Nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng macaroni và phô mai. Fancy, nhà thiết kế Mac và pho mát thường có giá bốn mươi hoặc năm mươi đô la để chuẩn bị khi bạn có rất nhiều loại phô mai đắt tiền, nhưng chúng không phải lúc nào cũng là nếm thử ngon nhất. Công thức đơn giản này là rẻ và ngon.
Tìm kiếm một giải pháp thay thế tự chế cho Mac và phô mai đóng hộp mà nhanh chóng và dễ dàng? Mac và phô mai bếp này sử dụng các thành phần chủ yếu và kết hợp với nhau chỉ sau 25 phút. Bạn sẽ muốn đánh dấu công thức này cho các tuần bận rộn. Tin tốt là, nó đơn giản đến mức một khi bạn làm cho nó một vài lần, bạn có thể sẽ ghi nhớ nó.
Cách làm macaroni và phô mai trên mặt bếp
Bước 1: Đun sôi macaroni
Mang bình nước đi đun. Nấu macaroni khuỷu tay cho đến khi al dente, khoảng 8 phút.
Mẹo: Đối với một mac dày hơn và phô mai, gấp đôi lượng macaroni.
Bước 2: Tạo Roux
Trong khi macaroni đang nấu ăn, hãy tiếp tục và bắt đầu trên Roux. Một roux là một chất làm đặc làm từ một phần chất béo và một phần bột tạo thành cơ sở của mac và phô mai kem này.
Để làm roux, bắt đầu bằng cách tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bột, muối, và hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn. Từ từ đổ sữa và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sủi bọt. Hãy cẩn thận để không để sữa cháy.
Bước 3: Thêm phô mai và macaroni
Cuối cùng, bước quan trọng nhất: Thêm phô mai! Dần dần khuấy trong phô mai cheddar cho đến khi mịn và tan chảy. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng phô mai của riêng bạn vì phô mai được cắt trước sẽ không kết hợp vào hỗn hợp cũng như phô mai khối.
Sau khi macaroni nấu xong, để ráo nước và khuấy vào sốt phô mai cho đến khi phủ.
Bạn có thể nướng mac và phô mai này không?
Mac và phô mai bếp này là tất cả về sự tiện lợi, nhưng nếu bạn thấy mình có thêm thời gian và mong muốn bong bóng, nướng mac và phô mai, bạn có thể nướng công thức này.
Để làm như vậy, hãy hoàn thành ba bước đầu tiên ở trên, sau đó đứng đầu với bất kỳ toppings mong muốn nào như vụn bánh mì, parmesan, bánh quy bị nghiền nát, v.v. sủi bọt.
Cách lưu trữ mac và pho mát
Làm lạnh Mac còn sót lại và phô mai trong một thùng chứa kín trong ba đến bốn ngày. Để hâm nóng lại, khuấy trong một loạt sữa hoặc kem và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp, khuấy đều định kỳ.
Bạn có thể đóng băng mac và phô mai trong tối đa sáu tháng. Để Mac và phô mai nguội hoàn toàn, sau đó chuyển vào túi an toàn trong tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Nhãn với ngày và đóng băng. Khi bạn sẵn sàng phục vụ, chỉ cần chuyển món ăn vào tủ lạnh để làm tan qua đêm. Nóng lại như bình thường.
Mac và pho mát bổ sung
Đây là một công thức khởi đầu tuyệt vời cho phép các tùy chỉnh vô tận. Dưới đây là một số đề xuất bổ sung từ người đánh giá:
"Tôi đã thêm bột hành tây, phô mai parmesan và một ít hạt tiêu cayenne ," RRL nói.
"Tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng các loại pho mát khác nhau cho hương vị. Tôi sử dụng Cheddar trắng và bốn loại phô mai Mexico pha trộn với nhau", Angel nói.
"Tôi thích thêm giăm bông và đậu Hà Lan hoặc gà thái hạt lựu " Fred Cannon nói.
"Tôi đã thêm mù tạt màu vàng và đứng đầu với bánh quy Ritz nghiền nát ", Memmere nói.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là một mac và phô mai cơ bản đơn giản và kem!" Allstar Christina nói. "Tôi đã sử dụng velveeta nhẹ và 2 phần trăm sữa với kết quả tuyệt vời. Rất dễ đặt cùng nhau, và một công thức tốt để tùy chỉnh theo sở thích của riêng bạn."
"Đối với một công thức macaroni và phô mai đơn giản như tiêu đề cho thấy, công thức này thật tuyệt vời!" Người đánh giá Karli F. nói "Tôi đang ném ra chiếc bánh macaroni của mình!"
Đóng góp biên tập của Melanie Fincher
Thành phần
1 (8 ounce) Box Elbow Macaroni
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
thìa muối
hạt tiêu đen cho nếm
2 cốc sữa
2 cốc phô mai cheddar vụn
Hướng
-
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu macaroni khuỷu tay trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nấu qua nhưng chắc chắn đến vết cắn, 8 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đồng thời, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm bột, muối và hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ sữa trong từ từ, trong khi khuấy liên tục. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sủi bọt, khoảng 5 phút, đảm bảo sữa không cháy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm phô mai cheddar và khuấy cho đến khi tan chảy, 2 đến 4 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để ráo macaroni và gấp vào sốt phô mai cho đến khi phủ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Nấu ăn ghi chú
Bạn không bao giờ có thể có đủ phô mai, và tôi thường thêm 1/2 cốc mà không làm hỏng công thức.
Giữ một con mắt cẩn thận trên sữa khi đun sôi, khi sữa sôi nhanh và dễ dàng cháy. Sữa Burnt sẽ xuất hiện trong hương vị của công thức nếu quá chín.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 630 | Calo |
| 34g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 630 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 21g | 105% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Natri 777mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 568mg | 44% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 380mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một phiên bản lành mạnh hơn của gà mật ong, chiên thay vì chiên giòn-một bữa ăn dễ nấu tại nhà, ngọt, ngọt và hơi cay. Đó là sự kết hợp của các hương vị rất ngon đến nỗi bạn sẽ không bao giờ...
Một phiên bản của Feijoada từ Đông Bắc Brazil. Feijoada là một món ăn được sản xuất trên khắp Brazil, và có nhiều phiên bản, nhưng công thức này là phiên bản 'hàng ngày' phổ biến nhất mà bạn...
Có công thức từ người hàng xóm đã nghỉ hưu của tôi, và hương vị thật tuyệt vời, thức ăn thừa ngày thứ hai có thể được xếp lớp với khoai tây nghiền/bất cứ thứ gì, lát gà tây, bất kỳ loại rau nấu chín...
Gạo chay kiểu Mexico này là một món ăn yêu thích hương vị của người dân địa phương ở San Antonio, Texas. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8...
Một thay thế ngon cho mì ống! Món ăn này kết hợp bí spaghetti nướng với măng tây xào, hành tây, tỏi và phô mai dê, kết thúc với húng tây và húng quế tươi. Trang trí với một vài lá húng quế và một ít...