Goulash kiểu bếp chậm Hungary này là một món thịt bò rất phong phú và có hương vị với nước sốt dày, đỏ và khói. Tuyệt vời để làm một ngày phía trước và hâm nóng lại. Thay vì mì, bạn có thể phục vụ trên gạo, hoặc khoai tây.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
3 hành tây, thái lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
cốc paprika Tây Ban Nha hun khói
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô
3 pound thịt thịt bò nạc thịt hầm, cắt thành các khối 1 inch
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 cốc nước
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
1 (10 ounce) Gói mì trứng
Cup Sour Cream (tùy chọn)
8 nhánh rau mùi tây tươi (tùy chọn)
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy hành tây cho đến khi chúng mềm và bắt đầu nâu ở các cạnh, 8 đến 10 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút. Chuyển hỗn hợp sang nồi nấu chậm. Đậy nắp và đặt bếp ở nhiệt độ thấp.
Trộn paprika, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Toss các khối thịt trong hỗn hợp ớt bột cho đến khi phủ đều.
Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Đặt một phần ba khối thịt bò vào chảo và nấu cho đến khi có màu nâu độc đáo ở tất cả các mặt. Chuyển sang nồi nấu chậm. Đổ 2 muỗng nước vào chảo và cạo các bit màu nâu từ chảo; Đổ chất lỏng vào nồi nấu chậm. Điều này ngăn Paprika đốt khi bạn nâu thịt bò tiếp theo. Thêm một muỗng canh dầu khác vào chảo và nấu hàng tiếp theo theo cách tương tự; Lặp lại cho lô thứ ba.
Khuấy hỗn hợp cà chua và phần còn lại của nước vào nồi nấu chậm; che phủ. Nấu trên cao trong 4 đến 5 giờ (hoặc ở mức thấp trong 6 đến 9 giờ).
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi trên lửa lớn. Khuấy mì trứng và nấu không được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì nấu qua, nhưng vẫn chắc chắn với vết cắn, khoảng 5 phút. Làm khô hạn.
Phục vụ Goulash trên mì với một búp bê kem chua và một nhánh rau mùi tây.
Lời khuyên
Để chuẩn bị trước một ngày, hãy chuyển Goulash vào nồi sau khi nấu trong nồi nấu chậm và làm lạnh qua đêm. Hương nóng trên mặt bếp trên lửa vừa thấp cho đến khi Goulash đến một lửa nhỏ, 15 đến 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 643 | Calo |
| 28g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 643 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 182mg | 61% |
| Natri 795mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 59g | |
| Vitamin C 48mg | 240% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| Sắt 10mg | 55% |
| Kali 1231mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Thấp và chậm làm cho thịt lợn kéo tốt nhất, và đây là một công thức để làm điều đó trong nồi nấu chậm của bạn! Nếu bạn không theo cách ăn keto, chỉ cần thêm nước sốt thịt nướng mà bạn chọn và khoảng...
Một món súp bắp cải đỏ thịnh soạn mà tôi nghĩ ra để sử dụng một số thịt bò và rau quả xay. Cumin thêm một hương vị ấm áp, khói cho món súp này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút...
Một chiếc bánh sandwich nhúng của Pháp nhanh chóng và dễ dàng và cả gia đình sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 bánh sandwich...
Thịt lợn và dưa cải bắp là bữa ăn trong ngày đầu năm mới ở đây tại vùng đất Pennsylvania Dutch. Đây là bản tái hiện của tôi về bữa ăn ngày lễ đó. Tôi thường phục vụ nó với khoai tây nghiền và táo. ...
Pate là một cách tuyệt vời để sử dụng cá hồi còn sót lại! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 cốc pate Thành...