Goulash kiểu bếp chậm Hungary này là một món thịt bò rất phong phú và có hương vị với nước sốt dày, đỏ và khói. Tuyệt vời để làm một ngày phía trước và hâm nóng lại. Thay vì mì, bạn có thể phục vụ trên gạo, hoặc khoai tây.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
3 hành tây, thái lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
cốc paprika Tây Ban Nha hun khói
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô
3 pound thịt thịt bò nạc thịt hầm, cắt thành các khối 1 inch
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 cốc nước
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
1 (10 ounce) Gói mì trứng
Cup Sour Cream (tùy chọn)
8 nhánh rau mùi tây tươi (tùy chọn)
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy hành tây cho đến khi chúng mềm và bắt đầu nâu ở các cạnh, 8 đến 10 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút. Chuyển hỗn hợp sang nồi nấu chậm. Đậy nắp và đặt bếp ở nhiệt độ thấp.
Trộn paprika, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Toss các khối thịt trong hỗn hợp ớt bột cho đến khi phủ đều.
Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Đặt một phần ba khối thịt bò vào chảo và nấu cho đến khi có màu nâu độc đáo ở tất cả các mặt. Chuyển sang nồi nấu chậm. Đổ 2 muỗng nước vào chảo và cạo các bit màu nâu từ chảo; Đổ chất lỏng vào nồi nấu chậm. Điều này ngăn Paprika đốt khi bạn nâu thịt bò tiếp theo. Thêm một muỗng canh dầu khác vào chảo và nấu hàng tiếp theo theo cách tương tự; Lặp lại cho lô thứ ba.
Khuấy hỗn hợp cà chua và phần còn lại của nước vào nồi nấu chậm; che phủ. Nấu trên cao trong 4 đến 5 giờ (hoặc ở mức thấp trong 6 đến 9 giờ).
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi trên lửa lớn. Khuấy mì trứng và nấu không được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì nấu qua, nhưng vẫn chắc chắn với vết cắn, khoảng 5 phút. Làm khô hạn.
Phục vụ Goulash trên mì với một búp bê kem chua và một nhánh rau mùi tây.
Lời khuyên
Để chuẩn bị trước một ngày, hãy chuyển Goulash vào nồi sau khi nấu trong nồi nấu chậm và làm lạnh qua đêm. Hương nóng trên mặt bếp trên lửa vừa thấp cho đến khi Goulash đến một lửa nhỏ, 15 đến 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 643 | Calo |
| 28g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 643 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 182mg | 61% |
| Natri 795mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 59g | |
| Vitamin C 48mg | 240% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| Sắt 10mg | 55% |
| Kali 1231mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây ngọt ngào nhất của họ! Các lát khoai tây cần phải ở một lớp đơn so với chảo, không phải trên đầu nhau. Tuyệt vời cho một bữa tiệc tối! Herbes de Provence với húng tây hoặc nhánh hương thảo...
Không phải là một công thức cho những người trong chế độ ăn kiêng - thịt gà, xúc xích và penne được nướng trong nước sốt cà chua kem. Tôi nấu các loại thịt, mì ống và nước sốt cùng một lúc, nhưng nó...
Những bữa ăn lửa trại này rất dễ làm cho cắm trại; Chồng tôi yêu họ! Chúng tôi chuẩn bị chúng ở nhà và sau đó để chúng trong bộ làm mát cho đến khi chúng tôi sẵn sàng nấu ăn. Bạn có thể sử dụng bất...
Một công thức hạt tiêu nhồi bông dễ dàng, dễ dàng. Một cách nếu gia đình bạn yêu thích phô mai kem! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 50 phút...
Công thức nung ziti ngon nhất cho những người thích nó rất nhảm nhí và hương vị! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần...