Nắm bắt sự chậm chạp của con gà kéo hun khói này!
Thành phần
1 cốc sữa chua ít béo
3 tép tỏi, nghiền thành bột
1 muỗng nước chanh
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon hun khói paprika
Teaspoon mặt đất thì là
1 (4 pound) nguyên gà, chia theo chiều dọc
Cherry gỗ chip
Hướng
Kết hợp sữa chua, tỏi, nước chanh, hạt tiêu, muối, ớt bột và thì là trong một túi zip-top cực lớn. Thêm nửa gà, đảm bảo chúng được phủ hoàn toàn. Bữa không khí dư thừa, niêm phong túi và ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 8 giờ.
Ba mươi phút trước khi nấu, ngâm chip gỗ trong nước. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Rắc các chip gỗ ngâm trực tiếp lên các than nóng. Lấy gà ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Đặt gà, mặt da xuống, ở phía nóng của vỉ nướng đã được làm nóng trước. Loại bỏ ướp còn lại.
Nấu gà cho đến khi vỉ nướng hình thành, khoảng 4 phút. Lật và chuyển sang phía mát hơn của vỉ nướng. Che và nấu, đôi khi xoay 180 độ, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi đọc 175 độ F (79 độ C), khoảng 45 phút.
Chuyển gà vào thớt và để nghỉ ngơi trong 10 phút. Hủy bỏ và loại bỏ da. Chọn tất cả thịt từ xương và xé nó bằng 2 dĩa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 254 | Calo |
| 14g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 254 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 293mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 83mg | 6% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 314mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng cho lò nướng hoặc nồi nấu chậm. Nó nuôi một đám đông, hoặc để lại thức ăn thừa cho sau này. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít đường nâu, tùy thuộc vào mức độ chua của...
Công thức moussaka chay này luôn được đánh giá từ những người ăn chay và người không ăn chay. Dễ dàng thực hiện, nhưng cần có thời gian. Phục vụ với salad. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1...
Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi! Sự kết hợp của ớt bột và bột mù tạt thực sự làm giảm độ ngọt của nước cam. Tôi có xu hướng nhãn cầu khi nấu ăn, vì vậy nếu bạn nấu thêm ngực hoặc...
Không có cách đúng hay sai để tạo ra một bảng charcuterie đầu tiên làm hài lòng mắt và vị giác của bạn. Hãy vui vẻ với nó và phục vụ với mứt, bánh mì hoặc bánh quy yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn...
Porcini là nấm hương vị nhất bạn có thể tìm thấy. Công thức Risotto này giải thích làm thế nào để làm cho risotto theo cách truyền thống, cũng như trong nồi áp suất. Với một nồi áp suất, bạn có thể...