng bạn vì phô mai được cắt trước sẽ không kết hợp vào hỗn hợp cũng như phô mai khối.

Sau khi macaroni nấu xong, để ráo nước và khuấy vào sốt phô mai cho đến khi phủ.

Bạn có thể nướng mac và phô mai này không?

Mac và phô mai bếp này là tất cả về sự tiện lợi, nhưng nếu bạn thấy mình có thêm thời gian và mong muốn bong bóng, nướng mac và phô mai, bạn có thể nướng công thức này.

Để làm như vậy, hãy hoàn thành ba bước đầu tiên ở trên, sau đó đứng đầu với bất kỳ toppings mong muốn nào như vụn bánh mì, parmesan, bánh quy bị nghiền nát, v.v. sủi bọt.

Cách lưu trữ mac và pho mát

Làm lạnh Mac còn sót lại và phô mai trong một thùng chứa kín trong ba đến bốn ngày. Để hâm nóng lại, khuấy trong một loạt sữa hoặc kem và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp, khuấy đều định kỳ.

Bạn có thể đóng băng mac và phô mai trong tối đa sáu tháng. Để Mac và phô mai nguội hoàn toàn, sau đó chuyển vào túi an toàn trong tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Nhãn với ngày và đóng băng. Khi bạn sẵn sàng phục vụ, chỉ cần chuyển món ăn vào tủ lạnh để làm tan qua đêm. Nóng lại như bình thường.

Mac và pho mát bổ sung

Đây là một công thức khởi đầu tuyệt vời cho phép các tùy chỉnh vô tận. Dưới đây là một số đề xuất bổ sung từ người đánh giá:

"Tôi đã thêm bột hành tây, phô mai parmesan và một ít hạt tiêu cayenne ," RRL nói.

"Tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng các loại pho mát khác nhau cho hương vị. Tôi sử dụng Cheddar trắng và bốn loại phô mai Mexico pha trộn với nhau", Angel nói.

"Tôi thích thêm giăm bông và đậu Hà Lan hoặc gà thái hạt lựu " Fred Cannon nói.

"Tôi đã thêm mù tạt màu vàng và đứng đầu với bánh quy Ritz nghiền nát ", Memmere nói.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Đây là một mac và phô mai cơ bản đơn giản và kem!" Allstar Christina nói. "Tôi đã sử dụng velveeta nhẹ và 2 phần trăm sữa với kết quả tuyệt vời. Rất dễ đặt cùng nhau, và một công thức tốt để tùy chỉnh theo sở thích của riêng bạn."

"Đối với một công thức macaroni và phô mai đơn giản như tiêu đề cho thấy, công thức này thật tuyệt vời!" Người đánh giá Karli F. nói "Tôi đang ném ra chiếc bánh macaroni của mình!"

Đóng góp biên tập của Melanie Fincher

• 1 (8 ounce) Box Elbow Macaroni

• cốc bơ

• cốc bột mì đa dụng

• thìa muối

• hạt tiêu đen cho nếm

• 2 cốc sữa

• 2 cốc phô mai cheddar vụn