Đây là một món súp đậu và ham dày và giăm bông là truyền thống ở Hà Lan. Nếu bạn thích một món súp hơi mỏng hơn, hãy thoải mái thêm nhiều nước.
Thành phần
Gammon 1 pound xương (chân lợn được chữa khỏi)
2 (14 ounce) Túi đậu Hà Lan khô
8 ounces Thịt lợn bụng
1 celeriac nhỏ (rễ cần tây), bóc vỏ và xắt nhỏ
2 tỏi tây, cắt thành vòng 1/2 inch
2 hành tây nhỏ, băm nhỏ
1 cà rốt, băm nhỏ
1 xúc xích hun khói
1 bó lá cần tây tươi, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt gammon vào một chậu lớn; Che với nước lạnh và đun sôi. Thêm đậu Hà Lan và bụng lợn; Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Bỏ qua bất kỳ bọt nào dâng lên bề mặt nước.
Chuyển gammon và bụng lợn vào một cái đĩa bằng một cái muỗng có rãnh. Lọc đậu Hà Lan qua sàng, loại bỏ nước.
Đặt gammon, tách đậu và bụng lợn vào chậu; Che với nước ngọt. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gammon và bụng thịt lợn mềm, 2 đến 3 giờ.
Chuyển gammon và bụng lợn vào một cái đĩa bằng một cái muỗng có rãnh; Làm mát cho đến khi dễ dàng xử lý, khoảng 10 phút. Hủy bỏ gammon ra khỏi xương và lát. Cắt những phần thịt nhất ra khỏi bụng lợn.
Khuấy thịt băm lại vào nồi. Thêm celeriac, tỏi tây, hành tây và cà rốt; Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Thêm toàn bộ liên kết xúc xích; Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua, 10 đến 15 phút. Hủy bỏ liên kết xúc xích và cắt thành miếng nhỏ; Khuấy trở lại vào súp.
Rắc lá cần tây, muối và hạt tiêu lên súp. Đun nhỏ lửa cho đến khi lá cần tây được làm ấm qua, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Thêm một ít nước trong bước 5 nếu súp quá dày.
Món súp này thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Hồi nhẹ nhàng, khuấy thường xuyên để tránh bị bỏng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 539 | Calo |
| 10g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 539 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 865mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 29g | 102% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 42g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 136mg | 10% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 1494mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức đơn giản này tạo ra cảm giác bạn đã đi ăn tối tại địa điểm địa phương của bạn, nhưng chỉ mất 30 phút ở nhà. Basil tươi, jalapenos, gà và nước cốt dừa là những ngôi sao của món ăn này được...
Đây là một lasagna tuyệt vời được làm bằng hỗn hợp atisô và rau bina đã được nấu với nước dùng rau, hành và tỏi. Hỗn hợp được xếp lớp với mì lasagna, sốt mì ống, phô mai mozzarella và phủ lên trên...
Một dễ dàng để làm bánh sandwich thịt nướng ham. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound sứt mẻ giăm...
Một vòng xoắn khác với thịt hầm đậu xanh thông thường. Được trao cho tôi nhiều năm trước bởi mẹ chồng cũ của tôi, đây là một cách mới ngon, ngọt, ngọt và rối để phục vụ đậu xanh và nó chắc chắn sẽ...
Thịt lợn thăn với một lớp men balsamic ngọt ngào thơm ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...