Công thức khởi động bột chua này với men, nước và bột rất dễ làm. Sau khi quá trình lên men đã xảy ra, hãy giữ bộ khởi động trong hộp thủy tinh có mái che trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng. Sourdough Starters cải thiện theo tuổi - chúng từng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác!
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
2 cốc nước ấm
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt bột vào một bát lớn, phi kim loại. Rắc men lên trên, đổ vào nước ấm và trộn để kết hợp.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt bát trên một tấm cookie; Che lỏng lẻo và đặt ở một nơi ấm áp để lên men trong 4 đến 8 ngày. Tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm, thời gian có thể thay đổi. Người bắt đầu đã sẵn sàng khi có mùi thơm và chua. Nếu nó có màu (màu hồng, cam, v.v.), hãy ném nó ra và bắt đầu lại.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Khi bạn sử dụng bất kỳ khởi động nào, luôn luôn thay thế nó bằng một lượng bột và nước bằng nhau, cùng với một nhúm đường tùy chọn. Chẳng hạn, nếu bạn loại bỏ 1 cốc khởi động, thêm 1 cốc nước và 1 chén bột vào hỗn hợp khởi động còn lại. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và để lại trên quầy cho đến khi sủi bọt một lần nữa trước khi trở lại tủ lạnh.
Nếu chất lỏng rõ ràng hoặc màu nâu nhạt tích lũy trên đầu của bộ khởi động lạnh, đừng lo lắng. Đây là một chất lỏng dựa trên cồn xảy ra với quá trình lên men. Chỉ cần khuấy nó trở lại vào bộ khởi động trước khi sử dụng.
Lưu ý của biên tập viên:
Sử dụng món khai vị này để làm bánh sô cô la chua .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 62 | Calo |
| 0g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 62 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Làm bột tự nâng của riêng bạn khi bạn hết cửa hàng mua. Hoàn hảo cho bánh nướng và bánh quy, sự pha trộn đơn giản của bột mì, bột nở và muối nên được lưu trữ trong một hộp kín ở nơi khô ráo, mát mẻ...
Tìm hiểu cách nấu một con gà tây ướp đầy thịt ẩm, mềm, ngon ngọt với công thức này. Không có món ăn nào có nhiều cưỡi trên thành công của nó so với kỳ nghỉ Thổ Nhĩ Kỳ. Khóa brining trong nước ép tự...
Giấy kho thịt bò phong phú. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 35 phút Tổng thời gian: 6 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 cốc Thành phần 6 pound súp thịt bò 1 hành tây lớn 3 cà rốt...
Nước ướp bít tết này là một công thức gia đình chỉ được phát triển trong 5 năm qua. Trong thời gian ngắn này, nó đã khiến tôi nổi tiếng trong vòng tròn gần gũi của chúng tôi, nhưng cho đến bây giờ...
Sử dụng công thức bột nở này khi bạn ra ngoài! Mẹ tôi đến thăm một mùa hè và chúng tôi quyết định nướng bánh quy. Vì tôi vừa chuyển đến nhà mới, tôi không thể tìm thấy bất kỳ loại bột nở nào. Mẹ tôi...