"Confit" là thực phẩm đã được bảo quản trong chất béo, và khi phương pháp này được áp dụng cho tép tỏi, hương vị trở nên cô đặc, nó mang lại vị ngọt tự nhiên và nhúng miếng cắn mạnh. Thêm vào súp, món hầm, vinaigrette, khoai tây nghiền, phết trên crostini hoặc tự ăn!
Thành phần
2 đầu tỏi
thìa muối
Teaspoon Red Pepper Flakes (Tùy chọn)
Chồi dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C).
Gọt tép tỏi và đặt vào một món nướng nhỏ 2 cốc hoặc ramekin lớn. Rắc muối và mảnh ớt đỏ. Mưa phùn với dầu, đảm bảo tất cả các đinh hương được phủ. Che món ăn bằng giấy bạc.
Nướng trong lò cho đến khi đinh hương tỏi mềm và chỉ bắt đầu nâu xung quanh các cạnh, 1 1/2 đến 2 giờ. Đừng vượt qua, vì tỏi sẽ trở nên cay đắng.
Chuyển tép tỏi vào một lọ sạch. Che nhẹ bằng dầu. Niêm phong nắp và làm lạnh; Sử dụng trong vòng 3 đến 5 ngày.
Mẹo công thức
Để thay đổi hương vị, thêm một nhánh hương thảo hoặc húng tây, hoặc một lá nguyệt quế trước khi nướng.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu truyền thêm trong các công thức nấu ăn khác.
Bạn cũng có thể lưu trữ tỏi confit bằng cách đóng băng tép tỏi và dầu trong khay đá. Sau khi đóng băng, loại bỏ các khối ra khỏi khay và lưu trữ chúng trong túi đông lạnh. Mang đến nhiệt độ phòng ngay trước khi sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 90 | Calo |
| 9g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 90 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 74mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 29mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Anko là một loại bột đậu đỏ ngọt được sử dụng để giữ bánh ngọt, bánh ngọt và các món tráng miệng khác đến từ Nhật Bản. Lưu trữ Anko được làm mát trong một thùng chứa có mái che trong tủ lạnh. Thời...
Một hỗn hợp nhanh chóng và dễ dàng được làm bằng củ nghệ, hạt tiêu, dầu dừa và mật ong để sử dụng trong nấu ăn hoặc đồ uống. Thêm một hoặc hai muỗng vào cuối nấu các món súp yêu thích của bạn, món...
Sử dụng công thức bột nở này khi bạn ra ngoài! Mẹ tôi đến thăm một mùa hè và chúng tôi quyết định nướng bánh quy. Vì tôi vừa chuyển đến nhà mới, tôi không thể tìm thấy bất kỳ loại bột nở nào. Mẹ tôi...
Thưởng thức công thức lắc và nướng tuyệt vời này, không có gluten mà bạn và con bạn sẽ thưởng thức nhiều như sản phẩm có tên thương hiệu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ...
Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm cho bí ngô tươi huyễn, sử dụng lò vi sóng. Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh. Bạn có thể đóng băng trong túi đông lạnh; Đo trong 1 phần...